臺(tái)灣抽屜式系統(tǒng)養(yǎng)石斑效果好

fishfirst

有個(gè)養(yǎng)殖漁民送了200尾石斑苗給高雄海科大蕭世民主任，由于學(xué)校無適當(dāng)?shù)脑O(shè)備可以養(yǎng)石斑，為此還曾大傷腦筋，后來丟到抽屜式養(yǎng)蝦系統(tǒng)里暫養(yǎng)，卻意外發(fā)現(xiàn)效果非常好……




▲蕭世民主任

□文/圖 鄭石勤

專攻魚類生理研究
    高雄海科大水產(chǎn)養(yǎng)殖系蕭世民主任抽屜養(yǎng)石斑的新聞曝光以后，引起養(yǎng)殖業(yè)者高度興趣，筆者特地拜訪蕭主任，一窺抽屜式養(yǎng)殖系統(tǒng)的究竟。
    1972年左右，蕭世民進(jìn)入臺(tái)灣省水產(chǎn)試驗(yàn)所竹北分所從事魚類的研究工作，當(dāng)時(shí)應(yīng)農(nóng)業(yè)復(fù)興委員會(huì)(農(nóng)業(yè)委員會(huì)的前身)漁業(yè)組陳同白組長的要求，做吳郭魚雜交的研究，期間也有做草魚鰱魚。后來他應(yīng)桃園縣新屋鄉(xiāng)的養(yǎng)殖漁民請(qǐng)托，開始研究香魚繁殖，就發(fā)現(xiàn)不需要靠打針注射荷爾蒙，用器材及設(shè)備就足以促使香魚排卵，深刻的體認(rèn)到設(shè)備環(huán)境對(duì)養(yǎng)殖水產(chǎn)品的重要。他說，“在了解養(yǎng)殖水產(chǎn)品生理需要的環(huán)境是最重要的關(guān)鍵之后，往后的研究方向也由注射荷爾蒙改向器材設(shè)備、魚類生理、生物表現(xiàn)場(chǎng)所發(fā)展。”

    在水試所任職期間，蕭世民參與過許多水產(chǎn)動(dòng)物的繁殖研究工作，繼吳郭魚、草魚、鰱魚及香魚之后，他被聘到澎湖分所協(xié)助做嘉臘的繁殖研究。全世界第一條虱目魚在池塘產(chǎn)卵，他也參與其中，當(dāng)時(shí)是用曾雷強(qiáng)先生的種魚做出來的。也做過熱帶魚的神仙魚、斑馬魚、紅豬魚、黑豬魚等。“神仙魚做到9天產(chǎn)卵一次，斑馬魚1至2天，紅豬魚一周就會(huì)產(chǎn)卵。神仙魚要斜放一個(gè)板子在池里，就會(huì)引誘排卵。”蕭世民做過研究的魚種多到不勝枚舉，他說做魚類繁殖最重要的是要觀察，觀察魚類在注射LHRH等荷爾蒙之后的產(chǎn)卵行為表現(xiàn)。有的魚會(huì)到水面，有的要躲在石頭縫里，知道魚類喜歡的東西，提供需要的生態(tài)和環(huán)境，就會(huì)誘使自然產(chǎn)卵。有的魚種在自然環(huán)境里是要在水面7米以下的深度產(chǎn)卵，但是人工環(huán)境里給予適合的條件，2米也可以產(chǎn)卵。

投入水生物繁養(yǎng)殖系統(tǒng)研究
    在2000年回臺(tái)灣之后，有一位種蝦進(jìn)口商向蕭世民抱怨說蝦子容易生病，室外養(yǎng)不起來，這個(gè)現(xiàn)象讓蕭主任開啟了研究室內(nèi)水生物繁養(yǎng)殖系統(tǒng)之路，結(jié)合了過去的魚類繁殖經(jīng)驗(yàn)以及在美國所學(xué)的理論，抽屜式養(yǎng)蝦系統(tǒng)很快就出爐了。
    為了節(jié)省室內(nèi)的使用空間，研發(fā)方向朝向多層次抽屜式，這套系統(tǒng)的循環(huán)水過濾設(shè)備放在最下層，處理步驟分成三個(gè)部份，一、物理，用水族業(yè)常用的海棉過濾雜質(zhì)；二、生化，添加硝化菌、光合菌等處理水質(zhì)；三、消毒，以UV紫外線燈殺菌。
    第一代系統(tǒng)在研發(fā)實(shí)驗(yàn)的過程中碰到了許多的問題，因?yàn)槭嵌鄬哟挝r池，池水必須越淺越好，而蝦子脫殼都是用彈跳的方式，從背部的裂縫脫離舊殼，在淺水的層架里，蝦子會(huì)彈跳到外面去，必須用網(wǎng)子圍起來。另一個(gè)水淺的限制是蝦種必需篩選，一般的蝦子養(yǎng)在淺水里會(huì)有殘食的現(xiàn)象，只能挑選體型大、個(gè)性溫和的蝦種來養(yǎng)，他們后來是從關(guān)島及東港生技中心引進(jìn)大個(gè)頭的蝦子試養(yǎng)，最大可以養(yǎng)出12-15尾斤(每尾40-50克)的大蝦。
    最早的蝦池是用FRP做的，可架設(shè)十層抽屜，水深4公分，每層面積2平方米。采用FRP材料需要訂做，不但耗時(shí)，價(jià)格也貴，會(huì)有裂縫，操作上很不方便。后來改用南亞的塑料板組合，上面再鋪塑料布就可以成為蝦池。東西都是現(xiàn)成的，價(jià)格便宜很多，市面上隨時(shí)買得到。
    蕭主任說抽屜式養(yǎng)蝦系統(tǒng)最主要的問題是出在重量，系統(tǒng)的支架必須承載每層的養(yǎng)殖用水以及各種設(shè)備的重量，每平方米在2噸以上。第一代采用角鐵做支架，但是有容易生銹、承重不足、裝卸不便等缺點(diǎn)。第二代改用四方形的鋁制支架，也有同樣的缺點(diǎn)，第三代改用建筑用鷹架才解決了載重、組裝的問題。使用鷹架只要用膠布包裹起來就不會(huì)生銹，拆裝也非常方便，現(xiàn)在只要一個(gè)多小時(shí)就可以組裝完成一個(gè)系統(tǒng)。各種配件及固定架也都有現(xiàn)成的，方便安裝燈具、定時(shí)器等各種必需的器材。“現(xiàn)在要把這套第三代系統(tǒng)拿到外面展覽，只要早上去到會(huì)場(chǎng)，下午就可以組裝完成。”
    抽屜式養(yǎng)蝦系統(tǒng)每平方米可以生產(chǎn)1公斤的蝦類，最高可做到14層。蕭主任說采用這套系統(tǒng)養(yǎng)殖的蝦種有限制，生產(chǎn)成本也比一般室外混養(yǎng)高，因此無法賣給一般蝦販，必須自己營銷才有利潤。雖然系統(tǒng)是可以成功的養(yǎng)出蝦子，但限制太多，并不十分適合國內(nèi)的產(chǎn)業(yè)生態(tài)結(jié)構(gòu)，養(yǎng)殖戶無法接受。國內(nèi)有能力自己生產(chǎn)并營銷的一條龍經(jīng)營并不多，只有亞太密碼活蝦及金車鮮蝦等少數(shù)成功的例子。蕭主任說如果業(yè)者想在都會(huì)區(qū)里專門養(yǎng)殖大型種的蝦子供應(yīng)高級(jí)餐廳的市場(chǎng)，這套系統(tǒng)倒是滿適合的，白蝦可以從0.1克養(yǎng)到25克，使用防疫水池，甚至可養(yǎng)到40-50克，存活率可達(dá)6-7成。

漁民送苗意外研發(fā)抽屜養(yǎng)石斑
    抽屜式養(yǎng)蝦系統(tǒng)的研究計(jì)劃結(jié)束之后，已完成的設(shè)備只有學(xué)生做實(shí)驗(yàn)時(shí)使用到。直到2009年，臺(tái)南市的邱同緯先生送了一批魚苗給蕭世民，竟意外的開啟了抽屜式養(yǎng)殖系統(tǒng)的另一條路。他說業(yè)者送了200尾的2寸青斑苗，每尾重約20克。這批魚苗送來之后，學(xué)校卻也大傷腦筋，因?yàn)闆]有適合的設(shè)備可以放養(yǎng)這些石斑苗。最后實(shí)在不得已，找好暫時(shí)放到抽屜式養(yǎng)蝦系統(tǒng)里去養(yǎng)。萬萬沒有想到，養(yǎng)了一段時(shí)間以后，這些魚苗的外傷及皮膚病等也都痊愈了，大部份順利成長，體色變淡，紅斑明顯，魚鰭也都沒有破損。
    憑借著過去的繁殖基礎(chǔ)以及抽屜養(yǎng)蝦系統(tǒng)的經(jīng)驗(yàn)，新的抽屜養(yǎng)石斑計(jì)劃在2009年1月開始，很快的在2009年四月底就完成了計(jì)劃，在短短的4個(gè)月的時(shí)間就做出了成果，并參加教育部的展覽。
    不是經(jīng)常游動(dòng)的回游性魚類應(yīng)該都可以在抽屜式養(yǎng)殖系統(tǒng)里適應(yīng)，他們?cè)谙到y(tǒng)里放置了一些生態(tài)裝置，有沒有生態(tài)裝置差別很大。石斑是底棲性的魚類，在天然海域里是穴居在石頭縫里以躲避天敵的獵食，因此在系統(tǒng)里放了格子狀的塑料墊給石斑苗躲藏。即使水深只有10公分，石斑也可適應(yīng)，實(shí)驗(yàn)室里養(yǎng)殖的石斑有的已經(jīng)養(yǎng)了一年多，長大到1斤多了，魚鰭早已超過水面，體型比較大的魚會(huì)斜躺在水里。“有一尾魚老大總是固定在同一個(gè)角落棲息，那個(gè)地方是它的地盤，別的魚不會(huì)在那里造次。”
    這一年多來，高雄海科大已經(jīng)試養(yǎng)過龍膽、青斑及虎斑。“只有虎斑生長速度比較慢，龍膽和青斑的生長都很正常，很適合抽屜式系統(tǒng)，存活率達(dá)百分之九十以上，在系統(tǒng)里看到石斑死亡會(huì)感覺到很意外。”蕭主任說目前國內(nèi)的養(yǎng)殖石斑體內(nèi)幾乎百分之百都有彩虹病毒、神經(jīng)壞死病毒、寄生蟲、魚虱等。石斑苗在放養(yǎng)到系統(tǒng)之前，都有做神經(jīng)壞死病毒(NNV)的檢查，在飼養(yǎng)一、二個(gè)月后，病毒及寄生蟲都不見了、NNV指數(shù)也下降，不致于發(fā)病。經(jīng)由系統(tǒng)與養(yǎng)蝦相同的水質(zhì)處理，不必用藥，飼養(yǎng)過后的石斑苗就可以移到室外魚塭養(yǎng)殖，會(huì)比較好養(yǎng)。抽屜養(yǎng)石斑的飼料采用的是一般的沉料，每層池水每天循環(huán)遠(yuǎn)超過五次。在進(jìn)水端開啟水管，適當(dāng)?shù)乃�流可將池底的雜質(zhì)自動(dòng)沖走，每天清洗一次即可保持水質(zhì)清潔。燈光用較省電的LED燈，每天點(diǎn)燈12小時(shí)。

技術(shù)示范權(quán)利移轉(zhuǎn)亞闊生技
    蕭主任說這套系統(tǒng)每平方米可生產(chǎn)4公斤石斑，可以將石斑養(yǎng)到1斤以上，新的專利在申請(qǐng)中，技術(shù)示范的權(quán)利移轉(zhuǎn)給亞闊海洋生物技術(shù)公司，有興趣的業(yè)者可直接接洽亞闊海洋生技，他們可以提供這套“快拆快組養(yǎng)殖設(shè)施”給業(yè)者試養(yǎng)。
    亞闊公司的網(wǎng)站里指出，石斑幼魚多含有大量的神經(jīng)壞死病毒，要養(yǎng)殖成功需要先控制此病毒在養(yǎng)殖環(huán)境里的數(shù)量，以免病毒重復(fù)感染養(yǎng)殖魚體。為達(dá)到此目標(biāo)，亞闊公司改裝原有之淺水生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)備，發(fā)展成功“低病原生態(tài)養(yǎng)殖設(shè)施”。經(jīng)一年的試用及調(diào)整，該設(shè)施目前可用來養(yǎng)殖青斑(Epinephelus coioides)及龍膽(E. Lanceolatus)。
    住在該設(shè)施的石斑魚彼此不會(huì)殘食，體色變淡，群聚模式從緊密聚集改為較分布式的棲息方式 ，疾病抵抗力逐漸增加，死亡現(xiàn)象在兩周內(nèi)降到零。在循環(huán)系統(tǒng)保持良好，飼料逐粒投入，沒有殘餌的情況下，青斑及龍膽成長良好，青斑最大體型已長到650克，龍膽最大體型已長到350克，兩種都有越長越快的趨勢(shì)。
《養(yǎng)魚世界》授權(quán)刊發(fā)

▲抽屜式養(yǎng)殖系統(tǒng)節(jié)省空間，可在室內(nèi)多層養(yǎng)殖水產(chǎn)生物。


▲第二代抽屜式系統(tǒng)的支架仍不盡理想，F(xiàn)RP桶也有定制耗時(shí)、價(jià)格較高的缺點(diǎn)。

浪漫小子

1. 水深只有10公分  易于管理，節(jié)省空間

2.搞不明為什么要開燈12小時(shí)，于性成熟有關(guān)？但目的是只要成魚銷售！

養(yǎng)蝦人

我想試試,有人和我聯(lián)系不?

jagon

看起來很美

圣卡西

是什么原因讓斑苗不得病，反而有抗病作用？

大波

節(jié)省了許多空間

接吻魚

這種工廠化養(yǎng)殖，不知道會(huì)不會(huì)流行起來呢

養(yǎng)魚魚養(yǎng)

看看就好不要當(dāng)真，從農(nóng)歷年后到6月底在高雄的科工館展出，這做為學(xué)校，研究室的用途可以用的，節(jié)省空間，方便觀察記錄，不會(huì)相互感染，對(duì)帶源病毒魚苗一點(diǎn)用處也沒有的。
應(yīng)用于生產(chǎn)養(yǎng)殖成本高得嚇?biāo)廊耍�這在大陸地廣不需用上，光是里面的設(shè)備就足以，讓你買上好幾百畝，千畝的土地來養(yǎng)殖了，更何況你還必須要花費(fèi)建造一棟廠房。

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水族館妖精

回復(fù) 8# 養(yǎng)魚魚養(yǎng)


    的確，有時(shí)候其他配件的成本可能更嚇人。

不過大陸也有人采用抽屜式養(yǎng)殖，不記得是不是鮑魚了

daoming4

這個(gè)和那個(gè)無土栽培差不多的形式啊，哈哈不錯(cuò)