2018中國養蝦高手峰會——華南場·臺山

陳小丹

報告題目：對蝦健康養殖的系統控制理論和技術

報告嘉賓：孫成波教授（廣東海洋大學）



      孫老師以對蝦養殖業現狀分析，目前，國內對蝦行業出現病害危害嚴重；種苗市場混亂；飼料市場混亂；漁藥市場混亂；檢測技術不規范；環保和生態安全問題突出；技術服務產業魚目混雜；偽理論、偽技術、偽服務等問題，再加上對蝦養殖面臨的兩大問題：病、害，這幾年，國內的養蝦狀況不容樂觀。對蝦如何健康養殖？病害如何防控？

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ppt分享之對蝦健康養殖的系統控制理論和技術——孫成波

陳小丹

報告題目：破解當前對蝦業困境——PRIMO高抗力種蝦的選育

報告嘉賓： 馬睿（廣東海茂投資有限公司工程技術中心總經理）



    馬總在報告中說：“中國對蝦產量不斷減少，而其他國家均有增加，而且是快速增加；2016年越南產量漲幅超過60%；越南對蝦養殖業已經上升到國家戰略層面，越南總理阮春福在全國蝦業工作會議上指出，計劃到2025年實現商品蝦出口額100億美元，蝦業力爭達到國內生產總值的10%左右。”

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ppt分享之高抗力種蝦的選育——馬睿

陳小丹

茶歇時間，非常感謝以下企業對我們會議的大力支持

廣東海茂投資有限公司協辦

陳小丹

支持單位

廣東海威水產養殖有限公司

廣東綠百多生物開發有限公司

廣州市普精生物科技有限公司支持

陳小丹

贊助單位

臺州金湖龍機械設備有限公司

湛江騰飛實業有限公司

陳小丹

其他

陳小丹

報告繼續！！！

報告題目：全發酵微生物飼料對南美白對蝦消化系統結構及功能的影響

報告嘉賓：徐中文（廣東綠百多生物開發有限公司技術總監）



      徐中文在會上表示，“鹽度會直接影響對蝦的肝胰腺的健康，理論上應該針對不同鹽度對蛋白質進行調整。低鹽度下凡納濱對蝦各生長指標均顯著低于中、高鹽度下投喂相同蛋白質含量飼料的對蝦（李二超等，不同鹽度下餌料蛋白質含量對凡納濱對蝦生長、體成份和肝胰腺組織結構的影，水產學報，2008）反過來說明不同鹽度條件下對蛋白質的需求是不同的。”

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PPT分享之全發酵微生物飼料對南美白對蝦的影響——徐中文

陳小丹

臨近中午吃飯時間，大家依舊聚精會神

陳小丹

最后一個報告了

報告題目：中草藥防控對蝦弧菌病

報告嘉賓：朱盛山（廣州市普精生物科技有限公司技術總監 ）




    朱盛山老師在報告中說“對于中國養蝦業來說，這幾年的養殖成功率的持續下降，與病害多發不無關系。而弧菌感染或者占了很大一部分。實驗證明，中草藥可以應用在苗種培養和養殖當中，而且在弧菌病上有控制效果。中草藥對對蝦感染弧菌病有一定的控制效果，正確使用中草藥，能夠增強對蝦活力、腸道飽滿度等，有效減少死亡率。”

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ppt分享之中草藥防控對蝦弧菌病——朱盛山

陳小丹

     當然，除了報告環節，更有精彩的互動環節解決當前養殖戶面臨的多種問題。

水難肥？不懂培藻？玻璃肝死亡高？腸道細小？肝腸孢蟲感染？虹彩病毒感染？你都能解決得了嗎？

下午還有更多精彩內容與大家分享，敬請期待！

陳小丹

今年臺山的養殖情況不太好，4月初的寒潮導致對蝦排塘率高。去年臺山牡蠣死亡率高，水質發臭，養蝦的水也受到影響。對蝦的肝臟萎縮、玻璃肝（等表現），排塘率高，這是什么原因導致的？


答：我們知道，蝦和貝的病毒感染范圍是不同的，所以可以排除病毒感染的可能。而細菌的致病力對很多品種都具有致病能力，根據對蝦肝臟萎縮、玻璃肝的表現，可以大概判斷是急性肝胰腺壞死病。


建議養殖場，如果有條件的，可以留出1/3面積的蓄水池，水體經過消毒和解毒處理等再放苗，可以保障水體。值得注意的是，投喂過剩的飼料，糞便排泄物和飼料都會沉底。弧菌需要消耗宿主的蛋白為自己提供能源，池底有機質含量高，有害菌則容易滋生。蝦投料1小時內吃完，保證60%-70%的飽度就差不多了。每天少量排水，池塘中間底排污口設置10%的坡度，四周旋轉水車，水往中間流，糞便就會集中到排污口，把新糞便排出塘就能減少風險。


有養殖戶認為對蝦飽一餐餓一餐，對蝦餓的時候會回吃糞便，能夠減少飼料投入，又能重新利用能量。但是，飼料造成的高營養環境就會產生有害菌如弧菌。對蝦再吃糞便，病害就會感染其他對蝦。縮短飼料在水中停留的時間，就能保證水體安全。“

陳小丹

對蝦出現白便是肝臟問題，不是某種飼料或者某種藥就能夠解決的，這是系統性問題。對蝦養殖最重要的是保護肝臟。


答：清水放苗，肥水養蝦。投苗之前進水70公分時可以消毒，在使用生物制劑調水之后再投料養蝦。現在，許多對蝦出現腸道細小，肝臟萎縮等情況，其實是因為飼料投喂過量。肝臟一旦嚴重受損，就容易受到有害菌的感染。對蝦肝臟的構造不是很復雜，肝小管的開口都在中腸部位，通腸道。肝臟是最容易被感染，雖然肝臟含有抗菌肽，但是細菌的繁殖能力強，一旦肝臟受損，就容易受到感染。


其實，肝臟的顏色在一定程度上取決于對蝦吃的東西。對蝦吃鮮活餌料（沙蠶、鹵蟲），腸道就容易發紅；肝臟發綠，是因為吃了太多青苔；而肝臟腸道發黑，很可能是因為感染了腸胞蟲。對蝦進食的能量被腸胞蟲消化吸收，一直處于吃不飽的狀態，就會繼續吃池底的糞便等，導致肝臟、腸道發黑，再二次感染腸胞蟲，循環下去，對蝦感染腸胞蟲的程度加重，長不大。投喂的飼料不能帶菌，投喂時盡量少吃多餐，注意對蝦進食情況，不能讓對蝦吃剩料和底泥、糞便等有害物質。“


今年放苗已經一個多月的時間了，但是藻種少，水肥不起來，這是什么原因？


答：當前生活污水的排放，飼料中蛋白配比的改變，導致水中包含有很多無效蛋白，有機質過多，同時，菌相演替也會改變水的營養。


通過消毒切斷病原，提前進20天水，補充碳源，重視水體有機質的分解，保障菌相平衡。培藻困難，是因為水體氮磷比不恰當，單一菌種難培養，最好是用復合微生物制劑。復合酶是純生物制劑，能夠分解有機質。8月底水濃，藻旺，生物制劑能夠穩水，經過處理之后，水體會相對穩定，再開始培藻。


培藻可以用塑料薄膜減一兩米長，買扁藻、小球藻或者卵囊藻等綠藻，進水，放無機肥，兩端扎緊浮在水面上。當然，綠藻需要先經過擴培，塑料薄膜內的水濃之后放入塘內，留一部分再進水再繼續培藻。多次處理之后，塘里的水就能肥起來。“


微生物制劑調水改底，這兩年微生物制劑使用量很高，如何正確使用？


答：微生物制劑不能過量使用，有些菌種耗氧，容易造成水體缺氧，更容易出現問題。芽孢桿菌耗氧能力強，分解能力也強。乳酸菌投放量太高容易影響ph值。舊經驗解決不了新問題。底質差，對蝦就不吃料。目前，市場上有復合酶，能夠分解有機質，到養殖后期也不需要底改，也能改善對蝦不吃料的問題。“


跳跳蝦是什么原因導致的？


答：水體當中的有機質，污染物太高，低溫陰雨天導致的倒藻，導致裸甲藻成為主體。裸甲藻光合作用增氧能力弱，而低溫陰雨天氣耗氧多，導致裸甲藻繁殖強，消耗有機質，產生裸甲藻毒素。不過，這也可以驗證，水體的有機質投入過多，無效蛋白質造成水體負荷。在初春4月份和高溫時期，是裸甲藻爆發最嚴重的時期，這個時間段要注意水體的飼料投喂。

陳小丹

本次會議圓滿結束！明年再見，來個大合影吧