記一次河蟹市場調查第二天

路人某君

       今天我們小浩和小昊來到鹽城地區，跟著好潤公司的毛吉經理一起走訪鹽城附近幾種比較特別的養殖模式。

       我們首先來到了去年的河蟹達人成建平的工作地點，了解了他們這一塊的鹽都模式。鹽都模式采用套養白蝦或者別的品種的方式，利用套養的利潤抵去大部分的成本，使得經濟效益提高。但是同時也加大了蟹田的管理難度，加大了飼料的使用量和增加了蟹田的耗氧量。養殖戶在套養之前一定要根據自身蟹田的情況來選擇套養的密度。成建平表示，由于公司近期專注于白蝦的養殖，在河蟹的投入將會收縮。但河蟹市場與往年相比，也將會是相似的情況。不過能賺錢的人比例在減少，河蟹的發展進入瓶頸期。

       隨后我們跟著毛吉經理一起來到了建湖縣，采訪了邵建華董事長了解到了建湖模式。建湖模式簡單總結起來就是稀放精養，同時十分注重環境的保護與生態平衡。邵建華董事長在清塘過后除了進行肥水之外還進行肥土這一步驟。肥土這一步驟雖然加大了成本投入的，但是邵建華表示這是值得了，最后得到的效益是高于前期的投入。邵建華表示河蟹市場其實還能擴大，尤其是河蟹的高端市場仍未飽和，仍然處于供給不足的狀態。邵建華表示今年也將會繼續擴大蟹田的規模，同時保持以往的生態養殖的觀點。

       以上兩種模式各有千秋，適用的情況不一，但是都有一個共同點，就是注重品牌化。也就是關注河蟹的質量與品質，在保證質量與品質的同時才會進行產量的提高。質量有所把控才能進軍國內的高端市場以及嚴格的海外市場。雖然產量上來看不是特別的高產，但是由于蟹的規格很大，在價格方面會得到很高的提升。

       在返程的途中，我們與毛吉經理就目前江蘇各地區的用藥習慣進行了探討，發現每個區域的用藥習慣是截然不同的。毛吉經理還是建議各位養殖戶以預防為主，不要等到發病的時候才進行治理。同時，在談論中發現許多養殖戶是純粹的跟風養殖，沒有相應的知識儲備以及正確的養殖理念就盲目投身養殖事業之中。

       明天，我們將會在寶應地區與金湖地區進行走訪。

御城雪

調研好像很有趣，能學到不少東西呢~

一頭大汗

邵建華老板為人謙和，腦子靈活。和一般養殖戶不同，他的家鄉話和普通話隨意切換，這給采訪帶來了很大的方便。九龍湖大閘蟹的關鍵在于生態養殖和種苗控制。生態養殖保證了產品出口的成功，而且對環境的破壞程度不高。河蟹依靠環境，10年用掉100年的環境，那么這個樣子的生產是不成功的，因為后續性太短。而對種苗控制近乎苛刻是保證了九龍湖大閘蟹品質。發過一次病就不要這批苗，這種壯士斷腕的姿態，一般人是做不出來的，因為意味著大量的金錢時間沒有收益。