中國(guó)大陸石斑魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)及供銷(xiāo)現(xiàn)況

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中國(guó)大陸石斑魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)及供銷(xiāo)現(xiàn)況

文/莊慶達(dá)〈國(guó)立臺(tái)灣海洋大學(xué)海洋事務(wù)與資源管理研究所教授〉

壹、前言

中國(guó)大陸的漁業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)自1988年起發(fā)生大幅變化，其總漁獲量已超越日本位居世界首位，並逐年呈現(xiàn)成長(zhǎng)的趨勢(shì)，且其養(yǎng)殖漁業(yè)已逐漸取代海洋捕撈，成為全世界養(yǎng)殖大於捕撈量的最大國(guó)。中國(guó)水產(chǎn)品雖然產(chǎn)量大，但產(chǎn)量仍不足其國(guó)內(nèi)消費(fèi)，進(jìn)口量仍大於出口量，惟因其出口單價(jià)遠(yuǎn)大於進(jìn)口，故仍有可觀的出口盈餘。就漁產(chǎn)品消費(fèi)量而言，中國(guó)大陸每人平均漁產(chǎn)品消費(fèi)量在1990至1998年間超越世界平均，根據(jù)FAO的估計(jì)，因總體經(jīng)濟(jì)的持續(xù)成長(zhǎng)，加上中產(chǎn)階級(jí)人數(shù)的增加，預(yù)期在2020年將可達(dá)每人35.9公斤，且其漁產(chǎn)品的消費(fèi)有朝高品質(zhì)需求之趨勢(shì)。

臺(tái)灣與中國(guó)大陸之間的漁業(yè)互動(dòng)頻繁，但因特殊的地緣關(guān)係與政治因素，長(zhǎng)期以來(lái)一直存在動(dòng)態(tài)式的競(jìng)合關(guān)係。如今兩岸已分別於2001年底及2002年初加入世界貿(mào)易組織(World Trade Organization，以下簡(jiǎn)稱(chēng)WTO)，兩岸之間的水產(chǎn)品消費(fèi)與貿(mào)易行為也逐步邁向多元化。近來(lái)，臺(tái)灣與中國(guó)大陸在歷經(jīng)了五次正式協(xié)商，更於2010年6月29日簽署了「兩岸經(jīng)濟(jì)合作架構(gòu)協(xié)議」(Economic Cooperation Framework Agreement，以下簡(jiǎn)稱(chēng)ECFA)，並於2010年9月12日生效。ECFA簽署生效之後，對(duì)於臺(tái)灣水產(chǎn)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)與進(jìn)出口貿(mào)易將會(huì)有一定程度的影響。

近年來(lái)中國(guó)大陸水產(chǎn)業(yè)的崛起，不僅已成為世界水產(chǎn)品的主要生產(chǎn)地和消費(fèi)地，也積極的開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)，目前中國(guó)水產(chǎn)品的出口市場(chǎng)非常集中，如日本、韓國(guó)、美國(guó)、歐盟和中國(guó)香港等市場(chǎng)占其總出口額約九成，與臺(tái)灣水產(chǎn)品出口市場(chǎng)的重疊性非常高，明顯的與臺(tái)灣形成競(jìng)爭(zhēng)的關(guān)係。如今兩岸已順利簽署ECFA，其中石斑魚(yú)、秋刀魚(yú)、虱目魚(yú)、烏魚(yú)及生鮮甲魚(yú)蛋等五項(xiàng)水產(chǎn)品名列早收清單之內(nèi)，並分三年將關(guān)稅降為零。基此，如何積極有效使臺(tái)灣早收清單的優(yōu)惠稅項(xiàng)魚(yú)種順利拓展至中國(guó)大陸市場(chǎng)，遂為有關(guān)單位重視的課題，本文所要探討的是ECFA五項(xiàng)早收清單中的石斑魚(yú)之中國(guó)大陸市場(chǎng)消費(fèi)與供銷(xiāo)。

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貳、中國(guó)大陸石斑魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)概況

石斑魚(yú)在中國(guó)大陸一直是被視為名貴的海產(chǎn)魚(yú)類(lèi)，不僅口感較好且具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，長(zhǎng)期以來(lái)深受消費(fèi)者的歡迎，其市場(chǎng)的售價(jià)相當(dāng)高檔，為養(yǎng)殖生產(chǎn)者帶來(lái)不少豐厚的利潤(rùn)。目前中國(guó)大陸市場(chǎng)上消費(fèi)的石斑魚(yú)種類(lèi)約有30多種，近年來(lái)在其經(jīng)濟(jì)不斷的成長(zhǎng)下，其市場(chǎng)的消費(fèi)潛力與價(jià)格逐年攀升。為進(jìn)一步探討中國(guó)大陸的石斑魚(yú)消費(fèi)情形，本文選取北京及上海等兩大主要城市作為案例說(shuō)明：

一、北京石斑魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)概況

〈一〉批發(fā)市場(chǎng)概況

北京當(dāng)?shù)厥�斑魚(yú)及其他水產(chǎn)品消費(fèi)主要透過(guò)農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)銷(xiāo)售，當(dāng)?shù)毓灿?家農(nóng)產(chǎn)品（含水產(chǎn)品）批發(fā)市場(chǎng)，包括了北京京深水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，北京中洋水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，北京八裡橋農(nóng)產(chǎn)品中心批發(fā)市場(chǎng)，北京新發(fā)地農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)，北京西南郊內(nèi)類(lèi)水產(chǎn)批發(fā)市場(chǎng)，北京四龍城北批發(fā)市場(chǎng)。北京京深水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)是專(zhuān)門(mén)經(jīng)營(yíng)水產(chǎn)品的市場(chǎng)，也是唯一位於三環(huán)內(nèi)且規(guī)模最大的水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)。

〈二〉消費(fèi)與流通概況

在北京水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)上常見(jiàn)的三種石斑魚(yú)主要是從廣州，福建沿海路運(yùn)或空運(yùn)進(jìn)口，一般北京市場(chǎng)上的石斑魚(yú)主要從批發(fā)市場(chǎng)直接流向高級(jí)賓館與飯店，很少有石斑魚(yú)透過(guò)批發(fā)市場(chǎng)至零售市場(chǎng)並進(jìn)入家庭消費(fèi)。根據(jù)2010年筆者在京深市場(chǎng)的調(diào)查，估計(jì)其青斑的日銷(xiāo)售量為2,500斤左右，銷(xiāo)售額為11.25萬(wàn)人民幣(每斤45人民幣*2,500斤)（中國(guó)大陸所用「斤」為500公克）。老虎斑的日銷(xiāo)售量約為1,500斤，日銷(xiāo)售額9.75萬(wàn)人民幣左右(每斤65人民幣*1,500斤)。東星斑的日銷(xiāo)售量約為1,000斤左右，日銷(xiāo)售額為18萬(wàn)人民幣(每斤180人民幣*1,000斤)，表1所示為2010年北京京深市場(chǎng)的石斑魚(yú)銷(xiāo)售魚(yú)種與銷(xiāo)售情形。

表1　2010年北京市場(chǎng)上的石斑魚(yú)的銷(xiāo)售量與年銷(xiāo)售量


註：根據(jù)市場(chǎng)小額貿(mào)易批發(fā)商的概算率。

資料來(lái)源：莊慶達(dá)等(2010)

二、上海石斑魚(yú)消費(fèi)概況

〈一〉批發(fā)市場(chǎng)概況

上海市共有7家主要農(nóng)漁產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)，包括了上海東方國(guó)際水產(chǎn)中心、銅川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、上海百川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)、江陽(yáng)水產(chǎn)市場(chǎng)、恒大水產(chǎn)市場(chǎng)及上海西郊國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易中心等。以下就銅川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)及上海東方國(guó)際水產(chǎn)中心之概況說(shuō)明。

1.銅川水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)

銅川水產(chǎn)市場(chǎng)是上海市規(guī)模最大的水產(chǎn)品市場(chǎng)，該市場(chǎng)是以租賃攤位形式經(jīng)營(yíng)海鮮、水產(chǎn)品的大型批發(fā)市場(chǎng)，為當(dāng)?shù)貒?guó)內(nèi)外中、高檔海鮮水產(chǎn)品的主要集散地之一，也是上海市區(qū)最大的大閘蟹批發(fā)特色市場(chǎng)。2001年，銅川水產(chǎn)市場(chǎng)成交額達(dá)到28.3億元人民幣，在當(dāng)?shù)厮�產(chǎn)市場(chǎng)中獨(dú)佔(zhàn)鰲頭，市場(chǎng)已連續(xù)三年被評(píng)為「普陀區(qū)文明市場(chǎng)」。至2007年的成交額已成長(zhǎng)為45.83億元人民幣，2008年更因?yàn)閵W運(yùn)會(huì)的舉辦，帶動(dòng)石斑魚(yú)這類(lèi)高檔魚(yú)種的消費(fèi)。

據(jù)2010年筆者實(shí)地走訪，銅川水產(chǎn)市場(chǎng)的商行平日一天石斑魚(yú)的銷(xiāo)售量約1,000至2,000斤左右，假日則增加為2,000至3,000斤左右。其中青斑批發(fā)價(jià)格約為每斤49至51人民幣，銷(xiāo)售給飯店的零售價(jià)約為每斤100元人民幣。土斑的批發(fā)價(jià)格每斤約115元人民幣，老虎斑每斤約為85元人民幣。而東星斑的銷(xiāo)量數(shù)量較少，但價(jià)格居高不下，主要空運(yùn)自馬來(lái)西亞和越南。在銅川市場(chǎng)有十多家經(jīng)銷(xiāo)商販?zhǔn)�斑魚(yú)，其中85%青斑都來(lái)自臺(tái)灣，而石斑魚(yú)銷(xiāo)售的最主要品種也是青斑。

2.上海東方國(guó)際水產(chǎn)中心

上海東方國(guó)際水產(chǎn)中心成立於2006年7月，是由上海水產(chǎn)集團(tuán)、上海大盛資產(chǎn)公司、楊浦區(qū)商業(yè)投資公司、上海滬西水產(chǎn)市場(chǎng)等共同投資組建，為一集水產(chǎn)品交易、物流、倉(cāng)儲(chǔ)、餐飲、休閒娛樂(lè)之複合型大型專(zhuān)業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)。該市場(chǎng)在2007年1月、5月、6月期間，其冷凍、生鮮、海蜇的交易區(qū)分別開(kāi)業(yè)，奠定了上海最大水產(chǎn)品凍品和冰鮮集散中心的地位。2008年5月整合了秦皇島路綜合水產(chǎn)市場(chǎng)貝類(lèi)交易資源，形成了上海最大的凍品、冰鮮、海蜇、貝類(lèi)水產(chǎn)品集散中心。

〈二〉消費(fèi)與流通概況

上海市水產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)所銷(xiāo)售的石斑魚(yú)主要有青斑、老虎斑、太星斑、刀斑、銀斑、白金斑、老鼠斑和東星斑等十多種。在上海的酒店消費(fèi)中主要銷(xiāo)售的石斑魚(yú)類(lèi)有青斑和東星斑等，其中老鼠斑則是石斑魚(yú)中最貴的一種，在上海老鼠斑價(jià)格約為每斤480元人民幣，遠(yuǎn)高於其他種類(lèi)的石斑魚(yú)。表2為2004年至2010年上海市銅川水產(chǎn)品市場(chǎng)上不同品種石斑魚(yú)的年批發(fā)價(jià)格。自2004年至2006年石斑魚(yú)、青斑和東星斑的價(jià)格均較為的平穩(wěn)，其中石斑魚(yú)的價(jià)格保持在每斤約87.5人民幣左右，青斑則保持在每斤52.5至57.5人民幣，東星斑的價(jià)格2005年較2004年上升了每斤16.17人民幣，2006年基本保持不變。2007年，三類(lèi)石斑魚(yú)的批發(fā)價(jià)格均有所上升，石斑魚(yú)、青斑和東星斑的價(jià)格上升幅度分別為每斤13.5人民幣、每斤4.04人民幣和每斤36.14人民幣。2009年各品種石斑魚(yú)的銷(xiāo)售價(jià)格略為回檔，然隨著中國(guó)大陸城市的發(fā)展，及上海世博會(huì)的舉辦，2010年各品種石斑魚(yú)的銷(xiāo)售價(jià)格均出現(xiàn)幾十元人民幣不等的漲幅。

表2　2004～2010年上海銅川水產(chǎn)品市場(chǎng)石斑魚(yú)的年批發(fā)價(jià)


資料來(lái)源：上海海洋大學(xué)。

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參、中國(guó)大陸石斑魚(yú)的供銷(xiāo)概況

目前中國(guó)大陸的石斑魚(yú)供給主要來(lái)自生產(chǎn)與進(jìn)口，其產(chǎn)量有來(lái)自於捕撈和養(yǎng)殖，2007年中國(guó)的石斑魚(yú)產(chǎn)量大約為12.6萬(wàn)公噸，其中捕撈產(chǎn)量約占66%，養(yǎng)殖產(chǎn)量占總產(chǎn)量的34%達(dá)到4.3萬(wàn)公噸。由於中國(guó)大陸的市場(chǎng)需求逐年擴(kuò)大，在其本身的產(chǎn)量遠(yuǎn)不能達(dá)到市場(chǎng)需求的規(guī)模下，因此，業(yè)界快速拓展養(yǎng)殖規(guī)模，並從國(guó)外進(jìn)口一定數(shù)量的石斑魚(yú)，其中臺(tái)灣因地理位置的活魚(yú)運(yùn)輸優(yōu)勢(shì)，遂成為主要的進(jìn)口來(lái)源。事實(shí)上，臺(tái)灣的石斑魚(yú)養(yǎng)殖約有80%是銷(xiāo)往中國(guó)大陸和香港、澳門(mén)等地，年約有1.3萬(wàn)~1.5萬(wàn)公噸。由於中國(guó)大陸的石斑魚(yú)市場(chǎng)蘊(yùn)含著可觀的消費(fèi)能力，而中國(guó)大陸的養(yǎng)殖產(chǎn)量遠(yuǎn)不能滿(mǎn)足其國(guó)內(nèi)市場(chǎng)需求，故需要仰賴(lài)進(jìn)口來(lái)平衡供需，其提供的購(gòu)買(mǎi)價(jià)格已逐漸高於香港市場(chǎng)。

一、中國(guó)大陸石斑魚(yú)產(chǎn)銷(xiāo)通路概況

近年中國(guó)大陸石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)在其水產(chǎn)品之需求及消費(fèi)增加下快速成長(zhǎng)，消費(fèi)範(fàn)圍也漸漸自沿海延伸至內(nèi)陸。故臺(tái)灣石斑魚(yú)的供給，已不僅止福建省及廣東省，其他都會(huì)地區(qū)市場(chǎng)的拓展也值得期待。長(zhǎng)期以來(lái)，臺(tái)灣所生產(chǎn)的石斑魚(yú)多以活魚(yú)搬運(yùn)船來(lái)運(yùn)送，運(yùn)販商也已各自發(fā)展出自己的經(jīng)營(yíng)模式，少部分業(yè)者更已深入中國(guó)市場(chǎng)，成為中國(guó)方面石斑魚(yú)運(yùn)銷(xiāo)業(yè)者中的主要經(jīng)營(yíng)者。其過(guò)程包含了石斑魚(yú)先行在臺(tái)灣港口集中，再經(jīng)由活魚(yú)搬運(yùn)船運(yùn)輸至中國(guó)大陸廣東、福建沿海各省的漁港，以及在中國(guó)大陸進(jìn)口後扮演著大盤(pán)商的角色，提供完整之供銷(xiāo)體系。經(jīng)由筆者實(shí)地訪查，目前中國(guó)大陸石斑魚(yú)運(yùn)銷(xiāo)體系中，主要是經(jīng)由產(chǎn)地販運(yùn)商直接向生產(chǎn)者收購(gòu)，再用活魚(yú)運(yùn)輸車(chē)載運(yùn)到主要批發(fā)地、傳統(tǒng)市場(chǎng)、超市量販店或餐廳銷(xiāo)售；或經(jīng)由到岸地的販運(yùn)商收購(gòu)後，運(yùn)往岸地水產(chǎn)品集中市場(chǎng)批發(fā)，轉(zhuǎn)賣(mài)至消費(fèi)地水產(chǎn)品集中市場(chǎng)，進(jìn)入大眾消費(fèi)市場(chǎng)，圖1所示為大致的運(yùn)銷(xiāo)流程。


圖1　中國(guó)大陸石斑魚(yú)之運(yùn)銷(xiāo)體系

註：主要通路以紅色粗線體表示；通路百分比為概估值。

資料來(lái)源：莊慶達(dá)等(2010)

二、中國(guó)大陸的國(guó)內(nèi)石斑魚(yú)生產(chǎn)與供給

中國(guó)大陸在1980年代起開(kāi)始進(jìn)行石斑魚(yú)人工種苗生產(chǎn)研究，但大多停留在實(shí)驗(yàn)室階段水準(zhǔn)。廣東省大亞灣水產(chǎn)試驗(yàn)中心對(duì)赤點(diǎn)石斑魚(yú)和斜帶石斑魚(yú)(俗稱(chēng)青斑)的人工種苗生產(chǎn)研究取得重大進(jìn)展，開(kāi)始進(jìn)入大量生產(chǎn)。目前，中國(guó)大陸石斑魚(yú)養(yǎng)殖主要集中在沿海的廣東、福建、廣西、海南等四省。由於石斑魚(yú)是箱網(wǎng)養(yǎng)殖中混養(yǎng)品種之一，所以產(chǎn)量不易估計(jì)，根據(jù)中國(guó)官方資料顯示2009年捕撈為養(yǎng)殖生產(chǎn)的2倍，各主要石斑魚(yú)生產(chǎn)概況詳如表3。

表3　2009年中國(guó)大陸各地區(qū)石斑魚(yú)生產(chǎn)種類(lèi)之產(chǎn)量比較
單位:公噸


資料來(lái)源：2010中國(guó)漁業(yè)年鑑。

由於石斑魚(yú)屬於熱帶魚(yú)類(lèi)，生存受到氣候、水溫等因素所限制，雖然浙江、上海、河北等地也開(kāi)展了石斑魚(yú)人工養(yǎng)殖，但目前養(yǎng)殖主要集中在海南、廣東、廣西和福建省沿海一帶，養(yǎng)殖比較普遍的種類(lèi)有青斑、老虎斑、龍膽石斑、東星斑、紅斑、芝麻斑等。以下針對(duì)中國(guó)大陸地區(qū)主要養(yǎng)殖區(qū)廣東省、福建省廈門(mén)以及海南省之現(xiàn)況說(shuō)明。

〈一〉廣東省養(yǎng)殖區(qū)

廣東省是中國(guó)大陸主要的石斑魚(yú)產(chǎn)地和中盤(pán)批發(fā)市場(chǎng)，以2009年為例，廣東省石斑魚(yú)的總產(chǎn)量為43,226噸，占全省海水魚(yú)養(yǎng)殖產(chǎn)量的8.7％，產(chǎn)地集中在汕頭、陽(yáng)江和茂名等市。其中，汕頭市的產(chǎn)量為4,323噸，陽(yáng)江市的產(chǎn)量為18,155噸，湛江的產(chǎn)量為6,484噸，茂名的產(chǎn)量為5,619噸，潮州2,507噸。

〈二〉福建省廈門(mén)養(yǎng)殖區(qū)

廈門(mén)有約6萬(wàn)公畝的養(yǎng)殖面積，全市約有18,000個(gè)養(yǎng)殖箱網(wǎng)，每個(gè)箱網(wǎng)產(chǎn)量大約500至600斤，為了節(jié)約成本一般採(cǎi)用混養(yǎng)模式，一個(gè)混養(yǎng)的箱網(wǎng)中石斑魚(yú)占約80％的比例，約300至400斤。福建省的石斑魚(yú)主產(chǎn)區(qū)在平潭縣與連江縣，其產(chǎn)量超過(guò)全省的一半。目前，石班魚(yú)養(yǎng)殖有箱網(wǎng)、築堤和池養(yǎng)三種形式，已成為福建省沿海的主要漁業(yè)，養(yǎng)殖種苗大部分來(lái)自天然海區(qū)捕撈的魚(yú)種。而近幾年，青斑已開(kāi)始大批人工育苗，漸漸朝大規(guī)模的發(fā)展。

〈三〉海南省養(yǎng)殖區(qū)

海南省是中國(guó)大陸陸地面積最小的省份，卻是中國(guó)大陸最大的臨海省份，轄內(nèi)海域總面積約200萬(wàn)平方公里，占中國(guó)大陸海洋國(guó)土的三分之二。由於地處熱帶，其生物不僅種類(lèi)多，生長(zhǎng)空間較大，比較於其他海域，海南發(fā)展海水養(yǎng)殖業(yè)的條件得天獨(dú)厚。據(jù)中國(guó)大陸官方統(tǒng)計(jì)，2009年海南海洋產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)總值467.7億元人民幣，基於還有很大的潛力可以開(kāi)發(fā)，目前海南省政府已開(kāi)始著手大力發(fā)展高科技的海水養(yǎng)殖基礎(chǔ)建設(shè)，積極推動(dòng)高科技的海水養(yǎng)殖專(zhuān)案。

三、臺(tái)灣石斑魚(yú)出口至中國(guó)大陸之概況

目前臺(tái)灣石斑魚(yú)多以活魚(yú)供應(yīng)香港、澳門(mén)、福建和廣東。石斑魚(yú)的價(jià)格貴在活魚(yú)，死的石斑魚(yú)，不論冰鮮、冷藏或冷凍，其價(jià)格的相差頗多。一般市場(chǎng)所銷(xiāo)售的石斑魚(yú)，由於活魚(yú)的供應(yīng)不易，故運(yùn)輸成本相對(duì)很高，因此市場(chǎng)的銷(xiāo)售價(jià)格，不論批發(fā)或零售，都屬高經(jīng)濟(jì)價(jià)值的魚(yú)種。中國(guó)大陸(含香港、澳門(mén))偏好石斑魚(yú)活魚(yú)，臺(tái)灣為其主要貨源之一，以往大多是透過(guò)漁船走私或香港活魚(yú)運(yùn)搬船運(yùn)輸，不過(guò)臺(tái)灣已於2010年3月19日開(kāi)放活魚(yú)運(yùn)搬船供應(yīng)大陸市場(chǎng)。

臺(tái)灣主要石斑魚(yú)出口的國(guó)家皆屬亞洲國(guó)家，其中以香港為主要的地區(qū)（詳如表4），近二年中國(guó)大陸因?yàn)榻?jīng)濟(jì)的快速成長(zhǎng)，對(duì)於石斑魚(yú)亦有強(qiáng)大的需求量，已逐漸取代香港成為臺(tái)灣出口石斑魚(yú)最多的地區(qū)。在兩岸ECFA簽署之後，石斑魚(yú)因納入早收清單之列，並且已可正式輸出至中國(guó)大陸，在中國(guó)大陸強(qiáng)烈的市場(chǎng)需求下，未來(lái)臺(tái)灣石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)的前景看好。

表4　臺(tái)灣石斑魚(yú)出口概況(民國(guó)94年至98年)  單位：公斤、%

Say-say

肆、結(jié)語(yǔ)

石斑魚(yú)屬於高檔優(yōu)質(zhì)的魚(yú)類(lèi)，隨著中國(guó)大陸人民生活水準(zhǔn)的提高，其消費(fèi)需求量越來(lái)越大，特別是主要都市人口的水產(chǎn)品需求數(shù)量增加，加上公款消費(fèi)群的推動(dòng)下，餐廳、酒店的石斑魚(yú)呈現(xiàn)供給吃緊。由於中國(guó)本地石斑魚(yú)人工養(yǎng)殖與海捕的產(chǎn)量都十分有限，隨著市場(chǎng)需求的快速增長(zhǎng)，存在不小的市場(chǎng)缺口，對(duì)於以大陸市場(chǎng)為主要出口地的臺(tái)灣而言，由於地理及技術(shù)上的優(yōu)勢(shì)，可能帶來(lái)不錯(cuò)的商機(jī)。綜觀臺(tái)灣石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)，已為近年來(lái)蓬勃發(fā)展的水產(chǎn)養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)別之一，並已具國(guó)際化的產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，如今在政府開(kāi)放活魚(yú)運(yùn)輸與ECFA的簽署下，相關(guān)養(yǎng)殖政策的調(diào)整與必要之配套措施相對(duì)重要。此外，配合政府支持石斑魚(yú)倍增計(jì)畫(huà)，臺(tái)灣必須更積極展開(kāi)產(chǎn)、官、學(xué)界間的合作，透過(guò)如建立臺(tái)灣石斑魚(yú)品牌或產(chǎn)地標(biāo)章、強(qiáng)化國(guó)際市場(chǎng)行銷(xiāo)、提升臺(tái)灣石斑魚(yú)產(chǎn)業(yè)國(guó)際知名度，同時(shí)從魚(yú)苗培育技術(shù)研發(fā)、養(yǎng)殖管理效率、提升活魚(yú)運(yùn)輸技術(shù)等方面，再加上維持國(guó)內(nèi)石斑魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)的穩(wěn)定度，才是延續(xù)臺(tái)灣石斑魚(yú)的優(yōu)勢(shì)與維持競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的不二法門(mén)。

Say-say

中國(guó)大陸石斑魚(yú)市場(chǎng)消費(fèi)及供銷(xiāo)現(xiàn)況

零黎

福建的主要在平潭和連江？

踏浪

現(xiàn)在市場(chǎng)的銷(xiāo)量怎么樣呢/價(jià)格與規(guī)格.成活率占多少?%..謝謝...

踏浪

很想知道那個(gè)地區(qū)市場(chǎng)銷(xiāo)量最好...謝謝朋友

夢(mèng)想家

好牛
佩服佩服

victor430

消費(fèi)需求決定養(yǎng)殖前景

小貓

主要是好養(yǎng)吧