【在線交流】“海上積雨云”手把手教你掌握冬棚養殖技術關鍵點

漁歌子

點睛:問王老師，從解對蝦內毒來看，蝦青素和海洋紅酵母哪一個好？原料級的蝦青素可以嗎？

王：海洋紅酵母是蝦青素的一個載體，海洋紅酵母含有0.2%的蝦青素。為什么用海洋紅酵母？因為1、海洋紅酵母好？2、容易計算蝦青素的量，用蝦青素直接用原料級，說老實話，目前市場上除了帝斯曼的，沒有哪家是合格的了，我是說含量，因為蝦青素太容易被氧化了。這是現有的最好的抗氧化劑，但它保存不易，原料級的品質不保險。怎么辦？就用海洋紅酵母，因為這是個體內的東西，細胞壁不破裂，受到損害就很少。

市場上有幾個廠家有海洋紅酵母，不多。通過海洋紅酵母的菌素可以確定蝦青素有多少含量，一般要用到200億/克的蝦青素才有效果。

漁歌子

點睛:問王老師，淡水塘用鹽和大蒜素多潑，用量多少？
王：剛才我說過了，大蒜素質量好的產品基本找不到，因為大蒜的價格太高了，大蒜素這么低價可能嗎？最好直接拿大蒜（白皮蒜）來打，連皮帶肉一起打就可以了，不用剝皮。我說好幾位養蝦的高手說，蒜皮很不錯，但我也不懂是什么原理。一般用量是1-3斤/畝。
鹽可以多用，內服的話可以1斤拌料20-40斤；外用是5-10斤/畝，溶于水之后再全塘潑灑。

漁歌子

徐建明:蝦體有弧菌，有哪些好的辦法？

王：在講課時處理防控細菌時也提到，內服+外用。此時要分辨清楚蝦體的弧菌是從哪里來？是內源性還是外源性，這個需要鑒別。有個簡單的鑒別方法是：觀察蝦腿。如果發生了弧菌，蝦腿就會發紅，把蝦放在裝有原池水5公分的盆（最好是白色）里，靜止半小時觀察蝦腿的顏色能多長時間恢復，如果是3分鐘恢復，可能是應激；3-20分鐘恢復，是中毒，時間越長，中毒越深；20分鐘以上顏色幾乎不怎么變或者有微小變淺但不會退，這個是細菌感染，包括弧菌和其他一些菌的感染。

這是常見的鑒別方法：應激、中毒、細菌感染。

剛才說的有微小變淺但不會退色，這個可能是綜合性問題，又有中毒、又有細菌感染，也很常見。既有塘底惡化產生中毒，又滋生細菌，所以有中毒的紅，又有細菌感染的紅。

細菌感染又分內源性和外源性。

內源性:腸道、肝膜也是紅的。體內有發紅的組織，但不是出血，只是色素出現了一些變異、擴散、沉積引起的異常。如果腿部有不完全發紅的地方，如果是靠近身體端紅，而靠近尖端的不紅，那么就就是內源性。反過來，靠近身體端不紅，靠近尖端處發紅，這就是外源性的。

內源性：處理方法是內服。

不建議用外源性的處理方法，因為對蝦的刺激很大，不建議用太多的消毒劑，消毒劑對水質的破壞很厲害，很難重新調回來，用藥量會大很多倍。中藥（三黃）+碘（聚維銅碘，比較溫和），這個效果會增強很多倍，但要注意選用質量好的碘。還有蛭弧菌+活菌。

外源性感染細菌的處理方法是：外用+改底、殺菌。用四羥甲基硫酸磷、碘制劑（溴氯海因）、過鉀、高鐵酸鉀都常見。目的是把水體的環境的細菌處理掉。

漁歌子

善良的漁夫:問溫棚上料臺前后的注意事項和管理方法。
王：與露天塘的管理方法差不多，無大區別。
注意到的區別的地方，無非是溫度的變化，水質和藻相有點差異。不管是露天池和溫棚，在蝦上繒前都會有一些變化，蝦在3-4公分前，投喂的主要是營養而不是活菌，上繒前表現主要是拖便。處理的方法是喂點耗氧性的芽孢、多糖、乳酸菌，可適當加點多維，如果吃發酵料的，直接芽孢+多糖。一般喂3-4天就好了。
如果3-4天后仍然還有說不定更多的話，說明方法是搞錯的了。拖便可能是由細菌感染引起的，此時應該處理塘底，因為蝦吃塘底的碎屑和藻類比較多。就要考慮是否倒過藻，瘀泥沒有清理干凈、塘沒有曬干或者滲水？這是上繒前特別要注意的問題。其實這幾年我一直在思考一個問題：上繒前該怎么養——你去了解你拿苗的那個苗場是怎么養，你就怎么養。如果苗場喂多維，在拿苗的時候你就順便拿點多維，苗是適應這個食物營養。如果改投喂品，可能出現蝦苗不適應：吃料慢、營養跟不上，生長慢。如果苗場喂料6餐/天，你至少要喂3-4餐/天。如果每餐都拌多維，你應該至少兩餐拌多維。一般而言，多礦、多維、活菌（EM菌）這些都是常規的可以喂的營養性的藥品。這是上繒前一個過度，然后再慢慢減少這些拌喂量。上繒后：相對簡單，主要是注意腸胃調整，可以定期少量地喂中藥，但主要還是活菌+營養。而飼料的質量特別注意，不要投差料。還要提醒此時的發酵料要適當地控制，不要無限制地喂，不是說發酵料就是很好。怎么把控？觀察腸道：腸道夠粗，就停止，不夠才繼續喂。如果持續一段時間看，腸道仍然很細沒有變粗，那么就要考慮換一個品牌發酵飼料了或者換常規普通飼料+乳酸菌+芽孢或者光合細菌等。

漁歌子

營口 李全剛 稻田蝦，蟹，生態大米:老師好，我是稻田養蝦，今年遇到的問題是稻田里起青苔，希望老師給予指導，謝謝老師！
王：稻田里起青苔，說明兩個問題：1是水不夠肥，2是水很淺。稻田里肯定不能用殺青苔的東西，因為這些東西會抑制藻類，有可能會影響你的稻谷生長，甚至引起死。處理方法：1、預防，曬塘的時間要足夠；另外是生物改土，在不到膝蓋深的水，20公分水只有把塘底地方都能淹沒，按說明書的用量5-10倍劑量的芽孢，潑灑、活菌浸泡池塘，活菌大量分解吸引多余的適合以后青苔賴以生長的一些營養物質，后面再養蝦就容易。這是清塘消毒完之后生物改土的一種方法。
2、腐殖酸鈉。5斤/畝，再加上芽孢，效果更好。如果青苔比較多，還可以用少量的過硫酸氫鉀，又有抑制青苔作用，又遮光，青苔不易生長自然會死亡。其實處理青苔不難，關鍵是處理完青苔后，得去改底、補菌、補肥，如果不補肥，藻類不起來，青苔又會卷土重來，就比較麻煩了。所以青苔處理完后，后續工作比處理青苔更復雜。稻田養蝦受限制，一般采用兩種方法 ：1是用菌抑制；2是遮光。后續改底、補菌、補肥，另外還要注意預防腸炎，因為青苔死了會腐爛壞底，蝦肯定會吃有害物質而影響腸胃消化甚至中毒，所以要用活菌、多維拌料。青苔沒處理好就得一直喂。

漁歌子

吹散的灰塵:鹽度7格，蝦規格40條/斤，水的肥度老是肥不上來，每天都在補肥，有什么辦法？
王：蝦規格都40條/斤，為什么有肥水，還每天補肥？想不明白。這個方法是錯的。因為大蝦了，每天的投喂量很大，這個時間池塘應該是富營養化的，此時不是不肥，而是早就超過了藻類正常生長所需營養比例了。此時應該怎么處理？用石粉或者是含礦物質高的東西，如過氧化鈣、漂白粉，過氧化鈣的效果好一些，又增氧，又可以和營養物質發生反應，被吸收、被藻類利用。如果用石粉，最好搭配一些活菌。如果此時還想肥水，建議用沸石粉，一次用量30斤/畝配EM菌1斤/畝，又凈水又可以補充礦物質，因為蝦的規格大了，對礦物質的要求很高，。多補沒有壞處，EM菌產生的代謝產物和石粉綜合之后，被藻類利用，藻類就會起來。但其實我不太建議這樣的操作，因為：藻類突然起來的可能性比較大。
目前市場上有微量元素（補鈣），成分很復雜的越高端的產品，補鈣的效果越好，粉劑又可溶。白天用早上出來2個小時后單獨用就可以了，藻類一會就起來了，配點活菌用，效果會更好。
我還要補充一下：我不太主張肥水，因為蝦40天了，很容易缺氧，水肥起來，更容易引起缺氧。所以我建議你直接改底，多開氧機，水濁說明蝦的活力好，此時做好增氧、改底、補菌就行了。不要刻意去肥水。

漁歌子

有什么好方法選蝦苗？
王：這個問題太大了，大到可以專門做一個課題用一天時間去討論。熟悉我的朋友都了解我一般不幫人選蝦苗。具體不展開討論了。
我建議買苗首先看人：你那個區域苗場哪個老板比較好,用他的苗十之八九沒錯的。
如果對人不熟悉，那么就看品牌，認準一個品牌一直買他的就可以，不要經常換，要換就要換更好的，至少排在區域前5位的。
至于技術上的問題，的確是很復雜。記得以前我在網上發布過一個貼子，專門看蝦苗。怎么看？用顯微鏡看，看肢體有沒有殘缺，有無完整、有無斑點，是什么樣子，什么顏色？器官有無不正常的地方。不要拿肉眼來看，不要看什么活力，那是虛的。

漁歌子

兩個論壇都找不到王老師說的那個選擇蝦苗的貼子，可能不是單獨開貼，是在某個貼子回復的內容？

漁歌子

善良的漁夫:如果長時間輪流活菌 營養 中藥 內服 蝦一但出現問題 感覺像得了絕癥一樣 束手無策

王：這位朋友，我們經常一起交流，他們那邊用藥用得很多，而且用的全是好藥，一大堆營養、活菌、中藥內服，一旦出現問題可能就會束手無策。此時就需要一次徹底處理。我在講課時淡到，活菌、營養要輪流換，但是一定要注意：1、嚴格地控料，2、不定期地按需拌喂內服藥。什么是按需？如何把控？如今天是農歷13-14，馬上15就要到了，我就喂點幫助蛻殼的東西：礦物質、常量及微量元素，此時喂多維、多元、多礦這三樣就是按需內服。還有如果你發現蝦子這幾天的腸道不是很好，紅了。怎么辦？也是按需內服，我就把活菌、營養停掉，改為喂中藥，如果喂了中藥紅色依然沒有退，那么要考慮喂點多維、海洋紅酵母。如果還是不行，那么就喂點多糖。這是為什么？一開始喂活菌：有可能是喂了太多的乳酸菌導致腸道發紅，發酵料喂多了，就是如此�？赡芑罹�根本沒有存活，進入腸道就死了。有害菌就增多。這時得喂點中藥用處理，如果沒能處理，可能是其他有因，那么就喂多維，多維有修復腸道的功能，腸道有有毒的東西，喂海洋紅酵母，有強的解毒效果。如果還不能起效果，那么多維多糖一起喂，目的是修復腸道，一個是保護整個腸道的粘膜組織。
這是按需，一步步來，而不是一大堆一下子來。
如果之前一大堆多維、多糖、活菌、中藥都喂過了，但是沒效果，可能是順序搞錯了，后面的東西把前面的東西抵消了，就是產生拮抗。如中藥就會影響前面喂的活菌的效果，多維影響中藥和微量元素的效果，乳酸菌影響微量元素的效果等等，都有可能。就是說藥物之間會有拮抗的作用，影響蝦子的吸收效果。此時怎么辦？干脆來個清零：連續兩天不喂料，排完所有的東西。然后喂點鹽、姜、小蘇打，海水區域可以不喂鹽。用量半包—1包料配各一斤。嚴重時，還要外用，鹽10斤、小蘇打5斤、生姜3斤/畝。就是很溫和的方法。如果排得狠一點，連續排3-4天，蝦子可能受不了。一般1-2天就夠了。如果是一天喂3餐的話，我建議1天就夠了。
還有一個更狠的方子——大黃！在人醫上有三種用法：低劑量的可以調理腸胃，中劑量殺菌，重劑量下泄。如果要排毒，可以用下泄的方法。用法是按照外用劑量，半斤——1斤/畝，一般是大黃液，稍微稀釋一下浸泡飼料。注意一天只能喂1-2次。這個東西會泄得很厲害，甚至會出現明顯的拖便。當然，這個拖便的時間會很短。這樣很快把毒素排出去了。

漁歌子

小美女:問溫棚下大雨或是連續陰雨容易造成倒藻 有什么辦法可以預防？
王：遇到大雨出現倒藻一般出現在露天塘，而不是冬棚，冬棚為什么會出現倒藻，其實這個不是倒藻是藻類自然死亡，連續陰雨陽光不足，可以用日光燈來代替，這是個辦法。白天也可以開著補光。
如果冬棚沒搭好漏水就另當別論。
如果是真的連續陰雨倒藻引起水質變濁的話，只要蝦沒有問題，那么我們就采取改底和增氧。其實我一直主張冬棚濁水養殖，尤其是淡水，水越淡，礦物質含量就會越少，藻類越多，實現上它吸收的礦物質越多，反而是和蝦搶鈣，微量元素，不是什么好事，蝦可以通過攝食飼料和藻類補充鈣質，但是蝦長大以后不怎么吃藻類。十之八九的濁水養殖的塘，蝦都會比較漂亮，少很多發黑發紅的現象，并且殼會厚一些，蛻殼更容易順利，這是沒有太多的藻類和蝦子去搶奪鈣微量元素，所以說水濁，恭喜你！只要蝦沒問題就好，底不壞就好。這時潑點氧化劑去氧化藻類然后再用活菌（光合菌或芽孢）分解，晚上注意增氧和改底。內服注意調理腸胃，活菌交替使用，多維、海洋紅酵母。如果刻意要肥水養殖，那么就多潑腐殖酸、氨基酸，多用碳源，如乳酸菌、EM菌。

話又說回來，冬棚濁水養殖的成功率大，并且濁水還不容易起藍藻。

漁歌子

小GE:氨氮亞硝酸鹽超高，死藻有機物也超多怎處理？
王：順序搞錯了，順序應該是死藻很多——有機物多——氨氮高——亞硝酸鹽高。所以處理的順序就明了了，
處理死藻、有機物，然后氨氮、亞硝酸。要從源頭來，治本。
先改底，過氧過鈣、過硫酸氫鉀都可以，過硫酸氫鉀的用量不能多，得頻繁，100-150克/畝，12小時用一次，每用3-4次補一次光合菌或芽孢+光合菌。建議此時可培養一點藻類，但如果培不起來，沒關系，可以加點發酵有機肥，這時不能用肥水膏，因為肥水膏含氮量很高，氨基酸也會含一些氮，所以用發酵有機肥比較好。

（完）

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