立秋一過，海參進補備受關注

AYL903282071

立秋已過，秋季是天氣由熱轉涼，再由涼轉寒的過渡性季節，立秋是秋季的第一個節氣，立秋一過就進入秋季了。北方人有秋冬進補的習慣，秋季一到，海參等滋補品就進入了銷售的旺季。

據相關營養學家介紹，海參含膽固醇低，脂肪含量相對少，是典型的高蛋白、低脂肪、低膽固醇食物，對高血壓、冠心病、肝炎等病人及老年人堪稱食療佳品，另含18種氨基酸且不含膽固醇。因為海參性溫，具有補腎益精、滋陰健陽，補血潤燥、調經祛勞、養胎利產等陰陽雙補功效。常食對治病強身很有益處;海參含有硫酸軟骨素，有助于人體生長發育，能夠延緩衰老，增強機體的免疫力;海參微量元素釩的含量居各種食物之首，可以參與血液中鐵的輸送，增強造血功能。

海參確實是一種營養豐富的滋補品，并且適合于各類人群，但是在食用方面也有著一些注意事項，合理的食用，可達到事半功倍的效果。

從營養角度來說，水煮、清燉、涼拌的烹飪方式最能保證海參中所含有的營養不易流失，而且味道鮮美，也容易操作，這些做法比較有利于海參自身營養的釋放。從食用方法上來說，一是水發后直接食用。加上適量的冰糖或者白糖（糖尿病患者不適合)，以及微量的開水，再入鍋內蒸一下，趁熱進食；二是可以做菜做湯時把海參切成片狀加入一起烹飪，以清淡為主。三是可以和牛奶、薏米一起熬制，營養更豐富。

老人等體質較弱者，海參小米粥是比較好的食用方法。因為小米是粗糧對胃腸比較好，也比較容易吸收。年輕人的話，可以選擇每天早上空腹吃一只泡發好的海參，如果覺得沒有味道或者覺得不好吃，可以把海參切片蘸點醬油或者是蜂蜜之類的調味品食用效果更好。在食用的時候，海參不宜和甘草、醋同時食用，不能和葡萄、柿子、山楂等水果同吃。

小編給消費者推薦一個專業的海參平臺-中國海參產業網是牟平區政府與中國網庫合作投資的“煙臺海產品產業電商基地”項目，主要依托當地豐富的海洋資源，主打以海參為單品的線上交易平臺，帶動整個海產品產業聚集發展。來中國海參產業網買海參，絕對讓你買的舒心，吃的放心。