三寶曾雄飛到湛江基地養蝦專報

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三寶曾雄飛到湛江基地養蝦專報 之一：無藥殘可控對蝦養殖獲得成功

來源：三寶科技

【小引】

    今年元宵節剛過，2011年2月21日，曾雄飛就奔赴湛江吳川塘尾養蝦基地。有支持的：當前對蝦養殖，發病率超過95%，排塘率約90%，太需要專家到第一線去弄清當前的養殖規律了。聽到更多的是勸說和反對：養不好可是身敗名裂，那么大年紀何必自找苦吃？就是去也該找個條件好的地方；有個賣飼料的老板說，那個基地環境太差，蝦塘又漏水，誰去也養不好。實踐表明，金鱷塘尾基地確實環境和條件太差。地處鑒江入海口，富營養化，海水中的一切幾乎都是病原菌的宿主和營養源，漲潮、退潮，藻類都不同，一進水往往出現死藻。兼之，沙底漏水嚴重，大多蝦塘奇形怪狀，增氧機極難布局。

    2000年為了氨基酸碘的應用試驗，曾雄飛曾經選擇環境惡劣的廉江龍營圍養蝦場，取得了成功。這一輪爆發性蝦病，選擇吳川塘尾基地，有著同樣的邏輯，不入虎穴焉得虎子，到最困難的地方去，方能獲取真經。本網將逐步報道曾雄飛在吳川塘尾基地科學養蝦的進展情況，這是首項成果：無藥殘可控對蝦養殖。

無藥殘可控對蝦養殖獲得成功
   
    曾雄飛到吳川基地，第一項任務是解決無藥殘控制養殖問題，選擇了12#蝦塘。該塘面積6畝，形似黎曼三角形（內角和大于180°），去年曾經爆發過嚴重的蝦病，一次撈過500斤死蝦。3月25日進180萬粵海一代苗（每畝30萬），按照金鱷模式養殖。投喂蝦苗寶10天，生長正常。轉入某公司0#料。4月5日和6日連刮兩天6級風。4月17日直接進海水；曾雄飛發現后予以制止。4月19日發現有死蝦。4月22日用碘加青蒿處理。4月23日發現某一0#料成為致病菌的營養源，導致蝦大面積死亡，實施停料控制。4月25日改由林凱負責養殖,4月29日繼續投料。5月22日投放7cm石斑魚苗5000尾。從6月20日開始，轉出部分石斑魚。至7月27日轉出約1500尾。經評估存蝦量約60萬頭。

    6月初改變增氧機布局，3臺兩層旋轉式向心運行。實施料臺投料（全塘放置36個），嚴格控制投料量，至7月底，日投料控制60 – 80斤，日飼 2 – 3 餐。8月13日開始增加投料量，從215斤到260斤；8月23日開始，增加到300斤至360斤；9月5日達到400斤。日飼4餐。

    6月開始使用廉江市晨光百科星飼料（莫約），包括0#，1#，2#和3#斑節料。本12#塘，使用2#，3#斑節料和/或南美白蝦料。

    9月6日發現因水偏深出現缺氧性死蝦，連續兩天用氨基酸碘處理，重新啟動中央噴涌式增氧機，死蝦被有效控制。9月11日（中秋前1天）賣出兩車活蝦，共計9000斤，每斤約35頭，16.5元；飼料系數約1.2。收購商說，這蝦真好。蝦塘尚存部分蝦，繼續養殖。從9月15日開始，轉入放養46天的標粗蝦，共計約50萬尾，繼續冬蝦養殖。

    12#塘養殖169天，全程沒有使用任何抗生素。防控蝦病的營養素包括：三寶高穩C，三寶有機碘（蛋氨酸碘）；養殖保超濃芽孢桿菌（300億/ml），養殖保海光紅螺菌，底改霸王；三寶調水、肥水精華元素；多維素；草本六味黃連等。全程水體情況：鹽度15 – 25（‰）；pH 8.1 – 8.6；水溫：26 - 30℃（5月），30 - 33℃（6月，7月），31 - 34℃（8月），30 - 32℃（9月）。取得了控制養殖的寶貴資料，成功實現以蝦為主，對蝦與名貴魚——石斑魚混養，取得了較好的經濟效益。


曾雄飛在蝦塘觀察蝦情況


9月11日活蝦裝運進車


蝦色澤光鮮活力好

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三寶曾雄飛到湛江基地養蝦專報之二：對蝦石斑魚混養乃天地之作

    由海南大學、海南省海洋與漁業廳、海南省科學技術協會主辦的《第二屆“全國石斑魚類繁育與養殖產業化”論壇》，2011年11月21日至23日在海口召開，22日下午周永燦教授主持的討論交流會上，曾雄飛向大會論壇介紹了對蝦-石斑魚混養模式，受到好評。一些會議代表希望合作，共同抗擊蝦病，同時推進石斑魚的產業化。

    該模式試驗在六畝的蝦塘中進行，以蝦為主，蝦魚混養：全程不使用任何抗生素，無藥殘，老百姓可以吃上放心蝦、放心魚；節約飼料，主要投喂蝦料，首批賣出的9000斤對蝦，飼料系數約1.25，大的石斑魚已經有400克；可以快速推進石斑魚的產業化。試驗中，健康的蝦魚數量比例約100比1，其中約有一半蝦被石斑魚吃掉了，但對蝦產量仍有1800斤/畝。不用清塘，沒有捕完的蝦繼續養殖，現已達到15頭/斤，可作親蝦；又補充經過標粗（暫養）的蝦，8萬頭/畝，目前蝦魚均健康生長，進入冬養期。曾雄飛強調，石斑魚和對蝦兩者敏感的病原菌不同：危害石斑魚最大的是神經壞死性病毒；危害當前養蝦業最大的是兩大病原菌，冰白菌和熒光菌。兩者混養，實乃天地之作。

    我國養殖業（豬、雞、水產品等），每年消耗9.7萬噸抗生素，藥殘成為食品安全最嚴重的問題。曾雄飛發明與創新團隊，以國人健康為大任，從對蝦食品安全入手，進而是魚、豬、雞等食品安全問題。營養素藥物——氨基酸碘絡合物的發明，開創了食品安全的新途徑，目前已經在對蝦養殖中獲得成功。

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三寶曾雄飛到湛江基地養蝦專報之三：發現爆發性蝦病兩大病原菌——冰白菌和熒光菌

   2011年11月22日，在第二屆“全國石斑魚類繁育與養殖產業化”論壇上，曾雄飛首次披露了危害當前養蝦業最大的兩大病原菌，冰白菌和熒光菌。《廣東科技》近期也將報道這個重要的發現。對蝦養殖業，近幾年爆發了比1993年還要嚴重的蝦病。1993年的爆發性蝦病，以白斑綜合癥病毒（WSSV）為主要病原。如今的爆發性蝦病，病原到底是什么？這是2011年，曾雄飛深入第一線養蝦最重要的主題之一。不弄清病源，蝦病防治將是無的放矢；濫用藥物又將引起藥殘，還達不到防治的效果。

    曾雄飛到湛江吳川基地后，4月11日發現12#塘沿投料線出現白色菌膜，疑為病原菌，遂開始進行研究。經過半年努力，終于確定是病原菌，由于呈現冰白色，暫名“冰白菌”。已經分離出三株純菌株，BB1110，BB1120，BB1130。冰白菌存在于海水中；對蝦污水，死藻，死青苔，塘底污泥，殘餌，乃至料臺污物，溝渠中的藻類，死蝦，咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體，都是冰白菌的宿主，營養源，可以培養出這種菌體。數厘米如4cm小蝦，置于菌液中，2至6分鐘即告死亡，先是急速游動，及至頻繁跳動，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過程也類似。圖1—圖4是典型的菌體，菌株以及被毒死的小蝦照片。

    另一種主要病原菌是熒光菌。受熒光菌感染致死的蝦，甚至通體發出熒光，其毒力類似于冰白菌。蛋氨酸碘是殺滅冰白菌和熒光菌的主要藥劑之一。


圖1蝦塘污水菌落


圖2 蝦塘青苔菌落


圖3 BB1120毒死的小蝦


圖4 BB1120菌株照片

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三寶曾雄飛到湛江基地養蝦專報之四：對蝦有價，科技無價

    曾雄飛發明與創新團隊，在湛江吳川開展無藥殘健康養殖研究，首報說的是12#塘（6畝）可控養殖，169天養到35頭，中秋前一天（2011年9月11日）賣掉9000斤，剩下部分繼續養殖。某些人質疑，這么長時間，蝦的規格不很大，產量也不是很高（畝產約2000斤），這樣的“丑媳婦”還在網上公布出來，似乎水平太低了。這就叫實事求是，這就叫科學。蝦病那么嚴重，病源還沒有找到，試試看多養些時間，會否發病，從研究角度看太正常了！這也正是三寶人對養蝦業負責任的科學態度。正是對這張塘出現的白膜研究，導致發現一種主要的病原菌——“冰白菌”。該塘收蝦后兩天，又在另一張塘，發現了又一種主要的病原菌——熒光菌。這兩種主要病原菌的發現，成為蝦病防治突破的關鍵。

    大約是從2006年開始的爆發性蝦病，極其復雜，病原不明，骨頭太硬，很難咬動。正因此，曾雄飛才決定親自去養蝦。去年元宵節剛過，就奔赴吳川了。首先調查環境、過去養殖情況；繼而開展全面的系統的研究，包括蝦苗、飼料、增氧機布局、漲落潮規律、水色菌相、極端氣候的應激和防病處理、肥料、病源、藥物、防治技術、潑灑殺菌與殺菌機底部殺菌、底管供氧、冬棚養殖等。這樣的研究，需要時間；更需要費用，都得自己籌集，沒有其它支持性資金。其艱難可想而知，有位老板在這樣嚴酷的環境下說：這輩子再也不養蝦了。

    12#塘在去年中秋前一天收蝦后，未進行清塘，從10#塘搬去經暫養至7cm-8cm普通南美白對蝦，約55萬，繼續養殖。其中的石斑魚大部分轉移到11#塘。采用營養醫學方法繼續實施控制養殖。整個養殖過程沒有使用任何抗生素，2011年，12月23日搭冬棚；12月28日，抽樣送檢。2012年1月9日，中國檢驗認證集團廣東有限公司（湛江）提供檢測報告，沒有檢測出22項藥物； 2012年1月12日公司邀請吳琴瑟、陳畢生等資深專家組進行現場驗收，確認是“屬于無有害藥殘對蝦”。

    該塘蝦本擬春節前賣掉，但收蝦的老板說是冬棚蝦不耐運輸，報價太低，只好繼續養。1月24日，抽樣進行缺氧試驗：對照為非冬棚蝦，非本基地樣品。試驗氣溫為9.4℃。試驗方法：離水后，用濕毛巾包裹40分鐘、60分鐘后，放回原水桶中，檢查能繼續游動的對蝦數量，結果是12#塘的對蝦游動率高出16%。隨后找了幾位老板看蝦，說是冬棚蝦，報價只有25元/斤。1月29日邱老板來看蝦，丟下兩句話：從來沒有看過那么好的蝦；這批蝦如果賺不到錢，只能怪自己了。報價30元/斤，還說春節前能給33元/斤。于是30日開始收蝦，老板還擔心棚蝦的運輸問題。曾雄飛告訴他們，我們用抗應激能力最強的三高高穩C消除應激的，又進行過對比試驗，抗應激效果優于非冬棚蝦16%。次日再來收蝦時，他們十分高興，說是活率達到94%。以前收購的蝦，最低是70%，一般約有87%。還說這批蝦是供應香港的。曾雄飛說，那最好了，沒有任何藥殘，蝦又好吃，香港同胞會十分滿意的。可見，養蝦太難，收蝦還有這許多故事！

    通過三天收蝦評估，這批蝦的平均規格30條/斤。原來中秋剩下的蝦，規格達11頭至14頭/斤。12#塘年收入52萬元人民幣，畝均8.7萬元。石斑魚規格達到約400g/尾，其收益沒有計入。

    12#塘近一年的試驗研究，傷痛多多，故事多多。但畢竟無藥殘可控養殖成功了，金鱷對蝦科學養殖模式發展了。它所養殖的對蝦價值是可以計算的，但它對于對蝦科學養殖的貢獻是無法估算的，而對于科學人的精神磨難，就更加無法丈量了。
    曾雄飛不禁回想起他修改的《美酒加咖啡》：

        美酒加咖啡，我倆喝一杯，
        攀登科學高峰，有誰不流淚。
        最痛心糊涂權威，棒打鴛鴦摧。
        我要美酒加咖啡，陪我展翅飛。

        美酒加咖啡，傾情喝一杯，
        攀登科學高峰，有誰不流淚。
        最舒心中華魂，伴我渡苦海。
        我要干了這一杯，太空任我飛。



12#塘無藥殘優質冬棚活蝦被收供香港

大蝦規格達到12 – 14頭/斤

零黎

很好  為行業做出貢獻
支持

水產流浪人

養殖記錄詳細，有無可能大面積推廣？

浪跡天涯

曾雄飛到湛江吳川基地后，4月11日發現12#塘沿投料線出現白色菌膜，疑為病原菌，遂開始進行研究。經過半年努力，終于確定是病原菌，由于呈現冰白色，暫名“冰白菌”。已經分離出三株純菌株，BB1110，BB1120，BB1130。

BB1120 我可以肯定是從蝦苗傳染過去的，我過去發表過這一類的文章， 沒有引起注意。（他發現的時間和我看到的時間同一時期）

冰白菌存在于海水中；對蝦污水，死藻，死青苔，塘底污泥，殘餌，乃至料臺污物，溝渠中的藻類，死蝦，咸淡水，幾乎蝦塘中的一切生物體，都是冰白菌的宿主，營養源，可以培養出這種菌體。數厘米如4cm小蝦，置于菌液中，2至6分鐘即告死亡，先是急速游動，及至頻繁跳動，然后沉底死亡。純菌株同蝦塘污水、污泥中培養的菌落，具有相同的毒力，小蝦的中毒過程也類似。圖1—圖4是典型的菌體，菌株以及被毒死的小蝦照片。

我合理的懷疑中國的EMS有一部分是這位前輩說的冰白菌！（感謝前輩的分享，我相信我的看法得到一定的確認了）


    另一種主要病原菌是熒光菌。受熒光菌感染致死的蝦，甚至通體發出熒光，其毒力類似于冰白菌。蛋氨酸碘是殺滅冰白菌和熒光菌的主要藥劑之一。

蛋氨酸碘可以殺滅這些菌嗎？？ 我懷疑！ 希望有更專業的資料可以分享！