臺(tái)灣泥鰍行情持續(xù)走低，種質(zhì)退化或成定時(shí)炸彈

李齊財(cái)

    2016年是臺(tái)灣泥鰍增長(zhǎng)最迅猛的一年，各地農(nóng)戶都爭(zhēng)相了解、學(xué)習(xí)和試養(yǎng)，2015年珠三角遭遇百年不遇的寒潮，很多養(yǎng)殖戶折戟南美白對(duì)蝦養(yǎng)殖，由于臺(tái)灣泥鰍具有易管理、產(chǎn)量高、耐低溫等優(yōu)勢(shì)，受到了很多養(yǎng)殖戶的追捧，很多原本養(yǎng)殖南美白對(duì)蝦的農(nóng)戶轉(zhuǎn)養(yǎng)泥鰍，臺(tái)灣泥鰍養(yǎng)殖進(jìn)入白熱化階段，與此同時(shí)，商品鰍的價(jià)格也一路下滑，種質(zhì)退化問(wèn)題凸顯。

商品魚價(jià)格持續(xù)走低

    2016年商品魚價(jià)格持續(xù)走低，以規(guī)格為50尾/斤的魚為例，從年初的11塊多每斤到現(xiàn)在的8塊多每斤（據(jù)品質(zhì)不同，價(jià)格略有區(qū)別，僅作參考），幾近跌破成本價(jià)。背后原因是2016全年氣候偏高，養(yǎng)成率較往年高，產(chǎn)量激增，再加上臺(tái)灣泥鰍是個(gè)新品種，市場(chǎng)還沒(méi)那么成熟。“其實(shí)年后這段時(shí)間的走貨量都比較大，整個(gè)珠三角的走貨量每天在三四十萬(wàn)斤左右，但是品種還不夠成熟，養(yǎng)殖戶恐慌心理比較大。”佛山市敦皇水產(chǎn)有限公司李國(guó)倫透露。江門一圓水產(chǎn)有限公司林世允說(shuō)道：“鑒于這一品種的特性，臺(tái)鰍規(guī)格從80尾/斤到6尾/斤根據(jù)地方市場(chǎng)需求不同都可以作為商品魚流通，養(yǎng)殖戶在養(yǎng)殖過(guò)程中可自由選擇出魚時(shí)間，這樣降低了風(fēng)險(xiǎn)，邊際收益好，這是現(xiàn)時(shí)市面上任何一個(gè)魚類品種都無(wú)法比擬的。”在這里建議養(yǎng)殖戶合理選擇出魚時(shí)間，理論上來(lái)說(shuō)臺(tái)灣泥鰍這一養(yǎng)殖品種漸趨穩(wěn)定之后，還有一定的利潤(rùn)空間。

種質(zhì)退化問(wèn)題凸顯，苗種質(zhì)量堪憂

隨著養(yǎng)殖市場(chǎng)的空前火熱，苗種市場(chǎng)也不甘示弱，爭(zhēng)相炒種導(dǎo)致苗種泛濫后，種質(zhì)退化所帶來(lái)的問(wèn)題慢慢凸顯，這或?qū)⒔o行業(yè)埋下一顆定時(shí)炸彈。據(jù)走訪了解，近期市面上的臺(tái)灣泥鰍出現(xiàn)畸形、成魚規(guī)格不齊整的現(xiàn)象愈發(fā)嚴(yán)重，這有可能是種質(zhì)退化的結(jié)果。種質(zhì)退化所帶來(lái)的后果是非常嚴(yán)重的，具體表現(xiàn)是：生長(zhǎng)速度慢、疾病多發(fā)、餌料系數(shù)高、成魚規(guī)格不齊整等一系列的問(wèn)題，直接影響商品魚品質(zhì)。“現(xiàn)如今，泥鰍的育苗場(chǎng)可以用泛濫成災(zāi)來(lái)形容，連很多門外漢也開(kāi)始生產(chǎn)泥鰍水花了，生產(chǎn)五花八門，種苗質(zhì)量參差不齊，銷量增長(zhǎng)迅猛，價(jià)格也一跌再跌，已經(jīng)到了盈虧邊緣了”廣州五龍崗水產(chǎn)有限公司梁明告訴筆者。

    苗種價(jià)格方面，從去年高峰期的0.04-0.05元/尾一路下跌到現(xiàn)在的0.02元/尾左右，水花育成率大大提高的同時(shí)，市面上苗種質(zhì)量參差不齊，由于選育孵化技術(shù)門檻低，大家蜂擁而入，很多家庭式的育苗場(chǎng)，選育過(guò)程不規(guī)范，造成苗種市場(chǎng)惡性競(jìng)爭(zhēng)，苗種泛濫。苗種質(zhì)量的不一直接導(dǎo)致商品魚品質(zhì)的分化，所以根據(jù)商品魚品質(zhì)的不同，價(jià)格上也有所區(qū)別，總體價(jià)錢偏低。

總的來(lái)說(shuō)臺(tái)灣泥鰍的種質(zhì)退化問(wèn)題已經(jīng)凸顯，但是也沒(méi)必要那么悲觀，市場(chǎng)漸趨成熟之后，有自凈能力，會(huì)把品質(zhì)差的苗種和商品鰍淘汰，陣痛過(guò)后，市場(chǎng)回歸理性，會(huì)有上揚(yáng)的空間。

市場(chǎng)認(rèn)可度提高，大規(guī)格商品鰍或?qū)⒆咔?/div>

另一方面，臺(tái)灣泥鰍也越來(lái)越受到市場(chǎng)的認(rèn)可，價(jià)格方面受到野生泥鰍的沖擊也越來(lái)越小。因?yàn)橐吧�泥鰍的產(chǎn)量一年比一年少，而臺(tái)灣泥鰍作為養(yǎng)殖品種，出魚量逐年增加。“每年到三四月份，泥鰍生理交配時(shí)節(jié)，就有大量野生泥鰍上市，野生泥鰍對(duì)價(jià)格有一定沖擊，但一般只是短時(shí)間的，泥鰍收購(gòu)商還是喜歡統(tǒng)一、大量、規(guī)格齊整的泥鰍。”江門一圓水產(chǎn)有限公司林世允解釋道。廣州市華軒水產(chǎn)有限公司張軒推測(cè)：“我預(yù)計(jì)未來(lái)大規(guī)格的商品鰍會(huì)受到市場(chǎng)的青睞，由于劣質(zhì)苗種泛濫，而劣質(zhì)苗種養(yǎng)出來(lái)的泥鰍大多長(zhǎng)到三四十尾每斤規(guī)格的時(shí)候就停止生長(zhǎng)了，所以市面上充斥著小規(guī)格的商品鰍，大規(guī)格的更有優(yōu)勢(shì)，市場(chǎng)可能會(huì)出現(xiàn)兩極分化的現(xiàn)象。”

漁歌子

市場(chǎng)變化無(wú)常，價(jià)格此一時(shí)彼一時(shí)，真是苦了養(yǎng)殖戶。

竹凌人

確實(shí)如此啊，哎