林文輝老師專欄—池塘里的那些事兒（1-3）

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池塘里的那些事兒（1）

養魚八字法當中的第一個字就是水，養魚先養水也人盡皆知。然而，真正懂得“水”的，又有幾人？

如果說，天底下沒有兩塊完全相同的土壤，那么，同樣，天底下沒有兩個完全相同的水體。

大凡種地的農民都知道，不同的土壤適合于種植不同的莊稼。同樣，不同的水體最適的養殖品種也不同。

在不同的土壤中種植相同的植物，由于土壤不同，需要施的肥料也不同，同理，養殖同樣的動物，不同的水體，所需要的投入品也不同。

不同的土壤，決定了不同的植被。不同的水體，組成生態系統的藻類、細菌也不同。同一種肥料，在不同的水體中培出來的細菌、藻類也不同。

種地的，可以測土施肥，科學種植。前提是懂得土壤的屬性，同時也懂得植物的需求。

養魚養蝦的朋友們，你們懂得水的屬性嗎？你們知道魚蝦對環境的需求嗎？盡管我們也強調測水調水，那測什么調什么？如果你既不懂水，也不懂魚蝦，你怎么能做到科學養殖呢？只能說是瞎養！

最讓人不寒而栗的是，整個水產界幫你調水的“技術員”其實沒有幾個真正懂水！這無異于盲人扶著盲人過馬路!

池塘里的那些事兒（2）

水的組成是千變萬化的。

自然界沒有不含礦物質的“純凈水”。當水蒸氣在大氣中形成雨滴的時候，沒污染的大氣中的氧氣、氮氣、二氧化碳，污染大氣中的各種氧化物如二氧化硫、氧化氮、二氧化氮；各種氣溶膠（如PM2.5）等就溶解到水里了。

當雨水落到地面，與土壤、巖石接觸后，又溶解了其中一些礦物質。這些雨水或匯成徑流，形成江河，最后回到大海，或滲入地下，形成地下水，或駐留于地下，或形成泉水，最后也回到大海。

水在運動過程中，接觸過什么土壤、巖石，都會留下“印記”，經歷的不同，導致水體組成的差異。反過來說，水的差異，是因為水體所含的礦物不同。

所以說“水是一種流動的礦床”，或者說，水是一種流動的“土壤”。

理論上，水中含有地球上所有的物質，包括所有元素、天然或人工的化合物，只是濃度不同而已。

一般來說，雨水的平均鹽度大約為0.0003%，地表水為0.003%，地下水為0.03%，河口水為0.3%，海水為3%，有些盆地鹵化水可高達30%。

盡管水體中含有各種礦物質，但大多數礦物質溶解度很低。構成上述鹽度的主要離子為：鈣、鎂、鉀、鈉，以及碳酸氫根、碳酸根、硫酸根和鹽酸根。在海水中，上述離子的總和（重量）構成海水鹽度的99.8%。

池塘里的那些事兒（3）

雖然說“有水到的地方就有魚蝦”，但是，從生產角度講，并不是所有水體都適合養殖。這里牽涉到效率問題。就像所有土地都可以用來種莊稼，但是，有些土地由于太瘦而沒有利用價值。

和土壤一樣，不同水體，生產力也有所不同。生產力高的水體，可以高產，生產力低的水體，雖然也可以高產，但必須付出更高的代價（成本）。

例如，我們年頭挖個池塘，放水，放些魚苗，不去管它，年底就有魚抓了。關鍵是，能有多少產量？

根據前人對水庫湖泊生產力調查研究的數據，產量是毛生產力的0.1%～0.7%。我們按0.5%計算：假設我們池塘的平均毛生產力是8克氧/平方米/天，即3克碳/平方米/天，這樣，一年的畝產是：3X365X666.667X0.5%/15%/1000=24.33（公斤/畝）。

15%是活魚體的碳含量。

如果我們池塘的生產力是16克氧/平方米/天，則畝產是48.66公斤。很明顯，生產力決定產量。

當然，有人說，生產力低的水體，我們可以通過投餌來提高產量啊？這話沒錯，問題是，我們能投多少飼料？

假設我們用很好的飼料，每公斤飼料可以生長一公斤魚。一公斤飼料含碳大約500克，一公斤魚含碳大概150克，所以，每投一公斤飼料，池塘必須能提供（500-150）/12X32=933.33克氧。

生產力低的池塘有多少剩余氧（我們先假設池塘不留氧債），畝產24.33公斤的池塘的剩余氧是24.33X15%/12X32=9.732公斤氧，因此，可以投入9.732/0.9333=10.24公斤飼料。因此，在沒有任何增氧措施的情況下，生產力低的池塘投喂飼料的產量是24.33+10.24=34.57公斤。

可見，生產力低的池塘提高產量需要付出飼料的代價。

同樣，生產力高一倍的池塘的剩余氧也高一倍，可投入的飼料也高一倍，因此，產量也高一倍，即48.66+20.48=69.14公斤。

所以，有人認為，投喂飼料的池塘水體生產力對產量影響不大，甚至由于池塘生產力高，天然飼料多，不利于飼料銷售。這種觀念是不正確的，因為生產力低的池塘飼料根本投不進去。

可以說，生產力低的水體不太適合于水產養殖。

（以上的數據是用來說明問題的，池塘的實際情況不同，因為池塘水體與大氣存在著氣體交換，池塘底部也存在氧債，可以承受的飼料比上述數據高得多，因此產量要比這個例子高得多）。