軍曹魚-大型魚，介紹

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軍曹魚，亦稱海鱺，分布于大西洋、印度洋和太平洋(東太平洋除外)等熱帶水域。巴基斯坦、菲律賓、墨西哥等為主要捕撈生產(chǎn)國(guó)，我國(guó)沿

海亦有分布，但產(chǎn)量較低。軍曹魚為肉食性魚類，肉質(zhì)鮮美，是作生魚片的上好材料。軍曹魚易于馴化攝食人工飼料，生長(zhǎng)速度快，年生長(zhǎng)

體重可達(dá)6kg～8kg。


　　軍曹魚分布于大西洋、印度洋、太平洋西南部熱帶、亞熱帶海域，生活在咸水和咸淡水的較廣鹽性水中，適宜溫度為10～35℃，最適

生長(zhǎng)溫度為25～32℃，10℃以下攝食減少或不攝食，3℃以下處于凍害邊緣。


　　軍 曹魚為肉食性魚類，以蝦、蟹和小型魚類為食物。天然海區(qū)中生長(zhǎng)速度極快，一般周年生長(zhǎng)可達(dá)130厘米，自然界中捕獲到的最大

個(gè)體體長(zhǎng)200厘米，重達(dá)68公斤。軍曹魚具有一定的季節(jié)性洄游特征，近海集群產(chǎn)卵，幼魚群體在淺海砂礫中覓食，主要食物是枝角類、

小型甲殼類、蝦蟹類、蝦蛄、小魚等。待魚逐漸長(zhǎng)大后，則可捕食中、小型魚類。其食性貪婪、飽食不厭，故生長(zhǎng)極為迅速。剛孵化出的仔

稚魚以枝角類、豐年蟲等為食，在海水網(wǎng)箱養(yǎng)殖6～9厘米的幼魚，則可投喂魚肉絞成的肉糜或碎魚，1個(gè)月后可攝食魚塊，3個(gè)月后


可投喂整條小魚。網(wǎng)箱內(nèi)養(yǎng)殖的軍曹魚常棲息于網(wǎng)箱底部，一旦投喂食物，則迅速游到上面爭(zhēng)搶食物，飽食后又潛入水底。養(yǎng)殖過程中，仔魚和魚苗大小要分篩，以免互相殘食。


　　軍曹魚攝食量大而且快，搶食兇猛，消化力強(qiáng)，生長(zhǎng)速度快。養(yǎng)殖半年可達(dá)3～4公斤，1年可達(dá)6～8

公斤，2年可達(dá)10公斤以上，顯示出其巨大的養(yǎng)殖前景。


　　軍曹魚肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮美，為大型食用魚，生長(zhǎng)速度快，經(jīng)濟(jì)價(jià)值高，是市場(chǎng)上暢銷的水產(chǎn)品，現(xiàn)已成為我國(guó)南方沿海一帶的重要海網(wǎng)箱

水養(yǎng)殖對(duì)象。近年來臺(tái)灣人工繁殖已成功，并可批量生產(chǎn)，成功解決了苗種來源

問題。相信軍曹魚的養(yǎng)殖規(guī)模將會(huì)進(jìn)一步擴(kuò)大。

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鱸形目(Perciformes)軍曹魚科(Rachycentridae)唯一一種行動(dòng)敏捷、體型細(xì)長(zhǎng)的海產(chǎn)游釣魚類，學(xué)名Rachycentron canadum。廣布於

大部熱帶海洋，為貪婪的掠食性魚，長(zhǎng)達(dá)1.8公尺(6呎)，重70公斤(150磅)以上。下腭突出，頭扁平，體側(cè)淡褐，具兩條褐色縱帶。背鰭

為辨識(shí)特征之一，前面是一行短棘及後面接有一長(zhǎng)條軟鰭。還有少數(shù)軍曹魚擁有光鮮亮麗的外表。身上還有 如同軍功章一般的發(fā)光點(diǎn)，燈

籠似的發(fā)光點(diǎn)約有300個(gè)。



產(chǎn)地　　


廣泛分布于印度洋、太平洋和大西洋。我國(guó)產(chǎn)于南海、東海與黃海。為曖水性底 層魚類。棲息于熱帶及亞熱帶較深海區(qū)。

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軍曹魚曾火過，可是現(xiàn)在日本市場(chǎng)不行了啊，而且軍曹魚的口感確實(shí)不適合國(guó)人，太肥了這魚，而且腥味很重……

水滴石穿

腥味重的可能中國(guó)人都不是很喜歡吧，我在市場(chǎng)上很少見過軍曹魚