廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司的總經(jīng)理陽(yáng)會(huì)軍

　　陽(yáng)會(huì)軍：中小型企業(yè)應(yīng)走“專一化”道路
　　
　　——中山大學(xué)水產(chǎn)飼料企業(yè)技術(shù)研討會(huì)暨發(fā)展論壇圓滿閉幕
　　
　　中國(guó)水產(chǎn)頻道獨(dú)家報(bào)道，為期2天的中山大學(xué)水產(chǎn)飼料企業(yè)技術(shù)研討會(huì)暨發(fā)展論壇于3月4日在中山大學(xué)小禮堂圓滿結(jié)束，原料、養(yǎng)殖、飼料配方技術(shù)及加工工藝等領(lǐng)域的多位專家先后就相關(guān)領(lǐng)域做了專業(yè)的報(bào)告，此次會(huì)議吸引了來自全國(guó)各地的近300位飼料企業(yè)技術(shù)總監(jiān)、配方師及企業(yè)負(fù)責(zé)人參會(huì)。
　　
　　對(duì)參會(huì)者關(guān)注較多的中小企業(yè)的出路及大企業(yè)如何更好的發(fā)展問題，會(huì)議結(jié)束后，中國(guó)水產(chǎn)頻道在第一時(shí)間采訪了本屆會(huì)議的承辦方廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司的總經(jīng)理陽(yáng)會(huì)軍。陽(yáng)會(huì)軍認(rèn)為，近年不少中小企業(yè)都在上膨化料線，這是一個(gè)好現(xiàn)象。膨化料作為一種生產(chǎn)工藝，在未來會(huì)有不錯(cuò)的發(fā)展趨勢(shì)，中小型企業(yè)應(yīng)該把握這一契機(jī)，找準(zhǔn)自己的定位，仔細(xì)分析自己的特長(zhǎng)，做詳細(xì)的研究與分析，走“專一化”道路，堅(jiān)持以為客戶服務(wù)為宗旨，在挑戰(zhàn)中尋求機(jī)遇。而對(duì)于大企業(yè)的發(fā)展，陽(yáng)總提到，部分大企業(yè)都在進(jìn)行變革，但變革不能忘了自己的主要目的是為客戶服務(wù)。大企業(yè)應(yīng)該在專業(yè)的領(lǐng)域內(nèi)致力于研發(fā)新的科技，尋求新的發(fā)展，從實(shí)際出發(fā)，完善企業(yè)的管理與經(jīng)營(yíng)模式，形成自己的核心競(jìng)爭(zhēng)力。

廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司特種水產(chǎn)事業(yè)部高繼昌

　　
　　高繼昌：創(chuàng)新飼料工藝 發(fā)展中油脂低溫?cái)D出飼料
　　
　　3月4日上午，在中山大學(xué)水產(chǎn)飼料企業(yè)技術(shù)研討會(huì)上，廣州市誠(chéng)一水產(chǎn)科技有限公司特種水產(chǎn)事業(yè)部部長(zhǎng)高繼昌做了主題為《特種魚養(yǎng)殖和飼料現(xiàn)狀》的報(bào)告，對(duì)特種魚養(yǎng)殖與飼料市場(chǎng)做了現(xiàn)狀分析，并預(yù)計(jì)2013年金鯧魚、海鱸等高檔膨化料增幅將放緩，黃顙、青魚等中檔膨化料增長(zhǎng)勢(shì)頭不減。
　　
　　據(jù)悉，2012年，國(guó)內(nèi)主要市場(chǎng)特種水產(chǎn)飼料總產(chǎn)量為115萬(wàn)噸，其中常見的金鯧魚、海鱸、黃顙魚、青魚飼料產(chǎn)量分別為18噸、16噸、15噸、10噸，其中金鯧魚、黃顙魚、青魚的飼料產(chǎn)量均比2011年增長(zhǎng)20%以上，海鱸魚飼料增長(zhǎng)14%。但是四種魚類養(yǎng)殖的發(fā)展在市場(chǎng)、養(yǎng)殖模式和營(yíng)養(yǎng)飼料方面都也有不足之處，針對(duì)不同魚類不同地區(qū)的養(yǎng)殖，高繼昌部長(zhǎng)提出如下改良建議：
　　
　　調(diào)整養(yǎng)殖模式，適應(yīng)市場(chǎng)需求
　　
　　海鱸和金鯧魚就2012年的養(yǎng)殖情況來看，供過于求，有價(jià)無市，這方面要合理控制養(yǎng)殖量，降低放養(yǎng)密度，作為飼料廠方面，資源較多、掌握的信息量大，在養(yǎng)殖上和養(yǎng)殖戶是利益共存的，應(yīng)引導(dǎo)養(yǎng)殖戶做養(yǎng)殖品種與策略的選擇。黃顙魚和青魚的產(chǎn)量與價(jià)格在兩年間走勢(shì)平穩(wěn)，波動(dòng)不大。黃顙魚在華南地區(qū)高密度、周期養(yǎng)殖長(zhǎng)（11-13個(gè)月）、畝產(chǎn)大、飼料檔次低，華東地區(qū)低密度、周期短（5-8個(gè)月）、畝產(chǎn)低、飼料專用程度高，高繼昌建議華南地區(qū)適當(dāng)降低養(yǎng)殖密度，前期使用專用飼料，提高營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，華東地區(qū)則適當(dāng)提高養(yǎng)殖密度，做好產(chǎn)品定位，從飼料入手穩(wěn)定黃顙魚體色。
　　
　　創(chuàng)新工藝，開發(fā)中油脂低溫?cái)D出飼料
　　
　　在營(yíng)養(yǎng)飼料方面，相比2011年與2012年的數(shù)據(jù)，海鱸魚營(yíng)養(yǎng)水平變化不大，金鯧魚營(yíng)養(yǎng)水平略有增勢(shì)，現(xiàn)在市面上較少金鯧魚專用飼料，現(xiàn)用的金鯧魚飼料蛋白效率低，也不能滿足金鯧魚活動(dòng)的能量需要，企業(yè)可適當(dāng)推出金鯧魚專用飼料，提高脂肪含量。而黃顙魚與青魚養(yǎng)殖中，可發(fā)展低溫膨化料，青魚則需要沉性低溫?cái)D出飼料。高繼昌部長(zhǎng)提倡工藝創(chuàng)新——中油脂低溫?cái)D出飼料的生產(chǎn)，以滿足魚類的能量需求，但目前的飼料生產(chǎn)在水分和脂肪控制上技術(shù)相對(duì)薄弱，希望能夠在未來一段時(shí)間內(nèi)飼料廠能夠生產(chǎn)出油脂噴灑均勻的中油脂低溫?cái)D出飼料，同時(shí)也需要尋找新的脂肪源選，現(xiàn)有的魚油價(jià)格偏高，生產(chǎn)成本高。

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