你還能放心的吃魷魚絲了嗎？

大連海鮮

魷魚、鱈魚還有龍頭魚活著的時候甲醛含量就很高，含量能達到七八十毫克/千克，業界將這種現象稱之為內源性甲醛，屬于本底的問題，一般含量不超過100毫克/千克。看完以后小編心里捏了一把冷汗啊……那要如何避免購買到此類魷魚絲呢？很簡單， 2016年11月18—20日，在大連世界博覽廣場舉辦的大連海產品展集國內外優質的海產加工企業于一堂，給各海產企業一個交流展示的平臺，給吃貨們一個放心購買的平臺。下面我們就一起來看看怎么辨別“甲醛魷魚”吧~

一、看顏色：魷魚一般是灰白色，而甲醛泡過的色澤光亮。

二、聞氣味：如前所述，人工甲醛有刺鼻的氣味，而自然產生的甲醛，味道幾乎可以忽略。三、摸手感：手指摁下去，魷魚肉比較硬，那是因為甲醛固定蛋白，起到了防腐的作用，使得肉質缺少彈性，易碎。