赤眼鱒的養殖技術

372151

赤眼鱒(Squaliobarbus curriculus)為淡水溫水性魚類，隸屬于鯉科、雅羅魚亞科、赤眼鱒屬，由于該魚適應性強，生長較快，食性雜，飼料易解決，又適于池塘、水庫等各類水體的增養殖，且其肉味鮮美，營養豐富，因此已被人們所重視，有望成為一種新的淡水名優養殖對象。

    1、親魚來源

    人工繁殖用的親魚主要來源有兩個方面：一是從溪河水庫中捕撈，選擇無傷的大個體赤眼鱒留作親魚；二是從人工飼養的商品魚中挑選。選擇親魚的標準是：體質健壯，無傷無病，最好是2齡以上且體重超過0.75kg的性成熟個體。雌雄比例為1∶1.3。為防止種質退化及近親交配．最好選用野生赤眼鱒作為后備親種。

    2、親魚的培育

    親魚池面積以1200～2000平方米為宜，土池即可，水深1.5m左右，水源充足，排灌方便。放養前要清塘消毒。放養密度控制在150～200kg／667平方米左右，并搭配少量鰱、鳙魚及肉食性魚類，以控制水質并清除野雜魚，親魚培育以投喂配合飼料為主，飼料粗蛋白達30％左右，日投喂量為魚體重3％～5％，視水溫和親魚攝食情況靈活掌握，并適量投喂一些青飼料，力求營養平衡。開春后每周注入新水，并加大投喂量。產前半個月要加強管理，并每天沖水，刺激其性腺發育成熟。

    3、人工催產與孵化

    在繁殖季節，當水溫穩定在18℃以上時，挑選性成熟的親魚進行催產。成熟度好的雌親魚腹部膨大、柔軟，生殖孔腫脹微紅，卵巢輪廓明顯，而雄魚一般輕壓腹部有精液流出，入水即散。使用LRH-A2等外源激素，進行腹腔注射，雄魚劑量減半。然后把催情后的親魚放入催產池，流水刺激，讓其自然交配產卵，只要親魚發育成熟，均可獲得較好的催產效果。當水溫為21～26℃時，效應時間為10～12h。赤眼鱒產出的卵由催產池進入集卵箱，后轉入環道或孵化槽流水孵化。孵化時間要加強管理，確保水質清新，水流通暢。仔魚出膜后3d左右出現腰點，轉為混合營養階段，此時可投喂開口餌料或轉到室外池塘培育夏花。

    4、苗種培育

    4.1苗種培育池
    一般的水泥池或土池均可用于培育赤眼鱒苗種，但要求進排水方便，保水保肥性能好，不滲漏。夏花培育池面積一般為100～600平方米左右，冬池面積可稍大些，以600～1200平方米為宜。各類培育池在使用前用生石灰徹底清塘。在水花下塘前4～5d，注水50～60cm(進水口要設置60目的過濾袋，以防野雜魚及其它水生敵害進入池塘)，同時每667平方米池塘施入腐熟的糞肥200～300kg，以培養浮游生物，使水花下塘就有適口的豐富餌料。由于赤眼鱒水花口裂小，開口時只能攝食小型浮游生物，所以基肥不宜施得太早。

    4.2水花放養
    放苗前一天要“試水”，檢測清塘藥物的毒性是否消失，同時用密眼網在全塘拉1～2次，撈出蛙卵、蝌蚪或其它敵害生物。放苗時間一般選在晴天上午；若是外購水花，應先將裝苗的尼龍袋浸在池水中0.5h，以調節溫差。赤眼鱒水花很嬌嫩，操作要十分小心，放苗溫差不要超過2℃。放養密度根據池塘條件及養殖技術水平而定，一般每667平方米放養10～12萬尾。

    4.3飼養管理
    水花下塘當天即開始全池潑灑豆漿．每667平方米水面每天用干黃豆3～4kg，分2次磨漿后全池潑灑，在夏花培育的中、后期，根據水質適量追肥，并逐漸減少豆漿用量，而增加粉狀精料(如次粉、細糠等)的投喂量，一般每天每667平方米水面投2～3kg，確保魚苗得到充足飼料。在整個育苗期要注重水質的管理調控，一般隨著魚苗的生長，經常注入新水慢慢提高水位。在育苗后期水質較肥時，把水位加到最高，確保水質“肥、活、爽”。日常管理要堅持每天早晚兩次巡塘，詳細觀察魚苗活動、攝食及水質變化等情況，發現問題及時對癥解決。水花經20～30d的培育，一般體長可達3～3.5cm，此時就要及時出售或分塘，轉入魚種培育階段。夏花若要長途運輸，在出塘前還需經2～3次拉網鍛煉，但操作要小心，盡量避免外傷，以提高出塘、運輸的成活率。
    冬片培育與夏花培育基本相似，但放養密度控制在1萬尾／667平方米左右，此外隨著苗種的不斷生長，還要投喂配合飼料及適量的青飼料(如浮萍、輪葉黑藻等)，只要飼料充足，水質良好，赤眼鱒夏花培育到年底其規格均可達到12cm以上．可作為翌年養成用的魚種。

    5、成魚養殖

    赤眼鱒適應性強，對水質無特殊要求且較耐低氧，因而適于混養或池塘主養。

    5.1混養
    凡養殖常規品種的池塘、山塘、水庫、庫灣等各類水體均可混養赤眼鱒。混養數量一般為50～200尾／667平方米(規格為12～15cm左右)。赤眼鱒是雜食性的魚類，能攝食各種飼料，所以不需要特殊的飼養管理或投喂專用飼料．但由于赤眼鱒善跳躍，因此
    要注意防跳防逃，特別在注水口處要有攔魚設施。

    5.2池塘主養
    主養赤眼鱒的池塘最好水深達1.2～1.5m，面積1000～2000平方米，在放養前徹底清塘，施足基肥。根據池塘條件．主養塘每667平方米可放養12cm以上的冬片赤眼鱒魚種800～1200尾，還可適當搭配10％左右的鰱、鳙、魴以及少量的湘云鯽等，但主養塘一般不搭配草魚．因為草魚搶食兇，會影響赤眼鱒的生長。若池塘較肥，鰱、鳙魚的搭配比例可適當增加。主養塘可以采用投餌、施肥相結合的投喂方式，若以投喂顆粒飼料為主，飼料粗蛋白含量在25％～28％左右即可。目前還沒有赤眼鱒專用的配合飼料，一般可選用羅非魚或草魚、團頭魴的飼料替代，但不可長期使用一種飼料。此外，還要經常投喂適量青飼料，以保證營養平衡。日常管理也是要堅持每天巡塘，了解掌握魚的攝食生長情況，投餌做到“四定”，夏季高溫季節經常注水，確保水質“肥、活、嫩、爽”，此外還要做好防病、防逃、防敵害等工作。

    6、病害防治

    根據兩年的養殖觀察，赤眼鱒的抗病性較強，但在人工養殖條件下，由于放養密度較高，加上管理不善等原因．一些常見的魚病也偶有發生(如水霉病、車輪蟲病、爛鰓、腸炎、打粉病等)，所以在赤眼鱒的苗種培育和成魚養殖過程中，不能掉以輕心，仍要堅持“以防為主、防重于治”的方針，在防病中要切實落實好以下措施：①徹底清塘；②魚種要浸浴消毒后下塘；③不施用未發酵的糞肥；④要投喂新鮮、優質飼料；⑤定期換水，高溫期加大注水量；⑥每半月潑灑生石灰消毒水體：⑦若有死、傷、病魚及殘餌要及時撈出；⑧發現魚病及時對癥用藥。較常用且安全的藥物有：生石灰、漂白粉、敵百蟲、土霉素、百蟲殺、聚維酮碘等，鑒于赤眼鱒對硫酸銅十分敏感，建議主養塘禁用硫酸銅。