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話說埃及胡子鯰堪稱是水產界最光榮的勞模,吃得最差,環境最差,價格最低,生長卻最迅速,肉質也還不錯,往往是打工仔打工妹的最美味食品。為何?街邊快餐店,這樣一大塊雪白的魚肉,價格與只青菜相比美。我記得有一廣東文人,發達后專門寫一篇歌頌埃及胡子鯰,以此懷念其艱苦歲月中又平又靚的美食。
我曾經見過一居民房的小池養殖此魚,一平方大小的池子,居然有近半噸的埃及胡子鯰,可見其生存環境的惡劣。兩排小池過去,年產此魚十萬斤。
我還聽養殖戶說過,此魚還非常聰明,兩個并排的養殖池,中間間隔50厘米,如果一池投料,另一池不投料,聽到隔池有料吃,常有餓魚奮力跳躍飛越過去爭食。
它們吃的也非常差,根本沒有資格吃飼料,我說的是人工配合飼料,它們吃的往往是加工廠的下腳料----魚頭、魚下水之類、不能做魚粉的小雜魚、死豬、死雞鴨之類。
伙食之差,無出其左。但此魚偏偏生長迅速,抗病能力特別強。寄生蟲也很少見。真是適合窮人養殖,窮人吃的魚類。
這些日子,天氣驟冷,一個養殖戶帶了幾條這樣生命力超強的家伙讓我看病。按道理,一般像這樣魚,潰爛癥比較少有,即使是略加處理,自然會好。偏這次,連續七天出現死亡,消毒之后,潰爛有增無減。
檢查水質,發現水質特別酸,PH值5.0這樣,原來天氣太冷,養殖戶怕凍死魚,二十四小時連續抽取地下水添加取暖。水質過酸,這種無鱗魚很容易出現潰爛,形成敗血癥后死亡。
如圖。
來源:中國水產論壇 少數派 |