大閘蟹食用指南：這4個(gè)部位千萬(wàn)不要食用哦

蘭蘭呀

秋風(fēng)起，蟹腳癢；菊花開(kāi)，聞蟹來(lái)……”

每年秋天，大閘蟹是所有人最為念念不忘的美味，古人甚至以秋天“吃螃蟹為最隆重之事”，足見(jiàn)大閘蟹在美食界的地位。

不過(guò)，蟹雖美味，但大閘蟹的這四個(gè)部位卻是不能食用的：蟹腮、蟹胃、蟹腸、蟹心。

很多吃貨可能經(jīng)常聽(tīng)到這種說(shuō)法，但卻不知道這些部位具體是哪里。今天小編就為大家細(xì)細(xì)圖解一番，下次吃蟹可要記清楚啦！

一、蟹腮

蟹腮是拆開(kāi)蟹殼后，位于蟹身左右兩排灰白色的扇狀組織，它是蟹的呼吸器官，起著過(guò)濾的作用。因此蟹腮中藏著許多的臟東西，是十分不宜食用的。

將其細(xì)細(xì)剔去，再去品嘗蟹身肉，食用起來(lái)才放心又過(guò)癮。

二、蟹胃

蟹胃是蟹蓋里藏于蟹黃之中的“三角包”。在食用蟹黃時(shí)，如果不愿浪費(fèi)珍貴的蟹黃，可將蟹蓋里的蟹黃全部送入嘴中，再將硬硬的蟹胃輕輕吐出即可。

三、蟹腸

蟹腸是蟹胃通到蟹臍的一條黑線，位于螃蟹下腹部的那塊可以掰開(kāi)的三角內(nèi)。打開(kāi)三角即可看到蟹腸。

蟹腸中不僅有蟹的排泄物，還有許多細(xì)菌與有害物質(zhì)，應(yīng)當(dāng)避免食用。

四、蟹心

蟹心藏于蟹腹中間膏黃最為肥厚之處。掀開(kāi)蟹殼后，可以看到一層黑色的膜衣，而白色片狀的蟹心就藏于膜衣之下。

蟹心是蟹最為寒涼之處，一定要剔除后才可食用。

以上就是大閘蟹需避免食用的四處部位了，大家在品蟹時(shí)一定要記住剃去噢！

蘭蘭呀

蟹太太，打造高品質(zhì)品牌大閘蟹！ 現(xiàn)在加盟優(yōu)勢(shì)：
1. 2400萬(wàn)簽約一線明星黃曉明為品牌代言人。
2. 總養(yǎng)蟹面積30萬(wàn)畝，產(chǎn)蟹6000萬(wàn)斤，擁有陽(yáng)澄湖最大養(yǎng)殖基地。
3. 1500萬(wàn)拿下蟹王之王“江海21號(hào)”大閘蟹全國(guó)10年獨(dú)家銷售權(quán)。
4. 價(jià)格不貴，包裝禮盒高大上，送禮首選。
5. 線上20多家衛(wèi)視、抖音，線下覆蓋18個(gè)省份高端小區(qū)電梯廣告。
6. 總部6成讓利+線上線下廣告推廣，品牌力量，市場(chǎng)開(kāi)發(fā)更容易！
如果你看好餐飲行業(yè)，想了解最火爆贏利模式，記得聯(lián)系我。
張女士，QQ 1340432071，VX 18605125042，歡迎咨詢~