魚粉替代是大平衡
魚粉替代要做到成功,一定是數量營養和功能營養的整合,這是一個大平衡。大家目前對數量營養有一定的認識,但是對于功能營養在魚粉替代中的必要性的認識還不夠深。
 FAM:諾偉司在中國的機會是什么? Piet:對諾偉司來說,我們目前的技術和產品都是通過加強對營養方面的研究去提高原料的利用率和動物的健康程度,我們的有機酸,在提高利用率的時候,也能提高腸道健康程度。但是在這一塊,中國國內的公司關注得更少一些,我們中國國內的公司關注得更多的是生長方面。就對蝦來說,我們在國外知道他們是如何養得更好,而中國國內的對蝦養殖在病害方面,存在很嚴重的問題。 我們如果能夠打開中國國內的需求之門的話,這對我們來說確實是很好的事情。因為我們在各個國家推廣的技術都比較廣泛,所以在其他地方用得好的技術可以用到更多地方,比如中國。 陶青燕:因為我們是做應用的,有遍布全球的專家,有對營養技術的深入了解。但我們現在在中國做的應用更多的是來自于對技術的整合,我們不用中國來支付技術成本。那些技術,我們是可以直接拿過來用的。 在我們看來,中國水產獨立發展已經有很長一段時間。但是現在我們的市場需求,我們的競爭,需要我們在技術方面做一個整合,這對我們來說是一件很有意義的事,我們也愿意把自己作為一個橋梁的作用把這些技術嫁接過來。 FAM:作為諾偉司水產中國區負責人,陶博士能否介紹一下諾偉司水產在中國未來幾年的發展規劃及重點? 陶青燕:首先諾偉司是致力于中國飼料工業的發展,我們的工作都會圍繞這方面來開展。雖然我們有很多前沿的水產技術,但會根據市場的需求分步來做。今年大家會談到微平衡的技術,很多業界的人對這個技術的理解還有很大的距離,雖然諾偉司非常樂意去分享微平衡技術,但是我們認為這個技術在中國水產飼料企業的全面應用還有一定距離,當然這是我們未來幾年在中國市場想要去做的事情。 我們首先會談到諾偉司首要是關注客戶的價值,而目前飼料廠關注的主要就是飼料的成本,所以魚粉的替代是我們未來兩到三年的重點。而談到替代,一定是綜合替代的思路,牽涉到很多方面的平衡。營養素的平衡會放在第一位,氨基酸的平衡,礦物元素的平衡,能量蛋白的平衡,同時,對于功能性營養還需要我們做更多的工作。因為魚粉替代要做到成功,一定是數量營養和功能營養的整合,這是一個大平衡。大家目前對數量營養有一定的認識,但是對于功能營養在魚粉替代中的必要性的認識還不夠深,所以我們更多的工作是推動大家對這個大平衡的認識和應用,以推動我們的客戶,即飼料廠能夠從真正的前沿技術中獲利,而諾偉司也能在中國獲得長遠的發展。
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