花膠作用及吃法

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花膠即魚肚、是各類魚鰾的干制品，以富有膠質而著名，其別名為花膠。膠又名魚肚，是從魚腹中取出魚鰾，切開曬干后而成含有豐富的蛋白質、膠質等 ，食療滋陰 、固腎培精 , 令人迅速消除疲勞及對外科手術病人傷口有幫助復完之效 。

工具/原料
花膠
方法/步驟
1
花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質 及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。
花膠的功效與作用及食用方法
2
花膠的主要成分為高級膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2％，脂肪僅為0.2％，是理想的高蛋白低脂肪食品。

花膠的功效與作用及食用方法
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花膠亦即魚肚，是中國四大補品之一，有海八珍之稱。花膠主要來自印度及巴基斯旦等地，有豐富膠質見稱，故稱花膠；有很高的營養價值，固本培元，養血顏樣樣皆能。
花膠的功效與作用及食用方法
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花膠極有滋補食療作用，花膠不僅是筵席名菜，還有相當的滋補作用和藥用價值。中醫認為：有扶正固本、大補真元、強身健體之藥效。

花膠的功效與作用及食用方法
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花膠極有滋補食療作用，《本草綱目》記載：花膠能補腎益精，滋養筋脈，能治療腎虛滑精及產后(產后食品)風痙。花膠含豐富的蛋白質及膠質，具滋陰養顏，補腎，強壯機能。腰膝酸軟，身體虛弱，最適宜經常食用。

花膠的功效與作用及食用方法
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花膠首要有厚度，煲起不腥不潺和不溶化，食落念滑又爽口，才算極品；一般品質多數用來熬湯，品質高者亦可用來做成菜式。花膠食療功效高，含有豐富的蛋白質、膠質、磷質及鈣質，女士視為養顏珍品。對身體各部分均有補益能力，無論男女老少均可食用，是補而不燥之珍貴佳品。

花膠的功效與作用及食用方法
END
食用方法
1
魚膠當歸湯
材料：魚膠、當歸各10克，紅棗10枚。
做法：將上3味水煎。
用法：每日2次，可長期服用。
功效：大補氣血。
主治：適用于再生障礙性貧血。
花膠的功效與作用及食用方法
2
魚膠補腎湯
材料：魚膠100克，補骨脂（一種中藥）20克,鹽、味精適量。
燉法：魚膠與補骨脂一同入鍋中，加水適量，放鹽煮1小時，加入味精即可。
功效：補腎益精，溫陽固攝。
適應癥：腎虛不固之遺尿、遺精、夜尿頻多等
花膠的功效與作用及食用方法
3
魚膠鵝肉湯
材料：魚膠30克，凈鵝肉200--250克，精鹽等調味品各適量。
做法：將鵝肉切塊，與魚膠共加水煮熟，放鹽等調味品。加少許酒烹煮，可去除魚膠的腥味。
用法：佐餐食用。
功效：補氣養陰，補腎益智。
應用：適用于氣陰兩虛體弱之人。（適合男性進補）
花膠的功效與作用及食用方法
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注意事項

Hankhan899216

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