水產養殖貼士:鱒魚親魚培育技術

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甘肅省特殊的地理位置有著豐富的冷水資源,適合鱒魚養殖發展,而且我省鱒魚養殖面積和產量均居全國首位，為了使甘肅省從養鱒大省向養鱒強省邁進，省漁業技術推廣總站歷時3年研究出了鱒魚籽生產技術，成果達到國內領先水平。該項目延長了鱒魚產業鏈，提高了鱒魚養殖效益。示范戶的養殖實踐表明：每公斤鱒魚籽售價達200至500元，養殖一尾重3公斤的雌鱒魚可生產鱒魚籽0.2公斤，產值40至100元，使養殖收入大幅增加。鱒魚親魚培育技術是提高鱒魚籽的關鍵技術。本版今日特約請水產專家介紹相關技術，供全省鱒魚養殖者參考。

　　鱒魚養殖起源于歐美一些發達國家，養殖鱒魚已有兩百多年的歷史，養殖品種有虹鱒、硬頭鱒、大西洋鮭等品種，全世界鱒魚養殖產量達200萬噸以上。我國1959年開始養殖鱒魚，目前養殖的品種主要有虹鱒、金鱒等品種，全國水產品養殖總產量達3000萬噸以上，而鱒魚產量還不足1萬噸。鱒魚產量在全國水產品養殖產量中的比重非常小，這一方面與鱒魚養殖對環境條件要求比較特殊有關之外，還主要與我國對鱒魚養殖技術方面研究比較少有關，許多養殖技術環節還不完全成熟，如苗種培育、病害防治、飼料配制等等都是參考和借鑒國外的技術。要廣泛地普及鱒魚養殖，充分利用我國豐富的冷水資源，首先要提供充足的優良苗種，鱒魚苗種供應主要是生產發眼卵，目前我國供應鱒魚發眼卵的場家雖然很多，但成規模、上檔次的場家幾乎沒有，鱒魚發眼卵還要依賴進口，鱒魚親魚是鱒魚養殖的物質基礎，要生產優質鱒魚發眼卵，必須將鱒魚親魚培育好，筆者就本人多年養殖鱒魚的體會，將鱒魚親魚培育方面的一些做法介紹如下。

　　一、池塘的選擇與準備

　　1.池塘的選擇鱒魚養殖一般都采用的是冷流水養殖，池塘用水絕大部分都采用串聯式使用，因此，鱒魚親魚培育池要選擇在最上游的池塘，這樣保證了進入親魚池的水都是新鮮的水，如果發生魚病也不容易感染鱒魚親魚。池塘的面積要根據計劃養殖鱒魚親魚的數量來定，保證鱒魚親魚游動自如即可，一般應在100平方米以上，池塘深度80厘米，水能加至50厘米即可。

　　2.池塘的準備選擇好培育鱒魚親魚的池塘后，將池塘中的水全部排放干凈，清除池底的淤泥和雜物后用生石灰或漂白粉清毒，除了對池底進行徹底消毒外，還必須對池壁徹底消毒。具體消毒方法是將生石灰或漂白粉融化成水，然后滿池潑灑，消毒后不要立即注水，在太陽下暴曬3～5天。消毒完畢后，檢查池塘的進水閘和排水閘，修補好損壞的閘板和欄魚柵。

　　二、親魚的選留與放養

　　1.親魚的選留鱒魚親魚包括雌魚和雄魚，雌魚和雄魚必須來自兩個養殖地區，不能有近親關系。計劃留作親魚的鱒魚要單獨養殖，在養殖過程中不斷選擇，擇優棄劣，定性選育，計劃選擇雌魚的群體絕對不能留雄魚，而計劃選擇雄魚的群體絕對不能留雌魚。必須建立自己養殖場的親本配對關系檔案，保證后代的優良性狀。生產發眼卵的養鱒場，要每年選留親魚，在生產過程中，不斷淘汰繁殖力差的親魚，補充新的親魚。根據需要保證親本群體的數量。

　　2.親魚的放養新選的親魚和剛進行完人工繁殖的親魚暫時還不能混在一起養殖，剛進行完人工繁殖的親魚體質比較弱，攝食能力差，因此，進行完人工繁殖的鱒魚親魚要單獨飼養，待體質完全恢復再放入下一年度進行人工繁殖的親魚池中養殖。鱒魚親魚培育前期雌雄個體同池混養，進行人工繁殖前一個月，將雌雄分池單獨飼養。鱒魚親魚放養密度，雌雄個體混養時每平方米水面放養3～5尾，雌雄個體分養時，放養密度減半。

　　3.繁殖后親魚的恢復鱒魚親魚人工繁殖后消耗很大，體質比較弱，因此在實際生產中要特別注意，保證繁殖后親魚的存活率。剛進行完人工繁殖的親魚由于離水時間較長，投放時要輕輕放入池中，位置選擇在池水比較平緩的上游，如果投放的親魚平躺在池底就要輕輕撥動，讓其慢慢游動。投喂的飼料營養要比平時更豐富，最好投喂一些容易消化吸收的飼料，飼料中添加抗菌素并增加維生素的含量。投喂時比平時要更細心，慢慢長時間投喂，盡量保證產后親魚盡快攝食。產后親魚池中的進出水盡量平緩，不要形成急流，減少魚體的能量消耗。如果重視了產后親魚的恢復就可以大大提高其存活率，保證下一年度生產親魚的數量。

　　三、鱒魚親魚的飼料與投喂

　　1.飼料的選擇與配制鱒魚養殖池基本都是水泥池，池中幾乎沒有天然飼料，營養完全依靠人工投喂飼料，因此，選擇配制優質全價飼料是養殖鱒魚的關鍵。

　　鱒魚親魚的飼料可以直接選擇商品飼料，商品親魚飼料營養全面，質量穩定，養殖過程中勞動強度較小，但價格高，存放時間長，容易造成營養損失。如果自己配制飼料，必須嚴把原料質量關，每種原料不能變質，配成的飼料蛋白質在42%以上，而且動物蛋白要占80%以上，脂肪含量6%即可。礦物質和維生素含量要豐富，最好是現配、現加工、現投喂。具體配方：進口魚粉50%、肉骨粉10%、蛋白粉20%、血粉5%、苜蓿粉5%、次粉5%、豆油5%。添加劑按購買鱒魚親魚預混料按用量添加，如果預混料中不含類胡蘿卜素，另外再添加40～60ppm類胡蘿卜素。如果有條件，可以投喂鮮活野雜魚和動物內臟等動物性餌料。投喂鮮活動物性餌料必須清潔衛生，嚴把質量關，帶病源的絕對不能投喂。

　　2.飼料的投喂鱒魚親魚個體較大，行動比較遲緩，放養密度相對較小，在實際投喂時要耐心細致，慢撒投喂，保證每尾魚每次投喂時都能吃到飼料。使用成品飼料或自己配制加工的飼料，如果另外要添加抗菌素、維生素類、胡蘿卜素等時，先將要添加的物質用量計算好，用溫水溶解，將要添加的飼料平鋪開，用噴霧器均勻噴灑到飼料上，在室內晾干后就可投喂。親魚的投飼量按魚體重的0.5%投喂，投喂時靈活掌握，鱒魚親魚攝食減少，可減少投喂量，但要及時分析，找出攝食減少的原因，一般在繁殖季節攝食會減少，或者是水質變化、飼料變化等因素也導致攝食減少。鱒魚親魚培育的飼料，如果有鮮活野雜魚等動物性餌料，可長期投喂，但必須保證每天至少有0.2%的成品飼料投喂，否則，如果新鮮動物飼料沒有保證，再投喂成品飼料容易導致攝食習慣變化而誘發疾病。新鮮動物飼料每100公斤按30公斤成品飼料計算。如養殖親魚1000公斤，每天的投飼量是0.5%，全部投喂成品料，每天的投飼量就是5公斤，如果要投喂新鮮動物餌料。其中成品飼料不能低于0.2%，即每天投成品料2公斤，投喂新鮮動物飼料10公斤。每天9：00和17：00投喂兩次。投喂新鮮動物餌料可以提高鱒魚繁殖力、受精率、發眼率，最終提高魚苗養殖的成活率，因此，在鱒魚親魚培育時，盡可能投喂一些新鮮動物餌料。

　　四、飼養管理

　　1.水質管理鱒魚一般都是流水繁殖，水質比較清新，主要是控制好流水量，在人工繁殖前三個月開始加大流量，池水交換量可以達到每日10次，人工繁殖親魚恢復階段，流量要小，水流要平緩，每日交換量5次，平時日交換7次。

　　2.日常管理經常檢查進、出水口欄魚柵，如有破損要及時修補，有淤積物要及時清除，保證水流通暢，投喂時要仔細觀察魚的攝食情況，遇到異常現象，要及時分析，盡快解決。雨季和秋末要增加巡塘次數，及時清理雨水沖來的污物和飄落來的樹葉等雜物，防止淤堵攔魚柵。

　　3.池塘清淤鱒魚親魚培育池要定期清除池塘底部沉積的糞便等雜物。清除時，先用漁網將魚全部趕攔到進水口，加大池水流量，用鐵锨等工具將池底淤積物清理。也可以用吸污泵將淤積且聚在一起的污物抽出。一般每月需要清理一次，清理時間一般選擇在14：00進行，此時天氣溫暖，而且已過上午投喂時間5個小時，距下午投喂時間還有5個小時，可以不影響魚的正常攝食。

　　4.魚病防治鱒魚養殖用水要求比較高，一般養殖病害較少，主要有原生動物的寄生蟲病，在飼料中定期添加一些抗蟲藥就完全可以解決。鱒魚養殖由于全部是人工投喂，池塘中幾乎沒有天然餌料，因此，飼料必須營養全面，原料必須新鮮，否則容易產生營養方面的疾病，鱒魚親魚的飼料要求就更嚴格，特別是礦物質和維生素必須全面，對容易散失的維生素要加大添加量。蜈蚣蝎子養殖http://bbs.518yangzhi.com盡量定期投喂一些鮮活動物餌料，也可以在飼料中添加一些新鮮的植物汁液。

　　做好親魚培育，第一要選留有優質遺傳基因的親魚，第二要投喂營養全面的餌料，第三要抓好養殖過程中的每個細小環節。只有抓好鱒魚親魚培育這個關鍵環節，才能生產出鱒魚優質發眼卵，才能保證鱒魚養殖的物質基礎牢固，鱒魚產業才能健康、持續、快速發展

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鱘魚因其生長速度快，抗病力強，市場前景好等優點倍受養殖戶青睞。目前，鱘魚已經成為了山東、四川、湖北等地主要養殖品種之一。其養殖模式大多為網箱養殖，對水體環境污染較大，并且養殖受地域限制太大，不容易大規模推廣。

　　為了探索一條節能環保，受水源限制小，能顯著提高單位產量和商品魚品質，且一般養殖戶能接受的新型養殖模式，我們開展生態型循¬環水養殖系統價效性研究，并于2009年2月在我所養殖基地進行鱘魚高密度養殖試驗，在4口水泥池共養出商品鱘魚6067kg，平均尾重8kg，餌料系數1.5，產值184060元，整個生態型循¬環水養殖車間項目投資為25萬元，扣除飼料費、電費等，2年可收回成本，經¬濟效益十分顯著。

　　材料與方法

　　1.鋼架塑料大棚建設
　　大棚占地350m2，大棚頂部設有可自動收、遮陽網，大棚四周留有40cm寬、60cm深排水溝，大棚兩側具有塑料薄膜升降裝置，便于通風。

　　2.主養池設置
　　主養池4口，面積分為分別為50m2，水深1.5m，池子為圓形構造，中間設置排水口，池子四周向中間略微傾斜，便于排污。

　　3.水處理系統
　　1）一級沉淀池1口，面積50m2，水深2m。該處理池主要進行初級物理沉淀，池中放養花白鰱各50kg，用來濾食較大飼料殘餌及魚體糞便。池中設排污口1個。
　　2）二級沉淀池2口，面積分別為30m2，水深2m。兩口沉淀池中間砌一道磚墻形成“U”型迂回狀，底板鋪設砂礫，構成砂床。按粒徑大小分三層鋪設，每層厚度60cm，其中底層為粗砂，砂徑不小于4mm，中間層為中砂，粒徑3-4mm，上層為細砂，粒徑1-2mm。該沉淀池主要對水體進行二次過濾，清除水中細小顆粒。
　　3）生物凈化池1口，面積30m2，水深2m。池底每間隔0.5m鋪設一條充氣管并裝配一部750W旋渦式增氧機增氧；水體每間隔0.5m垂掛一道微生物附著基。水體表層靠近集水溝的地方鋪設面積15m2的泡沫板，用于種植水生植物，我們選擇觀賞水草作為人工濕地的植物，主要品種有菖莆、虎耳草、綠豆瓣等等。
　　4）集水溝1條，面積10m2，水深2m，在集水溝中安裝納米增氧提水裝置，安裝方法如下：在集水溝中距離水面50cm水深處，水平并排安裝20根納米管，每根納米管內徑分別為10mm，長120cm，間隔5cm。納米管和總供氣管相連，配備一臺2.2kW氣泵。

　　4.養殖廢水處理
　　主養池排出的養殖廢水經公共排水溝流入沉淀過濾池，經初級沉淀，大部分有機碎屑被池中的魚類攝食；經二級砂石過濾，細小微粒被攔截。其次經附著基上的微生物降解氨氮、亞硝酸鹽，顯著降低化學耗氧量和生物耗氧量并增氧；再經¬過植物吸收營養鹽，達到凈水的目的，最后經過納米增氧提水裝置將水提到進水溝中，均勻分到4個養殖池，達到池水的循環利用。

　　5.培養微生物菌落
　　生物凈化池中加滿池塘水，引進藻種或直接向水體中潑灑人工藻種，同時在水體中垂掛“阿科蔓”水處理微生物附著基。向水體中潑灑有機生物肥20kg并連續曝氣15-20d，附著基上開始長滿細菌、藻類及其它微生物。

　　6.投魚
　　微生物培養好后，開始放魚。主養池各池分別放養雜交鱘（達氏鰉♀史氏鱘♂）200尾，規格為1kg，1級沉淀池放養0.5kg的花白鰱各100尾。

　　7.養殖管理
　　1）投餌。雜交鱘攝食能力強，生長旺盛，早期日投餌率可占到體重的3%，后期隨著體重的增加而逐漸減少，日投喂3餐，每餐分3次投下，每次間隔10-15min為宜。由于池水水溫變化小，長期可維持在15-23℃之間，十分適合鱘魚的攝食生長，每天的實際投喂量根據水質、魚攝食情況靈活掌握。
　　2）水質調控。a.魚體進池初期會產生強烈的應激反應，水質易發生變化，特別是氨氮、亞硝酸鹽會急驟上升，此時要密切注意魚體活動情況，可向池中潑灑硝化細菌，反硝化細菌等微生物制劑，必要時要進行換水處理。魚體進池后的2-3d不宜投飼，且投飼量要遵循循序漸進的原則。
　　b.在后期養殖過程中，要定期向生物凈化池中補充微生物，防止生物群落的衰竭，降低水處理能力。隨著投飼量的加大，每次投放微生物的間隔時間都要縮短，一般10-15d為宜。同時在飼料中定期添加枯草芽孢桿菌、乳酸菌等微生物，提高飼料在腸道中的吸收轉化率，減少氨氮等的排放量。
　　c.堅持每天對水質進行監測，觀察水質情況， 一旦有變化，要馬上采取措施進行處理。
　　3）魚病防治。整個試驗過程按照無公害水產品生產的技術規范要求操作，定期在飼料中添加大蒜素、三黃散、保肝護膽等藥物，做到及時預防。
　　4）做好養殖日志，包括水溫、投餌、攝食情況、魚體活動情況等，每隔1個月對魚體生長情況作一次檢測，及時調整投餌量。

伊賀朧

親魚培養技術都大同小異，關鍵是看各人的悟性

伊賀朧

流水養殖鱘魚的人還是很多