文蛤的池塘養(yǎng)殖

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文蛤的池塘養(yǎng)殖

一、文蛤養(yǎng)殖池塘的選擇

1. 位置  選擇位于中低潮區(qū)，風(fēng)浪較小，底質(zhì)為細(xì)沙質(zhì)或泥沙質(zhì)的池塘。海水鹽度為10~30ppt，pH值在7.8~8.6之間。水源應(yīng)不受工農(nóng)業(yè)排污的影響，主要水質(zhì)指標(biāo)應(yīng)不超過國家規(guī)定的漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)（GB11607－89）。

2. 形狀與大小  池塘形狀以長方形為佳，長寬比為4:1~6:1，進(jìn)、排水口分別位于池塘兩端；池底應(yīng)以0.2%的比降順向排水口，池水深1~1.5m。池塘面積一般應(yīng)在2hm2左右，最大不宜超過4hm2。

二、文蛤放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

要保證池塘的堤壩不漏水，進(jìn)、排水設(shè)備齊全可靠。

1. 清淤、整底   放養(yǎng)前應(yīng)進(jìn)行認(rèn)真清池，舊池要清淤，將池內(nèi)污水排凈，封閘曬池數(shù)月，然后，將淤泥用推土機(jī)推到堤壩上或池外。一般每年10~11月或2~3月進(jìn)行。將灘面翻耕20~30cm，曝曬數(shù)日到數(shù)月，經(jīng)消毒后耙平，使底質(zhì)松軟，以利于文蛤下潛。

2. 消毒   放養(yǎng)前必須清除不利于文蛤生存的敵害生物、爭食生物及致病微生物�？刹捎貌煌�藥物清池，如：生石灰用量為75kg/0.067hm2、或漂白粉用60mg/L等。

3. 進(jìn)水  清池之前就應(yīng)安裝濾水網(wǎng)，避免清池時仍有敵害生物從閘門縫隙進(jìn)入池內(nèi)。3月中旬進(jìn)水肥池。初次進(jìn)水水深以20~30cm為宜，以后隨水色和水溫的變化逐漸添加。

4. 繁殖餌料生物   一般從放苗前10d開始，使用乾界生物藻相活水素水中溶解，再全池潑灑。嚴(yán)禁直接撒到池中到投苗時，水深逐漸加到50cm左右，透明度達(dá)到20~30cm。

三、文蛤苗的選用和運(yùn)輸

由于文蛤生產(chǎn)性人工育苗技術(shù)尚未普及，所以池塘養(yǎng)殖所需文蛤苗種主要采捕自自然海區(qū)。

在購進(jìn)苗種時要嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。一要看文蛤苗的鮮度，要求不脫水（包裝袋），無腐敗氣味；二要看活力，用雙手大拇指的指甲扒苗種的雙殼，如果殼閉和較緊，扒不開，證明苗種活力較好，如果輕輕用力就能扒開，證明苗種活力較差，可能干露時間太長，投放后死亡率較大，甚至全部死亡。

運(yùn)輸可用汽車或船，散裝或袋裝，袋裝每袋20 kg，一般從苗種采集到送至目的地，整個運(yùn)輸過程一般不要超過36h。在裝袋和裝卸車時要輕拿輕放，防止損傷。運(yùn)輸途中要遮蓋好，避免風(fēng)吹、日曬和雨淋。在運(yùn)輸過程中還要防止溫度過高，氣溫高時，可在運(yùn)輸工具中放置干冰，以降低溫度。也可以用冰，但是，冰要用塑料袋等密封好，防止化成水后澆到文蛤上，造成死亡。

四、文蛤苗的投放

一般在春季投放文蛤苗，春季投放殼長3cm左右的文蛤苗一般當(dāng)年可達(dá)到出口標(biāo)準(zhǔn)。而投放殼長1~2cm左右的文蛤苗需養(yǎng)殖兩年以上才能收獲上市。

在池水深度50cm左右的情況下，把苗種用船裝均勻的撒在灘面上，投放的密度每平方米30~50粒/m2左右（以實(shí)際利用面積計算）。投苗時要特別注意播撒均勻，不要讓文蛤苗疊堆在池底灘面上。投苗后2-3d內(nèi)大部分或全部苗種已潛居，可將原池水全部排掉，重?fù)Q新水，不然極易造成苗種大量死亡。

五、養(yǎng)殖過程中的觀測工作

養(yǎng)殖人員應(yīng)每日凌晨及傍晚巡池一次，仔細(xì)觀察池塘的環(huán)境變化、安全狀況，并做好記錄，作為調(diào)控水質(zhì)的依據(jù)。觀測的具體內(nèi)容如下：

1. 每日用表層水溫計測定最高和最低水溫各一次。

2. 每日15:00測定池水透明度和pH。

3. 不定期測定池水鹽度、溶解氧、氨氮、硫化氫的含量。

4. 隨時測定文蛤的殼長和體重。

六、池塘水環(huán)境的管理

文蛤主要靠攝食水中的浮游植物和有機(jī)碎屑生長，因此調(diào)控好池塘水質(zhì)環(huán)境是養(yǎng)殖文蛤的關(guān)鍵。要保證水質(zhì)無污染，鹽度平均在10~30，PH值7.8~8.6左右。每年五月至九月是文蛤高速生長增重時期，應(yīng)抓住這段時間的水質(zhì)管理。進(jìn)入五月份后，灘面池水一般應(yīng)保持在50-60cm，這段時間，氣溫逐漸升高，水中浮游物生長繁殖較快，可滿足文蛤生長營養(yǎng)需要。水太深陽光照射不到池水下層，池底水溫偏低，不利于水中浮游植物繁殖。池中水太淺，陽光易直射池底，會出現(xiàn)池塘底棲藻類過量繁殖，形成優(yōu)勢，一旦死亡會造成水質(zhì)變壞。當(dāng)進(jìn)入雨季時，也是氣溫最高的期間，池中灘面水一般應(yīng)加到50~60cm，這樣做，一是防止強(qiáng)烈的陽光照射池底，二是防止雨水過多造成池水鹽度大幅度下降。連雨季節(jié)過后，應(yīng)抓緊池水更新。進(jìn)入九月下旬，隨著氣溫逐漸下降，應(yīng)適當(dāng)把池中水位逐步加深，一般應(yīng)保持在60cm左右，在結(jié)凍前要把水加到100cm左右，準(zhǔn)備文蛤越冬。

水質(zhì)管理應(yīng)要抓住水的排灌。觀察pH值變化，水的透明度應(yīng)保持在25~30cm。透明度高，證明水瘦，水太瘦透明度高容易造成大型藻類生長繁殖，嚴(yán)重時會將整個池底封閉，造成文蛤大量死亡。透明度低，證明水太肥，透明度太低水太肥，有可能導(dǎo)致pH值太高，影響文蛤的生長。文蛤養(yǎng)殖的水管理，不宜大排大灌，大排大灌會造成水越來越瘦，水中浮游植物太少，滿足不了文蛤正常生長的需要，應(yīng)該根據(jù)水的透明度，采取少排少灌，勤排勤灌的方法，這樣可以使池中的水生物不斷地加以補(bǔ)充繁殖。如果池水長時間清沏透明，明中透黑或者明中透綠，文蛤在這樣池中根本不能增長，需要對這樣的池水實(shí)行徹底處理。采取的方法是，排掉池水，灘面保留3~4cm，對整個池進(jìn)行消毒，一般用含有效氯30%漂白粉2.5-3kg/0.067hm2，均勻撒放，1~2d后進(jìn)水，再排掉再進(jìn)水，如7~10d后池水無好轉(zhuǎn)，可再進(jìn)行消毒，直到池水正常為止。

七、越冬管理

文蛤越冬時，池水深保持在100cm左右，不易太深或太淺，太深透光度不好，冬季微弱的陽光照射不良，池底溫度太低影響文蛤正常越冬；水太淺除了結(jié)冰部分外，剩下的水太少，幾個月的時間會出現(xiàn)水中缺氧，也不利于文蛤越冬。如果積雪覆蓋池面，要實(shí)行人工清雪，一般情況下，在池內(nèi)冰上清出幾道透光通道即可。

春季解冰時，應(yīng)迅速進(jìn)行徹底換水。因?yàn)槎�季�?shù)月冰期，池塘水質(zhì)無法更新，池塘中文蛤等生物的有毒代謝廢物大量積累，如不及時換水，極易影響文蛤的生長，甚至造成大面積死亡。

八、常見病害的防治

蝦池養(yǎng)殖文蛤的常見病害主要有三大類；（1）細(xì)菌性疾病；（2）有害藻類引起的病害；（3）非生物性病害。這些病害都會對養(yǎng)殖的文蛤造成不同程度的危害，嚴(yán)重可使文蛤死亡或大面積死亡。因此，切實(shí)做好池塘養(yǎng)殖文蛤的病害防治工作，是確保養(yǎng)殖成功，獲得良好經(jīng)濟(jì)效益的關(guān)鍵措施之一。

1. 細(xì)菌性疾病

細(xì)菌性疾病是由細(xì)菌感染引起的。在池塘養(yǎng)殖文蛤期間的諸類病害中，細(xì)菌性疾病的發(fā)病率最高，危害也最嚴(yán)重，往往會造成文蛤大面積死亡。細(xì)菌性疾病引起文蛤死亡的病原菌主要有四種；弗尼斯弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌和假單孢菌，其中弗尼斯弧菌對文蛤的危害最大。被弗尼斯弧菌感染的文蛤，其癥狀為；文蛤從泥沙中“跑”到灘面上，停止攝食，雙殼開閉無力，殼易剝開，軟體組織出現(xiàn)水腫，呈淡紅色或桔紅色，體液外流，斧足邊緣殘缺呈鋸齒狀，2~3日內(nèi)軟體組織開始潰爛，直至死亡。蝦池養(yǎng)殖文蛤發(fā)生的“水腫病”，主要是弗尼斯弧菌侵入及其它細(xì)菌交叉感染所至。尤其是池塘底質(zhì)環(huán)境不良，污泥大量沉積，文蛤極易受細(xì)菌侵入，使文蛤發(fā)病而死亡。

對弗尼斯弧菌的防治；（1）改善文蛤的生活環(huán)境，增強(qiáng)文蛤體質(zhì)提高抗病力，防止感染；（2）改良池塘底質(zhì)和水質(zhì)，文蛤發(fā)病時應(yīng)加大換水量，連續(xù)換水至病情好轉(zhuǎn)，再恢復(fù)正常換水量；（3）文蛤發(fā)病后用乾界生物蛭弧菌將其配成溶液全池潑灑，一般3次即可見效。

2. 有害藻類引起的病害

蝦池常見的有害藻類有絲狀藍(lán)藻和大型綠藻，有害藻類的產(chǎn)生，是因?yàn)槲r池水瘦，浮游植物太少造成的。有害藻類的大量繁殖有以下幾點(diǎn)害處；（1）吸取蝦池中的“營養(yǎng)”（氮、磷、鉀等），使池水清澈，透明度加大，池水一望見底。（2）池內(nèi)的浮游植物根本無法繁殖。（3）由于池內(nèi)單胞藻類缺乏，文蛤缺少食物，不僅影響文蛤生長，嚴(yán)重使文蛤生長停滯。特別是絲藻大量繁殖，好象團(tuán)團(tuán)棉絮覆蓋在灘面上，極易造成蝦池底部缺氧，使用文蛤窒息而死亡。有害藻類的防治方法；（1）加強(qiáng)池水透明度的調(diào)節(jié)，透明度應(yīng)保持在30~40cm為宜，當(dāng)透明度超過40cm以上，應(yīng)及時使用乾界生物藻相活水素肥水，使水中單胞藻類保持一定密度。（2）絲藻和綠藻過多可用網(wǎng)拖拉的辦法加以清除。具體做法；將蝦池分為幾段，用網(wǎng)沿池邊，一段一段反復(fù)拖拉，便可清除絲藻和綠藻。（3）可將池水全部排出，使灘面干露，采取人工手揀除。

3. 非生物性病害

非生物性病害主要是指環(huán)境、營養(yǎng)、有毒物質(zhì)及人為因素引起的疾病。如池底污泥太多，氨氮、硫化氫等有毒物質(zhì)含量超標(biāo)；水質(zhì)條件差，鹽度長期低于10 以下或高于30以上，pH值低于7.6以下；海水赤潮；化工廠排出廢水污染；蝦池長期不肥水，浮游植物含量少；文蛤苗種投放密度過大等等。以上這些環(huán)境條件和人為因素，都會影響文蛤正常生長，甚至造成文蛤發(fā)病死亡。

非生物性疾病的防治措施；（1）根據(jù)文蛤生活習(xí)性，對養(yǎng)殖文蛤的蝦池要進(jìn)行嚴(yán)格選擇。文蛤養(yǎng)殖超過二年以上的蝦池，必須進(jìn)行清淤、曝曬、翻耕、消毒，有條件的地方最好進(jìn)行輪放輪養(yǎng)，這樣可以防治和減輕病害的發(fā)生。（2）改善水質(zhì)條件，將鹽度、pH值等理化因子調(diào)整到最適范圍之內(nèi)，嚴(yán)防工業(yè)污水和赤潮海水進(jìn)入池內(nèi)。（3）加強(qiáng)日常管理工作，尤其是對病害的防治，要做到勤觀測，勤檢查，發(fā)現(xiàn)病害要及時進(jìn)行治療，防止病情蔓延，同時做即其它日常管護(hù)工作。

蝦虎魚是文蛤的重要敵害之一，它會咬掉文蛤的斧足，造成文蛤停止生長、畸形、甚至死亡。蝦虎魚對小苗的危害更大，能咬碎殼長1cm以下的文蛤苗。要防止魚卵或魚苗進(jìn)入池內(nèi)，應(yīng)在進(jìn)水時使用過濾網(wǎng)，網(wǎng)的規(guī)格應(yīng)根據(jù)不同時期而定。如果池內(nèi)發(fā)現(xiàn)大量蝦虎魚存在，可采取人工捕撈的辦法，也可采取徹底換水的辦法排除。還可在池內(nèi)保留邊溝水，投放大劑量漂白粉殺死蝦虎魚。但是絕對不允許使用茶籽餅，因?yàn)槲母驅(qū)Σ枳扬灻舾行院軓?qiáng)，即是微量也會造成文蛤的大量死亡。

池塘養(yǎng)殖文蛤病害的產(chǎn)生是由諸多條件和因素引起的，所以對文蛤病害防治應(yīng)采取“以防為主，綜合防治”的措施，樹立健康養(yǎng)殖觀念，不斷提高養(yǎng)殖水平，使池塘文蛤養(yǎng)殖持續(xù)穩(wěn)定發(fā)展。

九、收獲

1. 收獲時間   活文蛤的出口一般在九月份開始，到翌年五月份結(jié)束。出口標(biāo)準(zhǔn)為殼長4cm以上。文蛤收獲時間應(yīng)根據(jù)市場的需求和文蛤的生長狀況來確定。

2. 收獲方法   排干池水，用齒耙人工扒捕。冬季冰下也可以收獲，方法是：穿潛水衣，破冰直徑1.5m，立于水中，用帶網(wǎng)兜的長柄齒耙扒取文蛤。每人次可扒捕直徑4~6m范圍的文蛤。應(yīng)注意仔細(xì)操作，盡量減少損傷。