纖維素酶在畜牧業(yè)中的應用

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纖維素酶的作用是可以把非可溶性的大分子纖維素分解為可溶性的小分子還原糖，這就決定了纖維素酶可以應用于以植物性飼料為主的養(yǎng)殖過程中。

纖維素酶可以促進飼料吸收利用率，改善腸道環(huán)境
在牛、豬等養(yǎng)殖中, 其飼料的主要成分都是植物性營養(yǎng)物質。而植物細胞最外面都有一層由纖維素分子組成的細胞壁，這大大阻礙了植物細胞內(nèi)營養(yǎng)物質的釋放，并且使飼料中的纖維素類營養(yǎng)物質造成浪費。利用微生物發(fā)酵法生產(chǎn)的纖維素酶可將植物纖維分解為葡萄糖, 消除飼料中非淀粉多糖的抗營養(yǎng)作用,使纖維素能夠以葡萄糖的形式被吸收利用。除此之外，纖維素酶分解掉動物腸道中的纖維素，可以很大程度上降低腸道內(nèi)容物的粘度，增加飼料中營養(yǎng)物質和胃液中消化酶類的接觸機會。纖維素酶用作飼料添加劑, 能明顯提高飼料消化率和利用率, 促進動物生長，而且更重要的是纖維素酶是一種蛋白質，是一種綠色無副作用的飼料添加劑。
在奶牛的養(yǎng)殖上, 纖維素酶能增強奶牛食欲, 增加其對粗飼料的采食量, 提高飼料的消化率和利用率, 提高產(chǎn)奶量, 同時, 還能降低奶牛消化道的發(fā)病率。
在肉牛的養(yǎng)殖上, 有研究表明纖維素酶可提高肉牛日增重, 縮短育肥周期, 增加經(jīng)濟效益。
在水產(chǎn)養(yǎng)殖上, 呂欣榮發(fā)現(xiàn)纖維素酶能破壞植物細胞壁, 促進營養(yǎng)物質的消化吸收, 補充內(nèi)源酶的不足, 減少動物腸道有害微生物增殖, 減輕或消除飼料抗營養(yǎng)因子的影響, 改善胃中菌群結構及比例, 提高機體代謝水平, 增強免疫力 . 結果發(fā)現(xiàn)纖維素酶能有效地提高草魚飼料的營養(yǎng)物質消化率, 降低餌料系數(shù), 提高飼料利用率 。
總之，不論是在豬，牛羊還是水產(chǎn)的養(yǎng)殖過程中，纖維素酶都能起到非常理想的作用。纖維素酶可以分解飼料中植物細胞的細胞壁，降低動物腸道的食糜粘度，促進飼料中營養(yǎng)物質的消化吸收，提高動物的生長速度，而且很大程度上減少動物在飼養(yǎng)過程中的腹瀉和其他疾病的概率，極大程度上降低了養(yǎng)殖風險，提高了養(yǎng)殖收益！