今年河蟹情況分享

路人某君

自2015年以來，隨著消費者的觀念轉變、消費需求量的加大，河蟹、小龍蝦的養殖面積在不斷增加，并逐漸在全國范圍內卷起了一陣“紅色旋風”。據統計，全國河蟹養殖面積1000多萬畝，產量70多萬噸。全國小龍蝦養殖面積超過900多萬畝，產量超85萬噸。如今河蟹已經成為大小海鮮餐廳的門面擔當之一，而小龍蝦則成功上位為各個夜市中的一大霸主。兩者都創造了巨大的經濟效益，不容小覷。

日前，筆者向各主產區部分企業和當地養殖戶了解，盤點了近期華東、華中兩大主產區的市場情況及變化趨勢。

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調查顯示各地飼料接受程度與本地養殖水平呈現正相關關系。養殖效益較高和年齡較小的養殖戶對投喂飼料都十分接受，采取大比例使用飼料投喂搭配小比例冰鮮魚喂養的養殖方式。對飼料抱有懷疑態度的養殖戶，一般認為飼料喂養河蟹，河蟹會長不大，育肥也不理想。

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據正邦集團華中水產片區總裁劉春表示，河蟹飼料的使用仍在推廣普及當中。養殖戶對河蟹料并不持抗拒心理，只是對其不了解，所以需要耐心講訴，正確指引用戶。現階段，華中地區的飼料用戶與冰鮮用戶各占50%。目前這5成養殖戶對飼料仍處于觀望狀態的主要原因是使用冰鮮喂養長蟹更快一些。

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據河蟹養殖達人金明生表示養殖飼料化是水產養殖的大勢所趨。飼料不僅減少了人力成本，更縮短了時間成本。而且從環境的角度上考慮，飼料喂養比傳統冰鮮魚投喂污染更少，產業發展更加可持續化。“我們金壇是老養殖區，高溫季節因及早采取了預防措施，整體狀況良好。高溫季節只要杜絕使用殺藻、殺蟲、殺苔藥物，勤用EM菌、芽孢桿菌等生物制劑就可以了。這邊一直都是以全價配合飼料為主，搭配冰魚，后期為避免出現頂殼蟹造成死亡，適當投喂點玉米即可。”金明生說道。

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總結而言，就是飼料市場魚龍混雜，蟹農們仍對各個飼料的效果持保留態度。

全程使用飼料的養殖戶在江蘇地區可能僅占10%左右。