杜邦的酵母，真能顯著減少魚粉用量？

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海外媒體報道稱，智利AquaChile鮭魚養殖公司和杜邦(Dupont)公司近日宣布，它們在四年前就已開始合作，以增進鮭魚養殖并減少養殖所需的魚粉和魚油的使用量。據他們召開的聯合發布會透露，從2007年起，雙方展開了一項鮭魚養殖喂飼策略的研發，以顯著地減少生產鮭魚飼料時對野生魚類的需求。經過四年的努力，最終開發出了一種用于大西洋鮭魚的“創新并且是革命性”的基于植物成分的飼料。該飼料的成分中含有杜邦公司研發的一種酵母，這種酵母也可以用在其它魚種的飼料中。這種新型的基于酵母的飼料成分提供了EPA(二十碳五烯酸)、長鏈Omega-3脂肪酸等主要營養素的陸基來源新途徑，而這些營養素是健康自然的鮭魚所需要的，也是人類健康心臟所需要的。

      全世界傳統的鮭魚養殖生產，4千克的飼料魚所產出的魚油，只夠生產1千克的養殖鮭魚之需。由杜邦和AquaChile共同開發的新飼料，生產1千克的養殖鮭魚只需要消耗1千克的野生魚，在保證鮭魚健康和有營養所需要的Omega-3含量的前提下，飼料魚的用量可比傳統養殖減少75%。這一鮭魚養殖新飼料已在AauaChile養殖公司的商業養殖場得到成功應用。

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幾年前，能否獲得足夠的海洋資源來生產魚飼料被看成水產養殖的最大瓶頸。挪威研究人員經過八年的努力，成功地利用植物源蛋白生產三文魚飼料，植物蛋白比例達50%，而三文魚的生長并不得到影響。眾所周知，植物中存在“反營養物質”（anti-nutrients），防御昆蟲和其他大型動物的蠶食。因此，挪研究人員聚焦于如何消除這些“反營養物質”的影響。研究人員一方面試驗不同植物的混合，另一方面采用加熱和使用添加劑，使三文魚能以消化動物蛋白同樣的效率消化豌豆和大豆蛋白。令人鼓舞的是，研究表明，孕婦食用新型飼料養殖的三文魚，母親和胎兒的Omega-3水平均明顯比對照組高，雖然新型飼料的Omega-3量低于傳統飼料；同時，飼料植物中帶有的污染物很少轉移到魚肉中，而以魚為飼料源會有較多的污染物轉移到養殖魚中。
挪研究人員也相信，三文魚飼料中70%的魚油、80%的海洋源動物蛋白能被植物源原料替代。目前，研究人員正開展大量的試驗，探索如何平衡南非羽扇豆中的“反營養物質”，使其既能用于三文魚飼料，又能保持其抵抗昆蟲和其他害蟲的侵食。其他正在研究的植物原料包括菜籽和土豆。
此外，挪研究人員也在探索用北海天然氣、紙漿和紙生產的副產物等生產細菌、酵母或微藻，作為魚飼料的原料。

羅非魚88

酵母替代問題倒不是什么新東西，94年我在北京開飼料會的時候就有個美國公司做酵母培養物，后來我也見過他們的產品在應用，可后來一直沒有推開，不知道什么原因，現在百泰-A好像也是酵母培養物，現在不知道實際應用效果如何，版主知道哪家公司在用嗎，葉老師調整腸道的是不是它啊，成本怎么樣啊