關于β-葡聚糖酶兩種檢測方法的不同點

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要點        夏盛方法        NY/T911-2004
測定條件        50℃、pH5.0        37℃、pH5.5
底物濃度        0.5%        8.0g/l(0.8%)
DNS        配制不同(詳見檢測方法)        配制不同(詳見檢測方法)
葡萄糖濃度        1mg/ml        10mg/ml
反應體系        1.8ml底物＋0.2ml酶液        2ml底物＋2ml酶液
反應時間        50℃反應10分鐘        37℃反應30分鐘
DNS加量        3ml        5ml
煮沸時間        10分鐘        5分鐘
定容體積        15ml        25ml
計算公式        酶活力＝測得的對應的葡萄糖量×酶粉稀釋倍數×1000/(酶液體積×反應時間)×4        酶活力＝測得的對應的葡萄糖量×1000×酶粉稀釋倍數/(葡萄糖的摩爾質量×反應時間)