Chalor Limsuwan：南美白對蝦早期死亡綜合癥（EMS）的預(yù)防

cuiluosheng

    在對新興蝦病早期死亡綜合癥（以下簡稱EMS）的病理研究中，從病蝦體內(nèi)分離出了多種細(xì)菌和噬菌體，以及簇蟲等寄生蟲。然而，迄今為止科學(xué)家還無法確定導(dǎo)致EMS的確切病因是什么（把從死亡的病蝦體內(nèi)分離出的多種病菌，定向培養(yǎng)和接種到健康的蝦苗體內(nèi)，健康蝦苗不會發(fā)生EMS）。將健康蝦苗與池塘中的病蝦一并放在實(shí)驗(yàn)室同池共養(yǎng)，健康的蝦苗仍然不會發(fā)生EMS。結(jié)果表明：EMS不像白斑病（WSSV）或黃頭病毒等那樣，EMS是不具有傳染性的。

    因發(fā)生EMS的蝦苗大多在下塘30天內(nèi)死亡，因此不健康的蝦苗很可能是導(dǎo)致EMS的一個主要原因。同時在病蝦的肝胰腺中發(fā)現(xiàn)大量弧菌，且EMS多發(fā)生在池塘準(zhǔn)備階段就遭受連續(xù)陰雨積水的池塘。自2011年到2012年底，通過對池塘環(huán)境進(jìn)行廣泛深入的研究，并對比發(fā)生EMS的蝦塘和未發(fā)生EMS蝦塘的情況，整理出一些可供參考的信息，希望可以幫助蝦農(nóng)避免EMS對養(yǎng)殖的影響。

一、選擇健康的蝦苗

在正常鹽度的池塘中，蝦苗應(yīng)該達(dá)到PL10規(guī)格；但鹽度低于15‰?yún)^(qū)域， 選擇蝦苗的規(guī)格應(yīng)該大于PL 1 0 。蝦苗形狀完整的肝胰腺要盡可能的大而黑， 且顯微鏡下檢查有豐富的脂肪顆粒。第六腹節(jié)肌肉長度與腸道長度的比值應(yīng)大于1:4。苗室無節(jié)幼體應(yīng)在10萬-15萬條／立方水體，避免使用抗生素，蝦苗幼體培育期苗池的水溫是非常重要的，水溫度低時，蝦苗攝食減少，體質(zhì)變?nèi)酰?生長緩慢。除了根據(jù)以上指標(biāo)判斷對蝦蝦苗的質(zhì)量，還需檢查蝦苗肝胰腺的脂肪油滴和弧菌數(shù)量。同樣方法可用于鑒別判斷斑節(jié)對蝦（黑虎蝦）蝦苗的質(zhì)量。

二、池塘準(zhǔn)備和水質(zhì)處理

EMS或白斑綜合癥爆發(fā)地區(qū)，首先需要使用高濃度的次氯酸鈣或其他消毒劑對水體進(jìn)行徹底的殺菌消毒。謹(jǐn)慎使用有機(jī)磷殺蟲劑如敵百蟲、氯氰菊酯（合成擬除蟲菊酯）等殺滅病毒載體生物如野生的蝦、蟹等。地下水和泥沙水進(jìn)池塘前需要進(jìn)行曝氣等方式的處理。

三、EMS暴發(fā)的一些誘因

放苗第一個月內(nèi)水體pH值不應(yīng)過低

池塘準(zhǔn)備階段保持水體潔凈，養(yǎng)殖初期不要添加太多乳酸菌去降低水體pH 值和分解有機(jī)質(zhì)。目的是一定程度的抑制弧菌生長或降低氨的毒性。如果早晨水體pH值低于7.5，則會將蝦是置于危險中。

降水下雨因素，因?yàn)橛晁畮缀鯖]有堿度且雨水的pH值通常在6.8-6.9，大量降雨會導(dǎo)致池水的pH值和總堿度下降。在泰國許多發(fā)生EMS的地方，如泰國東部養(yǎng)殖地區(qū)Rayong，Chantaburi，和Chachoengsao省， 幾乎每天都下雨，大量的蝦發(fā)生死亡，蝦體變得柔軟和肌肉白濁。2012十月到十二月是泰國的雨季，泰國南部省份同樣也出現(xiàn)了大雨后發(fā)生EMS死亡的報道。池塘放苗后，水體的pH值應(yīng)該在8.0±0.2，因?yàn)檫@是蝦苗場正常海水的pH值，蝦苗可以很快適應(yīng)所放入池塘的水體環(huán)境；水體的總堿度應(yīng)不低于100mg/L。因此蝦苗放養(yǎng)30天內(nèi)，每次下大雨后應(yīng)加適量石灰水調(diào)節(jié)水體的pH。

控制合理投料

養(yǎng)蝦過程如果遵循通過大量投喂飼料而追求更快的生長速度和提高規(guī)格的方法是非常危險的。在EMS預(yù)防過程中，過度投料是不可取的。相對于只追求生長速度來說，蝦農(nóng)更希望對蝦養(yǎng)殖能健康、穩(wěn)定和可持續(xù)的發(fā)展。如果對投料進(jìn)行合理控制，就會大大改善池塘底部環(huán)境，減少因弧菌大量繁殖而導(dǎo)致的發(fā)病。降低殘餌的數(shù)量，維持良好的水質(zhì)，使對蝦始終保持在一個正常的生長速度，就可以減少對蝦因頻繁脫殼、蛻殼不遂或軟殼引起的死亡。

注重水質(zhì)調(diào)控

溶解氧（DO）是對蝦養(yǎng)殖的最重要的因素。如果整個養(yǎng)殖期間水體溶解氧水平都高于4mg／L，對蝦就可以健康的生長，大大降低發(fā)生疾病的風(fēng)險。對蝦養(yǎng)殖戶已經(jīng)意識到溶解氧的重要性，并不斷提高這方面的認(rèn)識。所謂的足夠的增氧設(shè)備是當(dāng)所有的增氧機(jī)開啟時，能形成足夠?qū)⒛嗌澈蛷U物聚集（集污）到池塘中央的水流。

如果養(yǎng)殖的蝦發(fā)病且死蝦看起來像EMS；或者大多數(shù)的養(yǎng)殖池沒有發(fā)生EMS，但附近的蝦池發(fā)生EMS且有死亡時，必須進(jìn)行EMS的預(yù)防。主要采取以下的預(yù)防措施：  

1、定期消毒

不同的池塘可以采取不同的消毒方法，使用不同種類和劑量的消毒劑。消毒劑應(yīng)是通過政府批準(zhǔn)允許在水產(chǎn)養(yǎng)殖中使用的高效低毒產(chǎn)品。有些池塘不使用化學(xué)消毒劑，而是每10天停料一次。當(dāng)蝦塘水色變暗時應(yīng)立即減少飼料投喂。在增氧充足的情況下也可增加有益微生物處理池底。

2、定期添加礦物元素

當(dāng)蝦達(dá)到脫殼階段或在脫殼期間， 確保水體中有足夠的礦物元素。可以幫助蝦體新殼的形成。

3、添加生石灰來調(diào)節(jié)pH  

不同形式的生石灰或熟石灰都有效，用哪種主要取決于蝦農(nóng)的喜好。大雨后通過添加適量的石灰來調(diào)節(jié)水體的p H值和總堿度，可防止有毒的硫化氫氣體在池塘底部的形成。特別是暴雨過后，當(dāng)pH下降到一個較低的水平時，硫化氫可以成為劇毒。

如果蝦苗下塘約一個月左右開始耗底死亡，蝦體肌肉組織不透明，肌肉白濁，看上去蒼白并且比正常蝦的肝胰腺要小。養(yǎng)殖戶應(yīng)該立即采取以下措施：  

1、立即停止投料

你不需要擔(dān)心健康蝦吃患病或死亡蝦就會相繼發(fā)病。停止投料的原因是控制蝦的脫殼。當(dāng)食物不充足時蝦的自身調(diào)節(jié)機(jī)制會使蝦苗推遲脫殼，如果蝦苗不脫殼，蝦苗的死亡率就會大大降低。因此暫停投料減少蝦苗的死亡，3-5天后死亡停止。

2、添加適量石灰提高水體pH值

暫停投料可能還是不夠的。蝦農(nóng)應(yīng)該添加適量的生石灰水，將清晨太陽升起前水體的pH值控制在7.9-8.0，這將減緩蝦苗脫殼和降低死亡率。在低鹽或養(yǎng)殖高密度的池塘，添加或補(bǔ)充礦物元素可以幫助蝦體恢復(fù)和增強(qiáng)蝦的體質(zhì)。

3、打開全部增氧機(jī)

暫停投料，特別是當(dāng)增氧機(jī)全功率開啟后池塘底部的情況將會得到改善。水質(zhì)隨之變好，一旦發(fā)現(xiàn)沒有死蝦并且料臺中的蝦看上去正常，也就是說看上去不再有白濁現(xiàn)象，這一般需要7-10天時間；這個時候蝦農(nóng)能夠逐漸開始喂料，并且應(yīng)該呢個持續(xù)養(yǎng)殖直至收獲。在這個過程中可能約有15-20%的死亡率。然而，如果蝦農(nóng)又開始過快和過量的增加投料，可能會有第二波蝦的死亡發(fā)生，那時情況將比以第一次更難控制，因?yàn)槲r也會很快在第二波死亡中大量的損失。蝦塘如果有第二次出現(xiàn)EMS爆發(fā)，通常建議最好是立即收蝦， 因?yàn)槿绻�不及時處理可能會出現(xiàn)大量的蝦耗底死亡。
文/泰國農(nóng)業(yè)大學(xué)水產(chǎn)研究中心（ABRC）教授，博士生導(dǎo)師 Chalor Limsuwan Ph.D博士
譯/拜耳（四川）動物保健有限公司 康森

心靜與天寧

輪養(yǎng)，也許沒那么容易發(fā)病

江蘇水產(chǎn)

很好的文章

cuiluosheng

神馬情況啊？這么好的文章沒有頂？

中山-蝦多

EMS是人類養(yǎng)殖技術(shù)進(jìn)步帶來的惡果！科技天天進(jìn)步，帶進(jìn)池塘的化學(xué)物質(zhì)也與日俱增，多使用化學(xué)物料的池塘，不說對蝦，四大家魚也活不了！

sunsheng

怎么泰國專家養(yǎng)蝦天天就是調(diào)節(jié)pH值，我碰到有天天向養(yǎng)殖池潑石灰的，到最后蝦反而都肌肉白濁，就是天天刺激的原因，我養(yǎng)殖的池子pH維持7.5養(yǎng)殖到最后也沒出問題，pH只要是不要在短時間波動較大就可以，為什么非得要維持在7.6之上，只要保持水環(huán)境的穩(wěn)定就可以了。

蟲下

啥意思？加我分又撤銷？沒意思，以后不來了

菜鳥先飛

專家的建議不能說一點(diǎn)用都沒有，但我斷定照足做也不會有太大的幫助，作為蝦農(nóng)，我們做的功課遠(yuǎn)強(qiáng)過這些，都還不足以幫到忙。

養(yǎng)殖9849

專家的意思是饑餓療法…


沒什么新意

孤帆張揚(yáng)

{:soso_e120:}我表示圍觀賺幣，磚家就是給人拍磚的

阝傾ヤ聽っ

將健康蝦苗與池塘中的病蝦一并放在實(shí)驗(yàn)室同池共養(yǎng)，健康的蝦苗仍然不會發(fā)生EMS。
如果不是長期跟蹤,我估計也看不出效果
如果不具有傳染性,那EMS爆發(fā)起來就只有那么幾條體質(zhì)較差或者是已經(jīng)感染弧菌的蝦死亡而已,那為何EMS爆發(fā)起來會整塘蝦都會死亡?健康蝦會把死蝦吃掉,弧菌會重新寄生在健康蝦體內(nèi)繼續(xù)繁殖.一般蝦體內(nèi)或多或少都會有弧菌,但不致命,內(nèi)服一些藥品可以控制一下.感染了EMS的弧菌可是一下子全死亡了,根本就沒時間去控制.沒有傳染性的疾病能一下子爆發(fā)得那么厲害嗎?就像H7N9一樣
感覺好像疑問挺多的...

蟲下

還有你妹的這個專家，一點(diǎn)都不懂病害學(xué)。
是人都知道，發(fā)病是由環(huán)境 體質(zhì) 病原 三要素組成的。
除非具有極強(qiáng)傳染性和易感體質(zhì)，像對蝦這種非特異性免疫，健康蝦直接注射病毒，都不會死，但是改變實(shí)驗(yàn)池子的理化因素條件，就會發(fā)病。同樣，不注射，改變理化因素條件，也不發(fā)病。你同養(yǎng)就發(fā)病了么？實(shí)驗(yàn)池能代表養(yǎng)殖池，扯淡！

除此之外，其他觀點(diǎn)贊同！因?yàn)檫@些都是對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展那么多年的共識！無數(shù)前仆后繼的水產(chǎn)人建立起來的，重提也沒意思，只是讓大家更重視一點(diǎn)。就是缺乏讓人耳目一新的觀點(diǎn)。

蟲下

煙花雨 發(fā)表于 2013-5-14 21:46
EMS是不具有傳染性的？？？？？？？？？？？

誰說不具傳染性。。。沒下蝦塘的就是什么都不懂，光搞理論有什么用。
證明：
1，發(fā)病前2～5天突然吃料很猛（假象，是料䉕的料被吃的很快，并不是全塘吃得快），但紅須紅尾的蝦逐漸增多
2，空腸空胃的蝦，用桶養(yǎng)著，塘水10cm，偶爾看是吃飽的，一會又拉空了。

為什么呢？
1，此并必有細(xì)菌，病毒不好說，沒圖譜。細(xì)菌引發(fā)的腹瀉對不對？空腸空胃嘛，所以對蝦還是吃料的，但是吃了就很快腹瀉拉出來了，那你說腸道的弧菌和毒素就不會附著在因腹瀉而半消化的料上？健康蝦和亞健康蝦不會去吃？
2，為什么料臺吃的快？因?yàn)榱吓_多料，氣味集中香，對蝦抱食后游開，吃完就拉，又回去吃，因料臺經(jīng)常上下，比較干凈。
3，發(fā)過病的蝦停料不見死亡后，約1星期，試料喂一下，馬上就能看見死的了。
總結(jié)：EMS毒素肯定有，弧菌肯定有，病毒不一定有，腹瀉肯定有，傳染肯定有！
請求各大教授專家下蝦塘，做好區(qū)域普查，不要隨便搞幾個蝦分析一下就能代表全國了，這樣耽誤多少蝦農(nóng)的生產(chǎn)！

mwzhang886

希望對養(yǎng)蝦是個利好

liaowang738

了解啦，試試看，希望不發(fā)生最好

煙花雨

如此看來，何建國老師推斷的“中毒說”是極有可能的

煙花雨

EMS是不具有傳染性的？？？？？？？？？？？