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市民買1公斤雞蛋幾乎都是雙黃

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	死哪去了 2013-9-3 08:27

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[LV.2]偶爾看看I

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電梯直達

樓主

發表于 2011-11-4 09:22:58 |只看該作者 |倒序瀏覽

圖為:唐江濤正在打雞蛋，一連打了六個都是雙黃蛋

　　做飯時敲雞蛋敲出雙黃蛋，會覺得自己很幸運，可如果每次都能敲出雙黃蛋，會是什么感覺呢？家住新疆烏魯木齊市前進街的唐江濤最近就碰到了這種稀奇事。

　　一個星期前，唐江濤和母親在烏市健康路路邊的便民蔬菜店買了一公斤雞蛋，這些雞蛋里雙黃蛋的概率非常高，隨手拿起一個打開就是雙黃。當天蔬菜店做活動，雞蛋無論整裝還是散裝都8.8元一公斤，買的人很多。“我隨手拿了一袋一公斤左右的。”唐江濤說。

　　驚喜在第二天出現了，母親做飯時，敲開第一個雞蛋居然是三黃蛋。“隨后又敲開兩個，這回有一個是雙黃蛋，當時覺得好幸運啊，沒想到后面幾天敲開的雞蛋竟然全是雙黃的。”唐江濤的母親說。

　　11月1日上午，在唐江濤的家，他從廚房端出了一個盒子，里面有12個雞蛋，這些雞蛋跟平時我們看到的雞蛋差不多大小，除頂部略顯飽滿外和普通雞蛋沒有區別。

　　唐江濤當場敲開了6個雞蛋，全是雙黃蛋。這些蛋黃和蛋白無論從顏色、外觀還是氣味方面，與普通雞蛋沒有任何差別。記者親口品嘗了一個煮熟的雙黃蛋，并無異常的味道。唐江濤開玩笑地說，全家人加起來也沒吃過這么多的雙黃蛋，這讓家人又驚喜又奇怪，雙黃蛋多也不能個個都是吧，這種現象到底正常不？

　　隨后，記者來到唐江濤購買雞蛋的便民蔬菜店，店員告訴記者，這個蔬菜店剛開不久，最近每天都在做優惠活動，雞蛋的優惠活動已經結束了，可沒有顧客反映老吃到雙黃蛋，記者看到，蔬菜店里的雞蛋和唐江濤家的雞蛋是一個牌子，但總體看來個頭似乎小了一些。

　　記者聯系到雞蛋的廠家，負責人說：“養殖廠一年四季都在產蛋，養殖的蛋雞也要隨時更新，每產一批蛋，工人會按照雞蛋大小把體積差不多的挑出來放在一起，雙黃蛋出現在一般產蛋前期，可能工人分蛋時正巧把同一批蛋雞前期所產的蛋挑放在一板上才會出現這種現象，這種運氣可不是一般人能碰到的。”

　　新疆農業大學動物科學系李海英博士說：“雙黃蛋是由于兩個卵細胞同時成熟并一起脫離濾泡被納入輸卵管所形成的，甚至有時還會多個卵細胞同時成熟并一起納入輸卵管，而成多黃蛋，母雞產蛋初期由于激素旺盛，產蛋也是一個從低到高再到低的過程，雙黃蛋產生在中前期，比起普通蛋，雙黃蛋的營養價值要更高一些，但畢竟是個別時期的個別現象，概率是比較低的”。