魚粉替代是大平衡
魚粉替代要做到成功,一定是數(shù)量營養(yǎng)和功能營養(yǎng)的整合,這是一個大平衡。大家目前對數(shù)量營養(yǎng)有一定的認識,但是對于功能營養(yǎng)在魚粉替代中的必要性的認識還不夠深。
 FAM:諾偉司在中國的機會是什么? Piet:對諾偉司來說,我們目前的技術(shù)和產(chǎn)品都是通過加強對營養(yǎng)方面的研究去提高原料的利用率和動物的健康程度,我們的有機酸,在提高利用率的時候,也能提高腸道健康程度。但是在這一塊,中國國內(nèi)的公司關(guān)注得更少一些,我們中國國內(nèi)的公司關(guān)注得更多的是生長方面。就對蝦來說,我們在國外知道他們是如何養(yǎng)得更好,而中國國內(nèi)的對蝦養(yǎng)殖在病害方面,存在很嚴重的問題。 我們?nèi)绻軌虼蜷_中國國內(nèi)的需求之門的話,這對我們來說確實是很好的事情。因為我們在各個國家推廣的技術(shù)都比較廣泛,所以在其他地方用得好的技術(shù)可以用到更多地方,比如中國。 陶青燕:因為我們是做應用的,有遍布全球的專家,有對營養(yǎng)技術(shù)的深入了解。但我們現(xiàn)在在中國做的應用更多的是來自于對技術(shù)的整合,我們不用中國來支付技術(shù)成本。那些技術(shù),我們是可以直接拿過來用的。 在我們看來,中國水產(chǎn)獨立發(fā)展已經(jīng)有很長一段時間。但是現(xiàn)在我們的市場需求,我們的競爭,需要我們在技術(shù)方面做一個整合,這對我們來說是一件很有意義的事,我們也愿意把自己作為一個橋梁的作用把這些技術(shù)嫁接過來。 FAM:作為諾偉司水產(chǎn)中國區(qū)負責人,陶博士能否介紹一下諾偉司水產(chǎn)在中國未來幾年的發(fā)展規(guī)劃及重點? 陶青燕:首先諾偉司是致力于中國飼料工業(yè)的發(fā)展,我們的工作都會圍繞這方面來開展。雖然我們有很多前沿的水產(chǎn)技術(shù),但會根據(jù)市場的需求分步來做。今年大家會談到微平衡的技術(shù),很多業(yè)界的人對這個技術(shù)的理解還有很大的距離,雖然諾偉司非常樂意去分享微平衡技術(shù),但是我們認為這個技術(shù)在中國水產(chǎn)飼料企業(yè)的全面應用還有一定距離,當然這是我們未來幾年在中國市場想要去做的事情。 我們首先會談到諾偉司首要是關(guān)注客戶的價值,而目前飼料廠關(guān)注的主要就是飼料的成本,所以魚粉的替代是我們未來兩到三年的重點。而談到替代,一定是綜合替代的思路,牽涉到很多方面的平衡。營養(yǎng)素的平衡會放在第一位,氨基酸的平衡,礦物元素的平衡,能量蛋白的平衡,同時,對于功能性營養(yǎng)還需要我們做更多的工作。因為魚粉替代要做到成功,一定是數(shù)量營養(yǎng)和功能營養(yǎng)的整合,這是一個大平衡。大家目前對數(shù)量營養(yǎng)有一定的認識,但是對于功能營養(yǎng)在魚粉替代中的必要性的認識還不夠深,所以我們更多的工作是推動大家對這個大平衡的認識和應用,以推動我們的客戶,即飼料廠能夠從真正的前沿技術(shù)中獲利,而諾偉司也能在中國獲得長遠的發(fā)展。
|