純軒康海鮮食譜|干貝蝦皮炒蘆筍

純軒康海參

　　今天康康給大家介紹的是干貝蝦皮炒蘆筍，相信看過之前食譜對干貝應該不會感到陌生了吧，干貝的營養價值非常的高，礦物質的含量遠在魚翅、燕窩之上，那么蝦皮和蘆筍大家都熟悉嗎?
　　蝦皮雖然瘦小干枯，貌不驚人，但它的營養成分遠比魚、肉、雞蛋、牛奶等大眾心目中的營養佳品還要好，只是許多人不了解而已。
　　據營養學家測定，每100克蝦皮中含蛋白質39.9克，1千克蝦皮所含的蛋白質，分別相當于2千克鯉魚、2千克牛肉、3.5千克雞蛋。
　　蘆筍，看起來不是特別起眼，不過蘆筍是名列世界十大名菜之一，也在健康食物的排行榜上面數一數二。
　　它富含多種氨基酸、蛋白質和維生素，且含量均高于普通的水果和蔬菜，蘆筍具有調節機體代謝，增強身體免疫力的功效。對高血壓、心臟病、白血病、血癌、水腫、膀胱炎等病癥有很好的輔助治療和預防作用。
　　制作過程
　　食材：干貝，蝦皮，蘆筍，雞蛋，橄欖油。
　　1、蘆筍切斷 ，干貝泡發 ，蝦皮浸水。
　　2、橄欖油燒三成熱，放入蝦皮、干貝，小火炒成金黃色。
　　3、放入蘆筍，翻炒2分鐘，這時可以加一湯勺水，迅速收干，激一下味道。
　　4、敲入雞蛋，翻炒即可出鍋，因為有足夠多的蝦皮，為了突出鮮味，不用加鹽。
　　干貝蝦皮炒蘆筍不僅吃著鮮美，而且蘆筍還有非常好的減脂的效果，想要在這個冬天擺脫水桶腰嗎?那就行動起來吧!