大連海參市場發(fā)展趨勢，海參價格戰(zhàn)市場新定位

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大連海參市場曾經(jīng)歷長達十年的高速成長。但是從2013年開始，隨著河北、福建、浙江等大量非傳統(tǒng)海參產(chǎn)地的海參養(yǎng)殖大量興起，造成了市場供求的變化，大連海參受到了外地海參市場的激烈競爭。而與此同時，國家限制三公消費等政策的實施，讓本來在高端禮品市場上形成了較強優(yōu)勢的大連海參企業(yè)“腹背受敵”，不少大連海參品牌的團購量斷崖式下滑。再加上最近兩年經(jīng)濟的低迷，海參銷量和海參價格出現(xiàn)明顯下滑。
產(chǎn)能擁擠，海參市場競爭激烈
大連市海洋與漁業(yè)局的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，2014年，全大連市海參養(yǎng)殖規(guī)模139.5萬畝，產(chǎn)量5.2萬噸，產(chǎn)值約87億元，分別較2013年增長3.2%、1.9%，但由于銷售單價下降，產(chǎn)值卻下降14.9%。去年的秋參上市收購價格基本與春季海參收購價格持平。連續(xù)兩年的市場低迷，讓很多養(yǎng)殖戶不敢買海參苗了。業(yè)內(nèi)分析師指出，海參行業(yè)歷經(jīng)兩年低谷，價格低迷倒逼低效率、高成本散養(yǎng)戶退出，已推動行業(yè)去產(chǎn)能。在需求難再進一步惡化下，行業(yè)去產(chǎn)能，將推動海參價格趨穩(wěn)。
加料海參橫行市場，海參價格混亂
隨著經(jīng)濟下行的壓力增大，而如今，面對越來越微薄的利潤、越來越大的競爭，已經(jīng)越來越狹窄的市場空間，有些加工企業(yè)不是選擇模式創(chuàng)新，而是選擇造假降低成本，以此獲取暴利。
“糖干”、“料干”等就是在這種背景下“催生”出來的。據(jù)了解，這種“麥芽糊精”是一種玉米中提取出來的蛋白，加到海參中，可降低成本30%，且不易被檢測出來。這些所謂的“料干”流入市場，與淡干海參真假難辯，而且銷售的海參價格低的誘人，加工商自然銷量大幅上升，利潤大增。
曾幾何時，海參這種高端奢侈滋補品只有少數(shù)人能夠消費的起，現(xiàn)如今，隨著人們生活水平的提高和養(yǎng)生意識的增強，海參逐漸走上百姓的餐桌。且海參行業(yè)的快速發(fā)展，加工工藝的不斷優(yōu)化，海參的生產(chǎn)成本也大大降低。專家認為：海參行業(yè)已經(jīng)進入調(diào)整期。
平價海參更加受消費者青睞
現(xiàn)如今隨著反腐倡廉的不斷加深，公款消費奢侈禮品受到嚴格束縛，高端禮品市場一度沒落。且隨著大眾消費能力的提高以及對自身保健意識的增強，市場對平價海參的需求空前高漲，親民品牌更加受到消費者青睞，海參走平價化是未來海參市場的發(fā)展趨勢。
一如大連海參，威海刺參等國內(nèi)優(yōu)質(zhì)海參產(chǎn)地，面對市場調(diào)整和海參價格戰(zhàn)的激烈競爭，紛紛調(diào)整市場戰(zhàn)略，如威海刺參中的宮品海參、皇純海參，線上線下直營，力爭每一寸市場，海參價格平民化，立足市場的同時贏的好口碑。

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而與此同時，國家限制三公消費等政策的實施，讓本來在高端禮品市場上形成了較強優(yōu)勢的大連海參企業(yè)“腹背受敵”，不少大連海參品牌的團購量斷崖式...