你知道中秋節(jié)為什么要吃螃蟹嗎?

2019

到了中秋節(jié),中國人的習俗是吃月餅.因為月餅代表著團圓,吃月餅代表了中國人對于家人團圓的美好期盼.但是有些地方的習俗是吃螃蟹，很多人會早早的預定和購買陽澄湖大閘蟹,等到了中秋節(jié)再美餐一頓.那你知道中秋節(jié)吃螃蟹的寓意是什么嗎?還有大家為什么一定要選擇購買陽澄湖大閘蟹?

在我國中秋節(jié)吃蟹的習俗來源已久,在很多詩詞和歷史文獻中都有提及.而且吃螃蟹的方法極其講究.古時漢族的中秋宴俗，以宮廷最為精雅。明代宮廷時興吃螃蟹。螃蟹用蒲包蒸熟后，眾人圍坐品嘗，佐以酒醋。食畢飲蘇葉湯，并用之洗手。宴桌區(qū)周，擺滿鮮花、大石榴以及其他時鮮，演出中秋的神話戲曲。

無論是88年已成經(jīng)典的老版«紅樓夢»，還是存在著多種聲音的的新版«紅樓夢»，宴席總是其固定的橋段之一。書中在描寫史湘云在“藕香榭”大擺螃蟹宴的場景十分有趣，從持蟹賞花，以“菊”和“蟹”為題賽詩行酒令，到抹一臉的螃蟹黃子，從“毫端蘊秀臨霜寫，口吃噙香對月吟”，到“眼前道路無經(jīng)緯，皮里春秋空黑黃”，盡管著墨不多，但也能看出食蟹對于當時的大戶人家也是件雅事，中秋團圓熱鬧的氣氛由此而得到淋漓盡致的展現(xiàn)。

其次就是“蟹”與“謝”同音，而所謂“中秋月圓人圓”，中秋佳節(jié)在中國傳統(tǒng)節(jié)日中恰好是一個充滿著濃情厚誼的節(jié)日。游子歸來、走親訪友、好友小聚、表達心意……這一個“謝”字再合適不過了，而“謝”要怎么說出口送出手?作為諧音字的“蟹”就再也合適不過了。

那么為什么一定要選擇陽澄湖大閘蟹呢?因為陽澄湖大閘蟹產(chǎn)于江蘇蘇州地區(qū)陽澄湖，是聞名國內(nèi)外的中國名產(chǎn)。陽澄湖湖水大閘蟹，個大體肥，一般三只重500克，大者只重250克以上，最大者可達500克，青背白肚金爪黃毛，十肢矯健，蟹肉豐滿，營養(yǎng)豐富。自古以來，陽澄湖大閘蟹即令無數(shù)食客為之傾倒,被譽為”天下第一美食”。

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