文蛤的池塘養殖

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文蛤的池塘養殖

一、文蛤養殖池塘的選擇

1. 位置  選擇位于中低潮區，風浪較小，底質為細沙質或泥沙質的池塘。海水鹽度為10~30ppt，pH值在7.8~8.6之間。水源應不受工農業排污的影響，主要水質指標應不超過國家規定的漁業水質標準（GB11607－89）。

2. 形狀與大小  池塘形狀以長方形為佳，長寬比為4:1~6:1，進、排水口分別位于池塘兩端；池底應以0.2%的比降順向排水口，池水深1~1.5m。池塘面積一般應在2hm2左右，最大不宜超過4hm2。

二、文蛤放養前的準備工作

要保證池塘的堤壩不漏水，進、排水設備齊全可靠。

1. 清淤、整底   放養前應進行認真清池，舊池要清淤，將池內污水排凈，封閘曬池數月，然后，將淤泥用推土機推到堤壩上或池外。一般每年10~11月或2~3月進行。將灘面翻耕20~30cm，曝曬數日到數月，經消毒后耙平，使底質松軟，以利于文蛤下潛。

2. 消毒   放養前必須清除不利于文蛤生存的敵害生物、爭食生物及致病微生物。可采用不同藥物清池，如：生石灰用量為75kg/0.067hm2、或漂白粉用60mg/L等。

3. 進水  清池之前就應安裝濾水網，避免清池時仍有敵害生物從閘門縫隙進入池內。3月中旬進水肥池。初次進水水深以20~30cm為宜，以后隨水色和水溫的變化逐漸添加。

4. 繁殖餌料生物   一般從放苗前10d開始，使用乾界生物藻相活水素水中溶解，再全池潑灑。嚴禁直接撒到池中到投苗時，水深逐漸加到50cm左右，透明度達到20~30cm。

三、文蛤苗的選用和運輸

由于文蛤生產性人工育苗技術尚未普及，所以池塘養殖所需文蛤苗種主要采捕自自然海區。

在購進苗種時要嚴把質量關。一要看文蛤苗的鮮度，要求不脫水（包裝袋），無腐敗氣味；二要看活力，用雙手大拇指的指甲扒苗種的雙殼，如果殼閉和較緊，扒不開，證明苗種活力較好，如果輕輕用力就能扒開，證明苗種活力較差，可能干露時間太長，投放后死亡率較大，甚至全部死亡。

運輸可用汽車或船，散裝或袋裝，袋裝每袋20 kg，一般從苗種采集到送至目的地，整個運輸過程一般不要超過36h。在裝袋和裝卸車時要輕拿輕放，防止損傷。運輸途中要遮蓋好，避免風吹、日曬和雨淋。在運輸過程中還要防止溫度過高，氣溫高時，可在運輸工具中放置干冰，以降低溫度。也可以用冰，但是，冰要用塑料袋等密封好，防止化成水后澆到文蛤上，造成死亡。

四、文蛤苗的投放

一般在春季投放文蛤苗，春季投放殼長3cm左右的文蛤苗一般當年可達到出口標準。而投放殼長1~2cm左右的文蛤苗需養殖兩年以上才能收獲上市。

在池水深度50cm左右的情況下，把苗種用船裝均勻的撒在灘面上，投放的密度每平方米30~50粒/m2左右（以實際利用面積計算）。投苗時要特別注意播撒均勻，不要讓文蛤苗疊堆在池底灘面上。投苗后2-3d內大部分或全部苗種已潛居，可將原池水全部排掉，重換新水，不然極易造成苗種大量死亡。

五、養殖過程中的觀測工作

養殖人員應每日凌晨及傍晚巡池一次，仔細觀察池塘的環境變化、安全狀況，并做好記錄，作為調控水質的依據。觀測的具體內容如下：

1. 每日用表層水溫計測定最高和最低水溫各一次。

2. 每日15:00測定池水透明度和pH。

3. 不定期測定池水鹽度、溶解氧、氨氮、硫化氫的含量。

4. 隨時測定文蛤的殼長和體重。

六、池塘水環境的管理

文蛤主要靠攝食水中的浮游植物和有機碎屑生長，因此調控好池塘水質環境是養殖文蛤的關鍵。要保證水質無污染，鹽度平均在10~30，PH值7.8~8.6左右。每年五月至九月是文蛤高速生長增重時期，應抓住這段時間的水質管理。進入五月份后，灘面池水一般應保持在50-60cm，這段時間，氣溫逐漸升高，水中浮游物生長繁殖較快，可滿足文蛤生長營養需要。水太深陽光照射不到池水下層，池底水溫偏低，不利于水中浮游植物繁殖。池中水太淺，陽光易直射池底，會出現池塘底棲藻類過量繁殖，形成優勢，一旦死亡會造成水質變壞。當進入雨季時，也是氣溫最高的期間，池中灘面水一般應加到50~60cm，這樣做，一是防止強烈的陽光照射池底，二是防止雨水過多造成池水鹽度大幅度下降。連雨季節過后，應抓緊池水更新。進入九月下旬，隨著氣溫逐漸下降，應適當把池中水位逐步加深，一般應保持在60cm左右，在結凍前要把水加到100cm左右，準備文蛤越冬。

水質管理應要抓住水的排灌。觀察pH值變化，水的透明度應保持在25~30cm。透明度高，證明水瘦，水太瘦透明度高容易造成大型藻類生長繁殖，嚴重時會將整個池底封閉，造成文蛤大量死亡。透明度低，證明水太肥，透明度太低水太肥，有可能導致pH值太高，影響文蛤的生長。文蛤養殖的水管理，不宜大排大灌，大排大灌會造成水越來越瘦，水中浮游植物太少，滿足不了文蛤正常生長的需要，應該根據水的透明度，采取少排少灌，勤排勤灌的方法，這樣可以使池中的水生物不斷地加以補充繁殖。如果池水長時間清沏透明，明中透黑或者明中透綠，文蛤在這樣池中根本不能增長，需要對這樣的池水實行徹底處理。采取的方法是，排掉池水，灘面保留3~4cm，對整個池進行消毒，一般用含有效氯30%漂白粉2.5-3kg/0.067hm2，均勻撒放，1~2d后進水，再排掉再進水，如7~10d后池水無好轉，可再進行消毒，直到池水正常為止。

七、越冬管理

文蛤越冬時，池水深保持在100cm左右，不易太深或太淺，太深透光度不好，冬季微弱的陽光照射不良，池底溫度太低影響文蛤正常越冬；水太淺除了結冰部分外，剩下的水太少，幾個月的時間會出現水中缺氧，也不利于文蛤越冬。如果積雪覆蓋池面，要實行人工清雪，一般情況下，在池內冰上清出幾道透光通道即可。

春季解冰時，應迅速進行徹底換水。因為冬季數月冰期，池塘水質無法更新，池塘中文蛤等生物的有毒代謝廢物大量積累，如不及時換水，極易影響文蛤的生長，甚至造成大面積死亡。

八、常見病害的防治

蝦池養殖文蛤的常見病害主要有三大類；（1）細菌性疾病；（2）有害藻類引起的病害；（3）非生物性病害。這些病害都會對養殖的文蛤造成不同程度的危害，嚴重可使文蛤死亡或大面積死亡。因此，切實做好池塘養殖文蛤的病害防治工作，是確保養殖成功，獲得良好經濟效益的關鍵措施之一。

1. 細菌性疾病

細菌性疾病是由細菌感染引起的。在池塘養殖文蛤期間的諸類病害中，細菌性疾病的發病率最高，危害也最嚴重，往往會造成文蛤大面積死亡。細菌性疾病引起文蛤死亡的病原菌主要有四種；弗尼斯弧菌、溶藻弧菌、副溶血弧菌和假單孢菌，其中弗尼斯弧菌對文蛤的危害最大。被弗尼斯弧菌感染的文蛤，其癥狀為；文蛤從泥沙中“跑”到灘面上，停止攝食，雙殼開閉無力，殼易剝開，軟體組織出現水腫，呈淡紅色或桔紅色，體液外流，斧足邊緣殘缺呈鋸齒狀，2~3日內軟體組織開始潰爛，直至死亡。蝦池養殖文蛤發生的“水腫病”，主要是弗尼斯弧菌侵入及其它細菌交叉感染所至。尤其是池塘底質環境不良，污泥大量沉積，文蛤極易受細菌侵入，使文蛤發病而死亡。

對弗尼斯弧菌的防治；（1）改善文蛤的生活環境，增強文蛤體質提高抗病力，防止感染；（2）改良池塘底質和水質，文蛤發病時應加大換水量，連續換水至病情好轉，再恢復正常換水量；（3）文蛤發病后用乾界生物蛭弧菌將其配成溶液全池潑灑，一般3次即可見效。

2. 有害藻類引起的病害

蝦池常見的有害藻類有絲狀藍藻和大型綠藻，有害藻類的產生，是因為蝦池水瘦，浮游植物太少造成的。有害藻類的大量繁殖有以下幾點害處；（1）吸取蝦池中的“營養”（氮、磷、鉀等），使池水清澈，透明度加大，池水一望見底。（2）池內的浮游植物根本無法繁殖。（3）由于池內單胞藻類缺乏，文蛤缺少食物，不僅影響文蛤生長，嚴重使文蛤生長停滯。特別是絲藻大量繁殖，好象團團棉絮覆蓋在灘面上，極易造成蝦池底部缺氧，使用文蛤窒息而死亡。有害藻類的防治方法；（1）加強池水透明度的調節，透明度應保持在30~40cm為宜，當透明度超過40cm以上，應及時使用乾界生物藻相活水素肥水，使水中單胞藻類保持一定密度。（2）絲藻和綠藻過多可用網拖拉的辦法加以清除。具體做法；將蝦池分為幾段，用網沿池邊，一段一段反復拖拉，便可清除絲藻和綠藻。（3）可將池水全部排出，使灘面干露，采取人工手揀除。

3. 非生物性病害

非生物性病害主要是指環境、營養、有毒物質及人為因素引起的疾病。如池底污泥太多，氨氮、硫化氫等有毒物質含量超標；水質條件差，鹽度長期低于10 以下或高于30以上，pH值低于7.6以下；海水赤潮；化工廠排出廢水污染；蝦池長期不肥水，浮游植物含量少；文蛤苗種投放密度過大等等。以上這些環境條件和人為因素，都會影響文蛤正常生長，甚至造成文蛤發病死亡。

非生物性疾病的防治措施；（1）根據文蛤生活習性，對養殖文蛤的蝦池要進行嚴格選擇。文蛤養殖超過二年以上的蝦池，必須進行清淤、曝曬、翻耕、消毒，有條件的地方最好進行輪放輪養，這樣可以防治和減輕病害的發生。（2）改善水質條件，將鹽度、pH值等理化因子調整到最適范圍之內，嚴防工業污水和赤潮海水進入池內。（3）加強日常管理工作，尤其是對病害的防治，要做到勤觀測，勤檢查，發現病害要及時進行治療，防止病情蔓延，同時做即其它日常管護工作。

蝦虎魚是文蛤的重要敵害之一，它會咬掉文蛤的斧足，造成文蛤停止生長、畸形、甚至死亡。蝦虎魚對小苗的危害更大，能咬碎殼長1cm以下的文蛤苗。要防止魚卵或魚苗進入池內，應在進水時使用過濾網，網的規格應根據不同時期而定。如果池內發現大量蝦虎魚存在，可采取人工捕撈的辦法，也可采取徹底換水的辦法排除。還可在池內保留邊溝水，投放大劑量漂白粉殺死蝦虎魚。但是絕對不允許使用茶籽餅，因為文蛤對茶籽餅敏感性很強，即是微量也會造成文蛤的大量死亡。

池塘養殖文蛤病害的產生是由諸多條件和因素引起的，所以對文蛤病害防治應采取“以防為主，綜合防治”的措施，樹立健康養殖觀念，不斷提高養殖水平，使池塘文蛤養殖持續穩定發展。

九、收獲

1. 收獲時間   活文蛤的出口一般在九月份開始，到翌年五月份結束。出口標準為殼長4cm以上。文蛤收獲時間應根據市場的需求和文蛤的生長狀況來確定。

2. 收獲方法   排干池水，用齒耙人工扒捕。冬季冰下也可以收獲，方法是：穿潛水衣，破冰直徑1.5m，立于水中，用帶網兜的長柄齒耙扒取文蛤。每人次可扒捕直徑4~6m范圍的文蛤。應注意仔細操作，盡量減少損傷。