手把手教學做生腌瀨尿蝦，看看這道菜到底有多重口味！

linchenlee

青島人好吃海鮮，清蒸、辣炒，只要是新鮮的海貨，咱都喜歡吃，但你吃過生腌蝦虎嗎？現在給大家曝光一位資深吃貨的腌制秘方，絕對超好吃！

1.選用鮮活蝦虎，洗凈待用。

2.大量蒜頭，剁碎待用！

可以多，不能少，一斤蝦放半斤蒜都沒問題。可殺菌！蒜香四溢也是這款腌蝦虎的特色！

辣椒量力而行，依個人喜好添加！剁碎待用！

3.香菜，整棵洗凈，葉子剁碎！根要留著。

4.洗凈的蝦虎，倒入白醋。

作用：殺菌調味！蒜與醋，天仙配！

5.浸泡一會把醋倒掉！

6.加入生抽！

如果你不想太鹽，但生抽又不能少，少了不夠味，那么可以加一點礦泉水或涼開水！看腌多久以后食用！

7.把香菜根拍爛，香菜、辣椒切碎。

8.加入切碎的調料，拌均勻。

9.蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏！

4個小時以后就可以享受這個生猛海鮮了！