日志
秋季里舍不去的鮮香，蟹天王固城湖大閘蟹套餐繼續(xù)high
|
秋冬螃蟹肥
國人食蟹歷史久遠，史書上的食蟹記載可以追溯到東漢時期，螃蟹的吃法也是多種多樣。古人視吃蟹為閑逸的享受，與飲酒、賞菊、賦詩同為金秋的風雅韻事，文學作品中亦不乏有螃蟹宴的描寫。螃蟹的種類多樣，分為河蟹、江蟹、湖蟹、海蟹4種，每年秋風起，一直到11月底，螃蟹們開始肥美起來，是食用的黃金季節(jié)。
又到螃蟹肥美時，南京蟹天王螃蟹特推出固城湖大閘蟹套餐！各位看官，快與家人、朋友一起分享這場由舌尖到心間的感動吧！
小貼士
螃蟹肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，含有大量的蛋白質，較多的鈣、磷、鐵等對身體有滋補作用的物質和維生素。很多人對螃蟹存在誤解，全因它是寒涼之物。但寒涼也有寒涼的功效，據(jù)傳統(tǒng)醫(yī)典籍記載，螃蟹性寒味咸，歸肝胃經(jīng)，《食療本草》中說“蟹，主散諸熱，治胃氣，理筋脈，消食。醋食之，利肢節(jié)。”所以，適量食蟹，能散血破結，益氣養(yǎng)精，除胸熱煩悶，亦可治療跌打損傷、淤血腫痛。但烹飪和食用的時候，建議搭配姜蓉、紫蘇等溫熱的輔料，能適當?shù)刂泻腕π返暮疀觥ｓπ泛贸裕⒁饬康目刂疲m量食之有益健康，過量則會引起不適。因其寒涼，孕婦忌食。
