在線交流：海水魚(yú)類工廠化養(yǎng)殖病害應(yīng)急防控與生物安全管理

海蜘蛛

呃，不知道如果用所謂的納米氣泡機(jī)之類的增加水體中氣體的溶解度會(huì)不會(huì)容易造成氣泡病？
我覺(jué)得養(yǎng)魚(yú)首先就防病，樓主已經(jīng)說(shuō)得很詳細(xì)了（受教了……）。其次就是氧氣和溫度了。

漁歌子

海蜘蛛 發(fā)表于 2016-8-1 09:31
呃，不知道如果用所謂的納米氣泡機(jī)之類的增加水體中氣體的溶解度會(huì)不會(huì)容易造成氣泡病？
我覺(jué)得養(yǎng)魚(yú)首先就 ...

嗯，這位小帥一看就知道是善于學(xué)習(xí)和總結(jié)聰明仔哦，祝你好運(yùn)！多來(lái)探討！

漁歌子

        養(yǎng)殖的一個(gè)基本參數(shù)是對(duì)養(yǎng)殖水溫的控制，那么養(yǎng)殖水溫決定了魚(yú)類代謝過(guò)程的（數(shù)理？）嚴(yán)格上應(yīng)該持續(xù)水溫在養(yǎng)殖品種及發(fā)育生長(zhǎng)階段最適宜的范圍內(nèi)，但我們知道，在幼魚(yú)和成魚(yú)對(duì)溫度的變化要求有差異，一般而言幼魚(yú)的溫度變化不宜超過(guò)0.5度，成魚(yú)階段的溫度變化可以大些，但也不宜超過(guò)1度以上。


　　對(duì)于水溫不正常波動(dòng)，使得流行病害暴發(fā)的不利因素，特別在春夏和夏秋季節(jié)交替階段，水溫的變化必然會(huì)引起各種病害的暴發(fā)和流利。在這些時(shí)期，作為養(yǎng)殖戶和生產(chǎn)者，應(yīng)該要花費(fèi)更大的精力嚴(yán)密監(jiān)控養(yǎng)殖系統(tǒng)中的異常情況。


　　另外關(guān)于生物安全把控的重要內(nèi)容，我想做一個(gè)實(shí)際體會(huì)和交流：在魚(yú)苗引進(jìn)和計(jì)劃篩選的時(shí)候，我們都會(huì)認(rèn)真進(jìn)行生產(chǎn)養(yǎng)殖設(shè)施的消毒、清潔，但是一旦生產(chǎn)計(jì)劃開(kāi)始以后，很多人都忽略關(guān)于清潔消毒的規(guī)范，這就往往為很多病害的滋生蔓延創(chuàng)造了機(jī)會(huì)。所以，一個(gè)好的生物安全管理，應(yīng)該是將清潔消毒措施貫穿整個(gè)生產(chǎn)全過(guò)程的例行規(guī)范，因?yàn)槿魏我粋�(gè)養(yǎng)殖系統(tǒng)，包括生產(chǎn)人員、參觀者、任何輸入養(yǎng)殖車間的物品，都應(yīng)該被視為正在被污染因素。工廠化一般采用連續(xù)的水流，而連續(xù)的水流會(huì)為很多藻類、原生動(dòng)物、細(xì)菌創(chuàng)造適宜的環(huán)境，它們能夠在養(yǎng)殖場(chǎng)的養(yǎng)殖系統(tǒng)和養(yǎng)殖實(shí)際中大量的滋生蔓延，我們每天還要進(jìn)行飼料的投喂，飼料含有豐富的有機(jī)營(yíng)養(yǎng)物，還有從外源的水中引入很多即將死亡的細(xì)小輪蟲(chóng)，它們就為病原的生長(zhǎng)和擴(kuò)散提供非常理想的條件。特別是養(yǎng)殖池底部每天都在通過(guò)排污管道集諸糞便、飼料和有機(jī)殘?jiān)�，這個(gè)必須要仔細(xì)徹底進(jìn)行清潔和消毒，包括管理和各種生產(chǎn)用具如工作服、鞋帽等。

漁歌子

  


      在生產(chǎn)管控中，我覺(jué)得很多養(yǎng)殖企業(yè)可以監(jiān)控養(yǎng)殖水體中細(xì)菌的含量，它對(duì)于預(yù)防病害的暴發(fā)非常有幫助。從我的預(yù)防經(jīng)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，當(dāng)水體中的養(yǎng)殖總菌落超過(guò)10的5次方/毫升時(shí)，那么顯示病害風(fēng)險(xiǎn)在急劇上升。同樣，水體中的弧菌總菌落應(yīng)該控制在10的3次方/毫升以內(nèi)，這項(xiàng)檢測(cè)在有檢驗(yàn)室的養(yǎng)殖場(chǎng)，我認(rèn)為是一個(gè)比較容易建立和實(shí)施非常關(guān)鍵的措施。


　　在養(yǎng)殖過(guò)程中，以鲆鰈為代表的一些常見(jiàn)的病害，希望為大家在生產(chǎn)管理中提供如何判定或采取應(yīng)急措施的經(jīng)驗(yàn)的交流。

漁歌子

        弧菌病：弧菌病不僅體現(xiàn)在牙鲆、大菱鲆的鲆鰈魚(yú)類身上，幾乎所有養(yǎng)殖魚(yú)類，弧菌病都是一個(gè)非常常見(jiàn)且貫穿始終的重大病害，如果能采取很好的防控措施，將會(huì)使很多病害控制在非常低的水平。如有條件，市場(chǎng)上我們都可能買到專用的弧菌培養(yǎng)基，當(dāng)養(yǎng)殖魚(yú)產(chǎn)生病害的時(shí)候，第一時(shí)間去取病魚(yú)的的病灶部分進(jìn)行弧菌平板涂布，大家看這張照片，在弧菌墨綠色的平板上，如果找出了黃色的菌落，表示魚(yú)很可能感染了弧菌病。弧菌病另一個(gè)主要的臨床癥狀就是全身性出血，且伴隨爛身爛尾現(xiàn)象。弧菌對(duì)于不同的魚(yú)不同的生產(chǎn)階段，它的臨床癥狀會(huì)有一些差異，大家在對(duì)弧菌病判定的時(shí)候，不能僅僅依靠（？），在發(fā)現(xiàn)有大量的弧菌頻繁長(zhǎng)出病來(lái)以后，可以按弧菌方式進(jìn)行相應(yīng)應(yīng)急處理，同時(shí)盡快送樣到專業(yè)的鑒定機(jī)構(gòu)進(jìn)行鑒定。

漁歌子

　　腹水病：作為鲆鰈養(yǎng)殖平時(shí)遇到比較頭痛的常見(jiàn)的病害就是腹水病，這里向大家重點(diǎn)介紹一下，我們?cè)谧雠R床診斷過(guò)程中的一些感受和體會(huì)。大家看這張圖，腹部隆起是最明顯的腹水病，大家可以看到魚(yú)的腹部浮起腫大，故將此病害稱為腹水病。解剖開(kāi)腹部往往會(huì)流出大量的液體。但作為專業(yè)人員來(lái)講，腹水病的診斷是非常復(fù)雜的，因?yàn)楹芏嗖≡�都可以引起腹水病。這樣一旦我們對(duì)腹水病的病原沒(méi)有確診，就會(huì)對(duì)我們的病害防治措施產(chǎn)生誤導(dǎo)，耽誤最佳的治療時(shí)間。


        大家看下這張圖，腹水病。我們?cè)诓煌�的養(yǎng)殖區(qū)或養(yǎng)殖場(chǎng)包括在魚(yú)的養(yǎng)殖階段，腹水病體現(xiàn)的臨床癥狀也會(huì)有所差異。這是由愛(ài)德華細(xì)菌引起的腹水病，這是大菱鲆比較嚴(yán)重的重要病原，它的主要癥狀，除了腹部的腹腔有腹水外，還有體表多側(cè)紅腫，還有里面的肝臟腫大等。如果僅憑外觀的臨床癥狀是很難確診它到底是由哪一個(gè)病原引起的腹水。如果是愛(ài)德華細(xì)菌引起的，那么可以推薦一個(gè)專業(yè)的鑒定，很多地方都可以買到，也很便宜，叫THL培養(yǎng)基。我們將腹水涂到這個(gè)平板以后，長(zhǎng)出了黑色的菌落，基本上可以確診這個(gè)腹水病就是由愛(ài)德華細(xì)菌引起的。

漁歌子

       大家再看這張圖：大家再看這張圖：是牙鲆的腹水病。大家可以看到它的腹腔也明顯地腫起，當(dāng)我們解剖的時(shí)候，一個(gè)重要的特點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)大量的血水，另外還一個(gè)癥狀，就是脫肛，就是腸道直接從肛門處脫落出來(lái)。我們見(jiàn)過(guò)很多牙鲆的腹水，后來(lái)發(fā)現(xiàn)牙鲆的腹水主要是由弧菌和氣單孢菌引起的，而不是愛(ài)德華細(xì)菌。說(shuō)明了如果我們僅憑腹腔的隆起就判斷它是不是愛(ài)德華細(xì)菌，這會(huì)對(duì)用藥和防治措施產(chǎn)生錯(cuò)誤的判定。

漁歌子

        腎桿菌病：我們經(jīng)常在舌鰨養(yǎng)殖發(fā)現(xiàn)的目前比較流行的病害，盡管死亡率不是特別高，但從苗期開(kāi)始一直到2-3斤的成魚(yú)，都會(huì)經(jīng)常性的出現(xiàn)這樣的癥狀，為養(yǎng)殖和管理帶來(lái)很大的壓力。

　　主要的特點(diǎn)：1、體表脫鱗潰瘍、爛邊料尾。在幼魚(yú)階段（幾公分），體表沒(méi)有發(fā)現(xiàn)有外傷，主要是出現(xiàn)垂直下游或激烈游動(dòng)然后迅速下沉。


　　2、魚(yú)的鰓絲產(chǎn)生糜爛。


　　大家都認(rèn)為把焦點(diǎn)集中在分離體表的病原，我們也經(jīng)常分離到弧菌、芽孢桿菌、氣單孢菌，但實(shí)際上，經(jīng)過(guò)我們反復(fù)大量的臨床診斷發(fā)現(xiàn)，真正的病因是一種從魚(yú)卵上攜帶的腎桿菌，魚(yú)卵孵化以后，在生產(chǎn)過(guò)程中全程攜帶，一旦養(yǎng)殖環(huán)境產(chǎn)生變化，就會(huì)導(dǎo)致病原的蔓延。致死率倒不高，主要導(dǎo)致舌鰨的免疫力下降，從而導(dǎo)致原來(lái)沒(méi)辦法感染舌鰨的病原也能夠迅速的感染了舌鰨。

　　如果我們發(fā)現(xiàn)舌鰨脫鱗、潰爛，包括鰓部感染，實(shí)際上都是一些次生的病原引起的次生的病害，并不是就要引起舌鰨主要病害發(fā)生。所以我們的防治重點(diǎn)不應(yīng)該是針對(duì)體表潰瘍的這些病原，而針對(duì)體內(nèi)含有的腎桿菌病。

蔡林宏

感覺(jué)多寶魚(yú)確實(shí)是很有故事的一條魚(yú)，不乏各種讓人眼前一亮的新技術(shù)甚至爆炸性新聞，我也愛(ài)吃多寶魚(yú)嘻嘻。

漁歌子

大家看圖片：



　　中間，我們解剖了它的腎臟，檢查出很多白色的肉芽小點(diǎn)，這種病害有一個(gè)非常大的特點(diǎn)，它是一個(gè)低溫菌。實(shí)際上舌鰨潰瘍病主要發(fā)生秋冬季節(jié)，夏季時(shí)此病比較少見(jiàn)，當(dāng)水溫超過(guò)23℃以上以后，這個(gè)病就少見(jiàn)了。從此處看出這個(gè)病原是怕高溫的，所以在實(shí)際養(yǎng)殖舌鰨的過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)病害的苗頭，控制養(yǎng)殖水溫也是一個(gè)非常好的調(diào)控措施。

漁歌子

    在山東、河北、遼寧大菱鲆養(yǎng)殖區(qū)的養(yǎng)殖場(chǎng)養(yǎng)殖池里面，經(jīng)常發(fā)現(xiàn)的一個(gè)病害，叫紅鰭？或者有人稱為紅邊。從圖中可以看得很清楚，在養(yǎng)殖池里面魚(yú)表本身非常完整，沒(méi)有爛邊爛鰭的所謂的病癥現(xiàn)象，當(dāng)養(yǎng)殖過(guò)程中一旦發(fā)現(xiàn)魚(yú)邊出現(xiàn)若有若無(wú)的紅色出血癥狀，但又不是特別清晰，包括魚(yú)的腹鰭、胸鰭也是紅的，但其他地方?jīng)]有明顯的病灶現(xiàn)象，此時(shí)我們就要特別小心，大部分病原是由病毒引起的而不是細(xì)菌。病毒的防控措施和病菌是完全不一樣的，這就是為什么出現(xiàn)這種病害以后，大家按照紅體病、出血病等藥物治療的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)效果很差基本上沒(méi)有效果。我可以負(fù)責(zé)任地告訴大家，很多的抗菌藥物對(duì)病毒是沒(méi)有殺滅效果的，一旦魚(yú)得了病毒病，在國(guó)際上，重要的防控措施就是隔離。另外病毒的發(fā)作與養(yǎng)殖水溫有很大的關(guān)系，出現(xiàn)比較強(qiáng)的季節(jié)特性，此時(shí)需要專業(yè)的判定，一旦判定是病毒病害，我們會(huì)根據(jù)病毒鑒定的總屬來(lái)決定相應(yīng)的生物安全調(diào)控措施，比起藥物對(duì)病毒是沒(méi)有效果的，甚至很多病毒病，當(dāng)你越用藥發(fā)病越厲害的時(shí)候，可以更加堅(jiān)定就是由病毒引起的病害。

漁歌子

　　病毒的發(fā)作與養(yǎng)殖水溫有很大的關(guān)系，出現(xiàn)比較強(qiáng)的季節(jié)特性，此時(shí)需要專業(yè)的判定，一旦判定是病毒病害，我們會(huì)根據(jù)病毒鑒定的總屬來(lái)決定相應(yīng)的生物安全調(diào)控措施，比起藥物對(duì)病毒是沒(méi)有效果的，甚至很多病毒病，當(dāng)你越用藥發(fā)病越厲害的時(shí)候，可以更加堅(jiān)定就是由病毒引起的病害。

漁歌子

    下面給大家簡(jiǎn)單地介紹一下如何面對(duì)今天的水產(chǎn)品安全越來(lái)越引起消費(fèi)者關(guān)注，藥物防治已經(jīng)受到局限性的情況下，我們?nèi)绾螌⑽覀兊酿B(yǎng)殖生產(chǎn)上升到新的臺(tái)階，如何更好地輕松地去完成生產(chǎn)計(jì)劃和生產(chǎn)經(jīng)濟(jì)效益的追求。


　　國(guó)際方面關(guān)于病害防控產(chǎn)業(yè)發(fā)展的趨勢(shì)，在國(guó)際上，無(wú)論從經(jīng)濟(jì)性或者是環(huán)境友好的角度，病害防控對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)的可持續(xù)發(fā)展都是至頭重要和極具有決定影響的。目前在國(guó)際上尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家普遍采取免疫防控病害的策略，主要以疫苗接種為核心的預(yù)防性的經(jīng)常管理措施。而實(shí)踐證明，這個(gè)病害防控措施可以大幅度的減少易感病害的爆發(fā)和蔓延，并且可以做到大幅度地減少。

漁歌子

       從我們最新獲取的信息來(lái)看，挪威的三文魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量達(dá)到了120萬(wàn)噸/斤，但一年使用的抗生素不超過(guò)50斤。其實(shí)能夠做到這一點(diǎn)，最核心的一個(gè)措施，就是每養(yǎng)殖一條三文魚(yú)都進(jìn)行了疫苗注射。智利這個(gè)國(guó)家的養(yǎng)殖地理環(huán)境、養(yǎng)殖海域的水質(zhì)與挪威幾乎是一樣的，但在早期的時(shí)候，智利采用了抗生素來(lái)進(jìn)行預(yù)防控制病害的措施，導(dǎo)致了在2008年病害大爆發(fā)，導(dǎo)致養(yǎng)殖產(chǎn)量從原來(lái)的40萬(wàn)噸，下降到不足10萬(wàn)噸，智利看到了藥物防控的弊端以后，從2011年起，規(guī)模化地運(yùn)用疫苗，后來(lái)它的三文魚(yú)產(chǎn)量也逐漸開(kāi)始復(fù)蘇和回升。這樣的產(chǎn)業(yè)對(duì)比，我們可以看到，實(shí)際上疫苗接種對(duì)于健康養(yǎng)殖產(chǎn)生極大的生產(chǎn)促進(jìn)作用。在國(guó)外，主要的養(yǎng)殖魚(yú)類品種的主要病害已經(jīng)有了相應(yīng)的商品化疫苗上市，而且疫苗接種已經(jīng)現(xiàn)在成為了世界上水產(chǎn)養(yǎng)殖一個(gè)安全規(guī)范生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，由于疫苗的廣泛使用，導(dǎo)致了抗生素在許多國(guó)家實(shí)際上停用了。

漁歌子

        大家可能很關(guān)心如果養(yǎng)殖魚(yú)打疫苗的成本，能不能接受以及帶來(lái)怎樣的經(jīng)濟(jì)效益？我給大家看一下，我根據(jù)國(guó)外的很多生產(chǎn)數(shù)據(jù)進(jìn)行一個(gè)統(tǒng)計(jì)表，會(huì)發(fā)現(xiàn)接種疫苗它帶來(lái)的附加值不僅僅是健康，而且市場(chǎng)價(jià)格、飼料轉(zhuǎn)化率、平均魚(yú)體的規(guī)格和體重、平均的市場(chǎng)價(jià)格、疫苗保護(hù)率、打針成本，全部因素考慮進(jìn)來(lái)后發(fā)現(xiàn)，打了疫苗以后，不僅沒(méi)有增加養(yǎng)殖成本，相反會(huì)產(chǎn)生非常大的經(jīng)濟(jì)收益。



　　從這張表中大家可以粗略看出，病害越嚴(yán)重，進(jìn)行疫苗帶來(lái)的收益就越大，這里需要給大家解釋的是，進(jìn)行疫苗以后的收益和沒(méi)有打疫苗的企業(yè)相比較，這個(gè)收益是它的凈收益，我們看到，即使在死亡率5%的情況下，同時(shí)魚(yú)價(jià)賣到1.5美元/公斤，仍然產(chǎn)生凈收益。我們?nèi)∫粋�(gè)中間值，如果病害死亡率為20%，如果三文魚(yú)的出廠價(jià)格5美元/公斤，那么我們看到每養(yǎng)殖100萬(wàn)尾/份，它的凈收益將會(huì)達(dá)到200萬(wàn)美元，這是一個(gè)非常在大的經(jīng)濟(jì)收益。這樣不僅保證了水產(chǎn)品食品安全，還可以把疫苗成本忽略的同時(shí)，還增加了大量的凈收益，在市場(chǎng)上具有強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

漁歌子

       以上是國(guó)際上關(guān)于病害疫苗防控的信息，那么大家是否關(guān)心我國(guó)有沒(méi)有水產(chǎn)疫苗？鲆鰈類有沒(méi)有專用的水產(chǎn)疫苗？華東理工大學(xué)國(guó)家鲆鰈體系崗位所作的工作，給大家作個(gè)簡(jiǎn)單的介紹：




　　針對(duì)大菱鲆一個(gè)重大病害—愛(ài)德華引起的腹水病，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的大量的臨床實(shí)踐、研發(fā)，我們?cè)?015年6月份，我們獲得了國(guó)家第一個(gè)大菱鲆愛(ài)德華細(xì)菌疫苗藥證，為了更好地讓這個(gè)產(chǎn)品盡快地為廣大的養(yǎng)殖戶、養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)造更好的經(jīng)濟(jì)效益和病害防控而應(yīng)用，目前這個(gè)疫苗主要在我們鲆鰈生產(chǎn)區(qū)來(lái)進(jìn)行示范和生產(chǎn)應(yīng)用推廣。如果對(duì)疫苗感興趣的朋友可以在今后的交流中進(jìn)行規(guī)劃和聯(lián)系。我們也希望研發(fā)的這個(gè)疫苗能夠在生產(chǎn)中發(fā)揮應(yīng)有的病害防控的價(jià)值。另一方面，針對(duì)大家比較關(guān)注的另一個(gè)重大疾病—弧菌病，也進(jìn)行了疫苗的研制，目前已經(jīng)完成了活疫苗臨床實(shí)驗(yàn)，去年已經(jīng)向農(nóng)業(yè)部提交申請(qǐng)，今年底或明年初，疫苗可以有望上市，屆時(shí)大家就可以采用疫苗來(lái)進(jìn)行弧菌的防控。



　　隨著很多疫苗產(chǎn)品重視上市，將來(lái)我們的養(yǎng)殖生產(chǎn)、病害防控就會(huì)變得更加輕松一些，水產(chǎn)品質(zhì)量就會(huì)有明顯的提升，將會(huì)徹底地?cái)[脫抗生素、藥殘給水產(chǎn)品安全所帶來(lái)的詬病以及產(chǎn)業(yè)的消極影響。我們期待與在座養(yǎng)殖界朋友一起合作和交流，共同把我們的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)推向一個(gè)新的水平。

飼料魚(yú)經(jīng)銷商

常年供應(yīng)大閘蟹，鱸魚(yú)，黑魚(yú)，多寶魚(yú)，貂狐等，養(yǎng)殖用海水飼料魚(yú)，原料魚(yú)，經(jīng)濟(jì)魚(yú)；
            供應(yīng)品種：鯷魚(yú) 出水藍(lán)， 青占 鮐鲅魚(yú)，黃花魚(yú) 大頭寶，沙里鉆 面條魚(yú)，鳳尾魚(yú) 皮條魚(yú)，竹甲魚(yú) 黃占，帶魚(yú)刀魚(yú)等;
          真誠(chéng)合作，非誠(chéng)勿擾
             電話（微信同號(hào)）13561887155