宏觀分析全產業鏈，飼料企業路在何方

暮雨微涼

2017年3月4日，由廣州聯鯤生物科技有限公司（下簡稱“聯鯤集團”），廣州聯牧蛋白生物科技有限公司（下簡稱“聯牧蛋白”）和廣州市魚來魚旺生物科技有限公司（下簡稱“魚來魚旺”）主辦，越南永環集團和瑞士布勒集團承辦的第一屆聯鯤水產飼料技術研討會在海口觀瀾湖度假酒店召開，吸引了包括企業代表、飼料廠商，添加劑廠商，藥商以及養殖戶在內的150余位到場嘉賓。在本次研討會上，聯鯤集團總裁楊勇博士，集團副總裁張松博士，越南永環集團董事長助理Thuong Dang，聯牧蛋白總經理王欣，聯鯤集團質量總監何芬博士，聯鯤集團技術總經理章太卓、彭志東等報告人針對飼料企業全產業鏈發展，飼料蛋白替代和熱門養殖品種飼料配方技術等問題做了深入透徹的分析與討論。宏觀分析全產業鏈，飼料企業路在何方
面對飼料全產業鏈發展這一熱門話題，聯鯤集團總裁楊勇博士從宏觀角度全面分析了水產產業鏈的發展趨勢與動向。在目前海洋捕撈量日漸衰竭的情況下，未來水產市場需要依靠養殖供應。水產飼料優勢體現在節約原糧，比如飼料配方不需要原糧而是以副產品為原料進行二次利用。越南巴沙魚運用這一優勢，在不需要增氧機情況下達到畝產20-30噸的產量。在全球化的大環境下，水產行業的穩健性和高回報性使得更多風投本公司都在加大水產行業的投資，世界最大糧商嘉吉加大水產投資力度，大北農進攻水產行業，KKR投資粵海飼料集團等。越來越多的人搶著當農民，水產行業將成為朝陽產業。

楊勇博士表示，當下中國消費渠道需求多元化，供需變化關鍵在于消費者的選擇：3億中產階級崛起成為水產消費品的新生代，中低端消費者依然龐大，而90后甚至00后也成長為新的消費群體。相比過去，現在消費者更加關注食品安全與營養。此外，加工成本是整個產業鏈銷售環節的關鍵點，交易成本和穩定的批量供應鏈則是風險最大的環節。產業鏈經營市場空間大，企業選擇戰略決策應順應潮流，做好資源匹配。

目前中國飼料企業是否應當發展產業鏈呢？楊勇博士接著指出，產業鏈風險與利潤同在，當下企業應該思考的問題在于選擇適合產業鏈發展的方向。發展產業鏈是偏向上游還是下游，關鍵在于資源匹配。國聯對蝦產業鏈發展和洋羅非魚產業鏈發展成功的根本就在于資源合理分配。企業打通產業鏈，主要集中在低附加值品種水產品初級加工，深加工，精深加工，突出生態概念，創造附加值。未來消費者追求是簡單、方便、健康安全的生活方式，比如加州鱸、桂花魚通過去鱗去內臟等初級加工來增加銷售；魚片魚卷魚塊等產品做成休閑食品，魚鰾、魚肚，魚膠等作為保健補品也可以提高市場空間占有率。他建議，企業順應消費變化趨勢，大力發展產品加工帶動產業鏈，突出相關環節的專業能力，控制核心產業鏈而不是盲目發展全產業鏈，塑造好品牌，促進企業長遠發展。飼料企業從飼料延伸到加工環節，可以選擇如生魚、海鱸、大黃魚、三文魚對蝦等中高檔內銷強勁品種或國內外市場消費龐大的產品，產業鏈發展將會更有優勢。