第三節 海參養殖及藥物使用技術手冊

青田

目 錄

第一章 概述
一、刺參的生物學
二、刺參的個體發育
第二章 刺參的人工育苗
一、親參的采捕與蓄養
二、采卵與孵化
三、浮游幼體培育
四、稚參培育
五、參苗出池、計數與運輸
第三章 刺參的養成（池塘養殖、室內工廠化養殖)
一、池塘養殖
二、室內工廠化養殖
第四章 刺參的疾病各論及防治
第五章 海參系列產品介紹
一、保健品系列
二、消毒劑系列
三、治療劑系列
四、調水改底系列
五、殺蟲劑系列
第六章 刺參養殖用藥應注意的問題
第一章 概 述

一、海參的生物學
刺參又稱沙口巽，為棘皮動物門，海參綱，木盾手目的重要經濟種類，刺參屬溫帶種，是一種最主要的食用海參，主要分布在北太平洋沿岸淺海，如日本、朝鮮及俄羅斯遠東的近海。刺參在我國主要分布在遼寧、河北、山東和江蘇省近海，是唯一能生長在黃海、渤海區域的溫帶種類。
外部形態 刺參體呈扁平圓筒形，兩端稍細，體分被、腹兩面。原為輻射對稱，后轉為左右對稱。身體柔軟，伸縮性很大。當其受到外界的刺激時易收縮；當其爬行時體先收縮后伸展，呈蠕蟲狀。伸展時最大體長可達40多厘米。
　　體背面分為兩個輻部（步帶區）及三個間輻部（間步帶區）。背面有4-6行圓錐狀的肉刺（又叫疣足），是變形的管足。腹面比較平坦，為三個輻部及兩個間部。整個腹面有密集的小突起，稱管足。管足的末端有吸盤。管足在腹面大致排成三個不規則的縱帶。
　　觸手位于體前端腹面，通常有20個木盾狀觸手圍在口的周圍，呈環狀排列。觸手生在圓筒狀的柄上，前端宛如花瓣一般，瓣的裂片常常呈短的水平分叉。刺參靠觸手的掃和抓將食物送入口中�？谖挥趪�口膜中央，其入口處呈環狀突起。肛門位于體后端且稍偏于背面。生殖孔位于前端背部距頭部1-3cm的間輻部上，呈一凹孔。此孔色素較深，在生殖季節明顯可見。除生殖季節外，此孔難以看清（見圖）。
內部構造 體壁體切開后可見到供人食用的體壁。刺參的體壁柔軟，富有膠質，由以下四層組成（見下圖）：
　�。�1）上皮層 上皮層由單層的表皮細胞所組成，包在體表起保護作用。表皮細胞能分泌粘液，潤滑身體。
（2）皮層上皮層下面為厚的膠質皮層，主要為結締組織。刺參商品質量的好壞主要依據皮層的厚薄及豐滿度。上皮層與皮層之間埋有無數細小的石灰質骨片。石灰質骨片，形狀隨年齡而變化。幼小刺參的桌形骨片塔部細高，底盤較大，周圍平滑；老年刺參的桌形骨片塔部變低或消失，只剩下小形的穿孔盤。
（一）刺參棲息的環境條件
1、水溫 刺參是一種寒溫帶品種，最適生長水溫為8～15℃，海水溫度低于3℃以下時，攝食量減少，活動遲緩，逐漸處于半休眠狀態；水溫達到17～19℃時，攝食強度大幅下降，日趨不活躍；水溫超過21℃以后逐漸進入夏眠。在人工養殖過程中會發現溫度亦有偏差，個別在17-18℃時表現的活力很足。
2、鹽度 刺參屬狹鹽性動物，一般都生活于鹽度正常的海區，成體參適鹽范圍為27～35‰，最適鹽度為28～32‰。通過近幾年的養殖實踐看，刺參對低鹽度也有一定的耐受力，而且其稚、幼參與成參對低鹽度的耐受程度也有所不同。
3、底質 底質不同刺參的分布狀況也不同。刺參喜歡棲息于巖礁亂石底質，有海帶草叢生的泥沙或沙泥底也有刺參分布，純細沙底或純泥質底幾乎看不到刺參。這是和刺參天生對抗天敵的能力薄弱，尋求掩體保護有關，故此，在人工水泥池養殖模式中海參聚集角落和爬壁亦是一樣的道理，屬于正�，F象，不建議改變其生活模式將刺參趕下池壁。
4、深度 刺參一般分布在從潮間帶直至水深20m的海底，在某些海域，20～30m深處也有刺參分布。其中以5～15m的海底分布較多，15m以下因餌料缺乏等原因分布量逐漸減少幼參存在。
（二）餌料、食性及生長
刺參的餌料是泥沙中的單胞藻類（主要是底棲硅藻）、原生動物、小型動植物，如有孔蟲、腹足類及橈足類；魚卵、動物的幼體、混在泥沙里的大型藻類的碎片、蝦蟹蛻下的殼、腐殖質，以及其他有機碎屑等。刺參的攝食無選擇性，凡是能粘著在觸手上的一切物質都會被送入口內。
（三）呼吸及運動
海參體內的呼吸樹是營呼吸作用的主要器官，此外皮膚和管足也具呼吸作用。溫度不同刺參的耗氧量也不同。在其正�；顒拥臏囟确秶鷥龋�成體的耗氧量為0.4～0.8ml/小時。
刺參的運動主要依靠腹部密生的管足和身體橫紋肌、縱紋肌的伸縮，進行緩慢而有節奏的運動。
（四）排臟與再生
刺參在受到強烈刺激時，常把內臟包括胃、腸、呼吸樹、背血管叢、生殖腺等從肛門全部排出體外。如溫度的劇升或劇降、污水以及其它物理與化學刺激都易引起刺參排臟。在適宜條件下又可重新生出新內臟。
刺參的再生力也很強，若將肉刺切除，5～7天后出現小的隆起，30天后完全再生；若將觸手切除，7～10天后傷口愈合呈突狀隆起，25～30天后再生至和原來等長度的觸手，能營正常的攝食活動；若在體背或腹部切開2～4cm長的傷口，經5～7天后可完全自愈。將刺參橫切成兩段，部分刺參切斷處的傷口5～7日可愈合，但是不能正常愈合、造成死亡的情況也較多。
（五）夏眠
刺參的年生活周期與生活環境中的水溫有密切關系，水溫低于3℃正常活動受阻，不活躍；水溫回升到8～10℃時刺參逐漸進入活動盛期；而水溫繼續上升至19℃以上時刺參活動明顯遲鈍，攝食減少，消化道開始退化，水溫達21℃以上時刺參開始停止攝食，排空消化道，陸續潛伏到礁石底下或縫中等隱蔽場所開始夏眠。刺參開始夏眠的溫度與年齡有關，幼參夏眠開始溫度要高于成參。刺參夏眠期一般為3～4個月。當水溫降至19～20℃后，開始復蘇，陸續從隱蔽場所爬出，開始活動與攝食。
（六）敵害
刺參的防御能力很弱，海鷗也會吃某些潮間帶的海參，在夏季索餌、回游的鮭、鱒魚類的胃中曾發現有刺參，海星類、蟹類的某些種類能捕食體長3cm以下的幼參，鱸魚、蝦虎魚、鯛科魚類對參苗也有一定威脅，尤其是對向增養殖海區投放下沉過程中的參苗易造成傷害。
二、刺參的個體發育
刺參的個體發育指從受精卵到成體為止的發育過程，包括胚胎發育期、浮游幼體期和底棲生長期，各期之間有變態過程。
（一）受精
刺參是體外水中受精的類型。在環境條件合適的情況下，受精能否成功的關鍵在于精、卵的成熟度，未成熟或過熟都不能受精。卵子受精之后有受精膜舉起，一般就依此作為卵子受精成功的標志。
（二）卵裂
卵子受精之后即開始發育，首先由單細胞的受精卵經過一系列重復的分裂形成一個多細胞的胚體，這個過程稱為卵裂。刺參屬于輻射等裂和全裂類型，其特點是分割溝遍及整個卵子，分裂球大小相等。
（三）囊胚期
刺參的受精卵經過多次分裂，形成中空的囊胚，進入囊胚期。囊胚是卵裂的結果，是受精卵經一系列重復分裂而形成的多細胞胚體，外形像桑椹狀，故又稱為桑椹期。
（四）原腸期
在囊胚末期后，逐漸形成一個雙胚層的胚體，即進入原腸期。發育至原腸期后，胚體即以幼蟲形式從受精膜內孵出，在水中自由浮游生存，也稱為浮游期。
（五）耳狀幼體
由原腸期進一步發育的幼體從側面看很像人的耳朵，故稱之為耳狀幼體（又稱耳狀幼蟲）。耳狀幼體又分為初耳幼體（又稱小耳幼體）、中耳幼體和大耳幼體。初耳幼體結構簡單，幼體剛長出明顯的口前臂與口后臂，其他臂不明顯。消化道已明顯分為口、食道、胃、腸與肛門。在胃與食道交界處的左側有體腔囊，由于消化道的溝通，此期幼體開始攝取外界食物。中耳幼體的6對幼體臂粗壯明顯，在食道與胃交界處的后側出現半環體形的水體腔，水體腔呈拉長的扁囊狀。大耳幼體的6對幼體臂很粗壯，身體兩側出現5對球狀體，在半球形的水體腔上逐漸長出5個囊狀的初級口觸手原基和交互排列的輻水管原基。
（六）樽形幼體
此期幼體已失去了前期所有的背腹扁平形態，而逐漸變為圓桶形。因形狀很像被囊動物海樽，故名樽形幼體。由耳狀幼體變為樽形幼體的過程中，幼體體形的結構發生很大變化。首先表現在直觀上的突出的特點是幼體體長明顯地急劇縮小，大約縮小一半左右，身體由透明狀變為暗灰色。此期仍可見五對球狀體。原有的纖毛帶很快地失去原有的連續性而變成了五條環形纖毛環。
（七）五觸手幼體
此期，五個觸手伸出前庭，因此而得名。其形態主要發生如下變化：口凹腔加寬，五觸手從前庭突出并各逐漸生出側枝；幼體的纖毛帶逐漸退化，最后完全消失，開始進入附著生長期。
（八）稚參
五觸手幼體后期的形態基本為成參的雛形，幼體又開始拉長，并在表面形成一些形狀很規則的蜂窩狀鈣質板；同時，在幼體腹面后端肛門的下方生出第一個管足，幼體即開始行底棲生活。此時，外形和生活習性均與成參相似，故稱稚參。
表2-1 刺參胚胎及幼體發育時間、大小（水溫20～21℃）
受 精 時 間 發育階段 體長（um）
20～30分鐘 極體出現 140～170
43～48分鐘 第一次分裂 140～170
48～53分鐘 第二次分裂 140～170
1小時至1小時30分鐘 第三次分裂 140～170
3小時40分鐘至
5小時40分鐘 囊胚期 200左右
12小時至14小時20分鐘 孵化出卵膜 200左右
14小時40分鐘至
17小時40分鐘 原腸初期 260左右
17小時40分鐘至
25小時20分鐘 原腸期 280左右
25小時20分鐘至
31小時30分鐘 初耳幼體 360～430
5～6天 中耳幼體 500～700
8～9天 大耳幼體 800～1000
10天左右 樽形幼體 400～500
11天左右 五觸手幼體 300～400
12～13天 稚參 300～500



第二章 海參的人工育苗

一、親參的采捕與蓄養
（一）親參采捕
1.親參的來源
目前親參的來源主要有三條途徑：一是自然海區生長的刺參；二是池塘養殖或潮間帶圍堰養殖的刺參；三是室內控溫蓄養的刺參。進行常溫育苗所用親參主要是從自然海區采捕，而升溫育苗則多用池塘或圍堰養殖以及室內控溫蓄養的刺參，目前親參的獲取以第一途徑為多。
2.采捕時間
在常溫育苗中，把握好采捕時間，是獲得優質親參的關鍵，采捕時間太早，則需要較長的室內蓄養時間，不僅生產費用增加，親參的性腺往往會萎縮退化，產卵量少。采捕過晚，刺參在自然水域已排放，則得不到優質、足量的卵。因各海區水溫和餌料生物狀況的差異，親參性腺發育程度也不盡相同，故其繁殖期也不一致。即便同一海區的不同年份，海水溫度回升速度也可能不完全相同，其產卵盛期也略有差異。
（1）自然海區刺參

青田

一般在親參產卵盛期前的一周左右開始采捕親參。大致采捕時間為：青島、日照海區為5月下旬，山東北部沿海為6月上旬，大連地區、黃海北部沿海為6月下旬到7月初，而山東長島縣北諸島因其特殊的地理位置與海況條件，親參成熟時間則更晚，常延遲到7月底至8月初。一般來說，當刺參生長海區底層水溫上升到16～17℃即可采捕。
（2）池塘養殖刺參
因池塘水溫回升快，所以池養刺參較自然海區一般提前20～30天成熟。池塘水受風浪影響少，采捕親參較方便，可在產卵盛期前3～5天采捕，此時池水最高溫度一般升至18～20℃。依池塘條件不同，山東煙臺地區池塘刺參采捕時間大致在4月底到5月中旬，青島地區多在4月下旬到5月上旬。
3.親參的選擇方法
（1）親參的規格
一般情況下，親參個體越大成熟越早、懷卵量越大、卵的成熟度越好，所以盡量選擇個體較大的作親參。自然海區的親參體重300克以上，體長20cm以上為好；蝦池或圍堰養殖的刺參體重應在250克以上。
（2）性腺發育狀況
選擇性腺發育好，性腺指數在10%以上的親參。解剖觀察性腺飽滿膨脹，呈樹枝狀分叉，直徑2～3mm，末端較粗。雌性生殖腺呈桔紅色，卵粒肉眼可見，刺破后可自由散開；雄性生殖腺呈乳黃色或乳白色，刺破后可流出乳白色精漿。顯微鏡下卵黃及細胞質透明，卵粒形狀整齊。
4.親參準備數量
達到上述標準的親參，根據親參大小和培育水體的規模，可按1～2頭/m3的數量準備。在實際育苗生產中，若采捕到個體大、成熟好的親參，產卵順利的話往往每立方水體準備1個以下就夠了。
5.親參的運輸
采捕的親參要在最短的時間內運回育苗場。分干運和水運兩種運輸方法。應根據運輸距離、運輸時間、溫度以及運輸路況等條件確定運輸方法。若距離較短，運輸時間在3小時以內，可用干運法，即將親參裝入泡沫箱內，單層擺放，箱底最好鋪上濕海草、毛巾、紗布等，將箱蓋好封緊后運輸。
長距離運輸多用水運法，比如50×50×80cm的帆布桶內裝水1/3～1/2，充氧運輸，每個帆布桶可裝親參60～80頭；也可用聚乙烯袋運輸，袋內裝水1/3～1/2（約15升），每袋可裝親參10～15頭，充氧后扎口放入泡沫保溫箱內運輸。
盡量選擇在早晨、傍晚或夜間運輸，防止日曬、風吹、雨淋，防止海參相互擠壓和磨擦。運輸容器內溫度不宜高于刺參采捕海區的水溫，為防止運輸過程中溫度上升，可在運輸容器內加冰降溫。在親參的運輸過程中建議泡浴“惠盈活力生”+“電解維他”，以提高其活力。
（二）親參的蓄養
如果親參已充分發育成熟，經過采捕和運輸的刺激，有時當晚即可排放。但大多情況下需蓄養數日，待充分發育成熟后才能大量排放。為了提高親參的性腺發育、受精率和受精卵的孵化率，必須在蓄養過程中加強泡浴“苗種生育酚”。
1.蓄養密度
要保持適宜的蓄養密度。密度過大，會導致池水溶氧下降，長時間處于缺氧環境下，會嚴重影響親參的性腺發育和其它生理活動，出現身體卷曲、翻轉、在池壁上面不停地爬行等癥狀，缺氧嚴重時親參會窒息而脫落于池底，軀體僵直甚至排臟，這樣環境下的親參不可能正常排放精卵，此時要注意加強增氧或潑灑“包膜氧”，就同時潑灑“抗應激靈”+“電解維他”能夠及時緩解該現象。在18～20℃水溫條件下，蓄養密度一般為20～30頭/m3。若為進行控溫育苗提前采捕的親參，蓄養密度要適當減少，控制在20頭/m3以下。
2.日常管理
（1）換水
每日早晚各換水1次，早1/3～1/2，晚1個全量或倒池。換水時，要隨著水位的下降把親參輕輕刷落池底，以免較長時間掛壁干露，還要及時清除池底與池壁糞便和其它污物。親參蓄養要用砂濾水，進水中應加脫脂棉或300目篩絹網袋過濾，以濾除敵害和雜物。每次換水對刺參的應激都是不小的，一般個體越大應激越大，為了避免應激帶來的損失，在換水后及時潑灑“抗應激靈”+“電解維他”。
（2）增氧
刺參往往會集中分布于池底和池壁的拐角處，易造成局部水體溶解氧降低，故親參蓄養期間要連續微量增氧，保持溶解氧達5mg/L以上。
（3）投餌
蓄養時間短可不投餌，但若在適溫范圍內蓄養5～6天后仍未排放，為避免體力消耗過大、性腺退化，應適量投喂一些鼠尾藻、配合餌料、海泥等，日投餌量占海參體重的5%左右。
（4）控光
光照均勻偏弱，避免光線直射，光照強度控制在500～1000勒克斯（白熾燈以15瓦—25瓦為主）。也可在白天將親參蓄養池用黑布遮光，避免親參白天堆積在池底一角不食不動。
（5）控溫
蓄養期間水溫不能太高，以不超過20℃為宜，否則的話不但不能保證親參性腺正常發育，還可能使性腺退化甚至引起排臟。在常溫育苗后期若自然水溫太高，可通過在培育池內加冰降溫等方式來保持適宜的水溫。
（6）日常觀察
要注意觀察親參的活動與攝食情況，特別是在傍晚和上半夜，應連續觀察，若發現部分親參在水體表層池壁活動頻繁，不時昂頭搖擺或少量雄參排精，則預示著雌參可能將要產卵，應做好產卵準備。
（三）親參的升溫促熟培育
為了提早出苗，延長參苗當年的生長期，也可以提前采捕親參，利用室內升溫促熟的辦法，使親參提前成熟、產卵，這樣當年即可培養出大規格苗種。
升溫促熟培育的親參一般提前1～3個月采捕入池，促熟過程要有計劃地使培育水逐漸升溫，以促進親參的性腺發育。親參入池后先穩定2～3天，再日升溫0.5℃左右，當升到13～15℃時恒溫培育，直到預定產卵前7～10天，將水溫逐漸升到17～18℃恒溫待產。切忌升溫過快，以免溫度刺激劇烈導致親參排臟。在整個促熟過程中，每日都要投餌，日投餌量占親參體重的5～10%，但準備采卵前的一周內應停止投餌。其他管理方法同常溫育苗。以上方法再配以“苗種生育酚”效果更佳。
二、采卵與孵化
(一)采卵
1.采卵前的準備
為方便觀察親參產卵情況，采卵前可對親參的密度進行調整，臨時加大到30個/m3以上，密度加大后便于集中觀察，并且個別親參排放的性產物可對其它親參產生誘導作用，加快產卵速度。另外，產卵用水必須經嚴格的砂濾處理，防止敵害侵入。
2.采卵方法
（1）自然產卵
親參采捕時間適宜，或人工促熟好、性腺充分成熟的親參，可在蓄養池內自然排放精卵。自然排放時間多在19∶00～22∶00，先是雄參排精，約半小時后雌參開始產卵。這種方法采集的卵質量較好，但不能人為控制產卵時間，而且產卵往往不集中，產卵批次多，缺乏計劃性。
（2）人工刺激產卵　
當親參經過一段時間的蓄養，性腺充分發育成熟，有少量性產物排放，并且餌料、幼體培育苗設施已準備就緒時，可進行人工刺激產卵。人工刺激產卵可根據生產計劃，人為地掌握親參排放時間，集中催產，一次可獲得大量受精卵，便于后期的生產管理。在性腺充分成熟條件下，適當刺激獲取的精卵質量同樣會很高，大規模育苗生產多用此法。人工誘導刺參產卵的方法包括溫差刺激法、陰干流水刺激法、紫外線照射法、解剖法等，目前生產上最常用的是溫差和陰干流水刺激法。刺激產卵多在傍晚16∶00～18∶00進行。
1、溫差誘導法 將過濾海水用鍋爐、電熱器、日光照射等法升溫，注入刺參蓄養池，使水溫比原蓄養水溫升高3～5℃。也可將親參先以低溫水處理，再放入高溫水中刺激。
2、陰干、流水刺激法 傍晚先將蓄養池內水排干，陰干0.5～1小時，再用高壓水流沖擊10～30分鐘，沖擊刺參的同時將蓄養池洗刷干凈，然后注入新鮮海水。
一般刺激后過1～2小時親參便可開始排放。先是活動頻繁，從池底沿池壁往上爬行，甚至將頭部抬起在水表層不斷搖擺，一般雄參先排精，排精后約半小時雌參開始產卵。多數情況下，上半夜22∶00前產卵即可結束。但從近幾年的實踐看，有的親參尤其是采自池塘的親參已無明顯的產卵規律，有時上半夜不產，卻到下半夜甚至凌晨才開始排放，也有的當晚不產而到第二天晚上大量排放。
注意：人工刺激法對親參的應激較大，受精卵的質量會有所變化，即使潑灑“抗應激靈”（排卵前和排卵后2小時使用）。
（二）受精
1.人工授精 產卵前先備好塑料水槽、玻璃鋼水族箱、塑料大盆、水桶等容器作產卵箱，并注滿與產卵池水溫相同新鮮過濾海水，放到產卵池沿上。發現親參排放后，及時取出，雌雄分別放入產卵箱內，使其在產卵箱內繼續排放，在產卵的同時及時添加精液并不斷攪動，使卵處于懸浮狀態，添加的精液應是多頭雄參排放的混合精液，并要控制精液添加量，鏡檢每個卵周圍一個視野面有1～5個精子即可。產卵箱內受精卵密度應控制在300個/ml內，如果密度過大，要及時分箱加水稀釋。產卵結束后，將親參從箱內取出，繼續不斷攪動水體，取樣計數并觀察卵子的受精情況，然后移入孵化池。
2.自然受精 當雄參在池內排精后，先讓其在池內排放一段時間，池內出現一定數量的精子后，可對雌參起到誘導作用，刺激雌參產卵。發現雌參開始排卵后，為防止池水精液過多，要快速將正在排精的雄參撿出，將雌參留在池內繼續產卵并在池內受精。在此期間最好微量增氧，以使精卵均勻分布，利于受精。當親參全部停止排放后，將其全部移出。
池內自然受精方式，由于精液較多，需要洗卵，否則會影響受精卵的孵化率及幼蟲質量。把親參從池內全部移出后，注滿新鮮海水，靜置半小時左右，待卵基本沉入池底后，用虹吸法將上層2/3的水吸出，再注入與原池水等溫的砂濾海水，如此反復2～3次即可。但要注意的是，洗卵必須是在卵基本下沉后、胚體尚未轉動前進行，如果親參產卵時間持續過長，受精卵發育不同步，有的卵剛排出，有的已經進入囊胚期開始上浮，則不易再用虹吸法洗卵。
（三）孵化
孵化是指受精卵經過胚胎發育之后由卵膜孵出到達初耳幼體的過程。目前生產上主要有兩種孵化方式。
一種是在幼體培育池內孵化。產卵受精后，按幼體培育的密度要求將受精卵直接移入培育池，孵化密度一般掌握在0.5～1粒/ml，此法孵化密度小，微量增氧，或靜水孵化、每半小時攪一次池即可，孵化率較高。
另一種是直接在產卵池或專門的孵化槽（孵化池）內孵化。此法孵化密度較大，一般掌握在10粒/ml以內，需連續微量增氧，并輔以每小時攪池一次。
孵化期間要保持水質清新，如果水質污濁、或雖經洗卵精液仍較多，可用300目網箱排水，同時加入等溫新鮮海水，通過流水改善水質�？梢曀�質情況，在孵化池內潑灑0.2—0.3ml/m3水體的“海參金碘”，以抑制病菌繁殖。
三、浮游幼體培育
（一）幼體選優與布池

青田

受精卵發育到初期耳狀幼體后，健壯、發育良好的幼體在靜水中分布于池水表層，畸形、不健康或死亡胚體則多沉于池水底層，利用幼體這一特點，清除質量差、死亡的胚體和其它污物，讓健康幼體在池內繼續培養，即為幼體選優過程。
1.選優的方法
（1）虹吸法　就是依靠水位差的壓力，用一根內徑3～5cm的橡膠或塑料虹吸管，將幼體由孵化池吸入培育池內。虹吸前，先將孵化池停止增氧靜置半小時左右，將池底畸形不健康和死亡胚體及污物吸出池外，然后微量增氧并攪池，進行計數，按照計劃的布池密度，將幼蟲吸入培育池。譬如孵化池和幼體培育池容積均為10m3，孵化池內幼體密度為5個/ml，計劃初耳幼體培育密度為0.5個/ml，則從孵化池內吸1m3水移至一個培育池即可，也就是說，一個孵化池內的幼體平均要分到10個培育池內。虹吸前要先向培育池注入可蓋住池底的清水，以免幼體吸入培育池過程中與池底磨擦受傷。在整個虹吸過程中，要不斷輕輕攪動孵化池水體使幼體分布始終處于均勻狀態，以保證吸入各培育池內幼體數量準確。
（2）拖網法 用260目篩絹制成的拖網將上浮于水表層的幼體拖入培育池。網箱長度與孵化池寬度相當，高20～40cm。具體操作時，先停止增氧，待幼體上浮后用網在池水表層來回緩慢拖動，使幼體密集入網內，然后將網口輕輕提起，網底不離水面，將網內集中的幼體帶水舀出，如此反復進行多次，當觀察到池內幼體基本沒有時即可停止。把從孵化池內拖出的幼體移入事先備好的水槽中，計數后按預定的幼體培育密度再移入各培育池。也可按大致數量直接移到若干個已加入水的培育池內，在培育池內計數。用此法拖選幼體，避免了水流的沖擊，幼體不易受傷，還由于避免了將孵化池中的不潔凈海水帶入培育池，從而保持了培育池的水質清新。
（3）網箱濃縮法 將孵化池內含有幼體的水用虹吸的方法吸入網箱內，使水通過網箱流出，幼體濃縮滯留于網箱內。網箱用260目篩絹制成，先將網箱系在相應大小的網箱架上，網箱架大小與形狀依下水道寬度等情況而設計，一般為圓柱形或方形。操作時將網箱放在玻璃鋼或塑料槽(盆)上，但網箱上端要高于槽的上沿，以免幼體隨水溢出。用網箱濃縮時水流不能太急，并且還要不斷抖動網箱，以免幼體在急流沖擊下大量貼網而損傷。還要隨時用玻璃杯取樣，觀察箱內幼體密度，當幼體在箱內集中到一定數量后，應及時從網箱內舀出，移入培育池。用此法選育易損傷幼體，但因沒有孵化池不潔凈海水的帶入，也保證了培育池的水質清新。
（4）直接在原孵化池培育 若受精卵布池密度不大(1個/ml以下)，并且是用人工授精法授精，孵化水較潔凈，且孵化率正常，也可不必將幼體選入它池。可先停止增氧使健康幼體上浮，將池底不健康幼體和死亡胚體以及污物吸凈后，再靜置半小時使健康幼體全部上浮，然后將下層池水放掉1/2～2/3，再次加注新水后直接進入幼體培育階段。
2. 幼體培育密度
主要指初耳幼體布池時的密度，培育密度的大小，直接影響幼體的生長發育和育苗效果。若布池密度過大，幼體易出現生長緩慢，畸形個體增加的現象，培育4～5天后，常會出現幼體畸形、胃萎縮甚至潰爛的現象。當然，密度太小又不利于充分利用培育水體。多年的實踐證明，培育密度掌握在0.5個/ml左右為好，到變態附著前，健康幼體密度有0.1～0.2個/ml就足夠了。在適宜的密度范圍內，密度越小，幼體發育越快，生長幅度越大，成活率和變態率越高。
（二）餌料投喂 當刺參幼體發育至初耳幼體時，消化道已經貫通，即可開始投餌。
1.餌料種類
（1）單胞藻餌料 浮游單胞藻是刺參幼體最適宜的餌料。通過多年的育苗實踐，從不同餌料育苗效果的比較分析中，篩選出了比較適合刺參幼體的幾種單胞藻餌料。
1、最適餌料 主要是角毛藻和鹽藻。角毛藻個體小，懸浮性強，細胞壁薄，幼體對其消化、吸收能力強，其適宜繁殖溫度與耳狀幼體培育水溫相似，并且培養方法較簡單，易于大批量生產，可以滿足大水體人工育苗的需要。鹽藻個體較小，無細胞壁，只有細胞膜，易消化，其適宜的繁殖水溫與耳狀幼體的培育水溫也相吻合，并且鹽藻的營養價值極高。投喂這兩種餌料的幼體生長發育迅速，成活率和變態率高。
2、適宜餌料 包括小新月菱形藻、三角褐指藻、中肋骨條藻等。這幾種單胞藻個體小、活力弱、宜高密度、大面積培養。耳狀幼體對其消化、吸收能力不及角毛藻與鹽藻，顯微鏡下經常見未被消化的完整藻體排出體外，但仍有相當數量的藻體被消化吸收，胃液顏色正常，幼體的生長發育較快，成活率和變態率仍可達到較高的水平。這幾種單胞藻生長繁殖的最適溫度為14～18℃，與育苗前期水溫相吻合，因此是刺參育苗前期和控溫育苗期間耳狀幼體的重要餌料來源，可單獨投喂，但與角毛藻和鹽藻搭配投喂效果更好。
3、慎用餌料 主要是金藻類，如湛江等鞭金藻、球等鞭金藻3011等。耳狀幼體攝食這幾種餌料后，消化能力弱，攝入后大多呈完整藻體排出體外，且胃液色淡。幼體以攝食金藻類為主時，往往前期生長發育尚可，但從中耳幼體期開始，幼體胃容易出現萎縮甚至糜爛的現象。故此類餌料不宜長期單獨投喂，但與鹽藻、角毛藻搭配投喂效果很好。
4、不適餌料 除上述幾個品種以外的其它常見單胞藻多為不適餌料，如扁藻、小球藻、微綠藻等，使用效果最差。
（2）代用餌料 在人工育苗室中往往單胞藻餌料不足（亦可以先用“單胞藻生長素”培養），適當搭配代用餌料，同樣可以取得好的育苗效果。目前常用的代用餌料主要有海洋紅酵母、“破壁酵母”、“生物多糖”、鼠尾藻等大型海藻磨碎液等。
海洋紅酵母個體小，一般3～6 um，懸浮性強，不易下沉，有利于幼體攝食。耳狀幼體攝食后，酵母細胞在胃內分布均勻，能隨胃液的流動而不停地旋轉，在胃與腸交界處，酵母細胞體輪廓不清，相互粘連成團，明顯已被消化。喂單胞藻輔以海洋紅酵母，可加速幼體生長，提高變態率。在育苗生產中，有的育苗場單純投喂海洋紅酵母有時也可獲得較好的培育效果，而大多情況下單獨投喂難以取得育苗成功，究其原因，可能與不同海區或同一海區的不同時段水中所含理化因子與天然餌料的豐度及種類的不同有關。
“破壁酵母”、“生物多糖”個體大小為5～10um，在增氧或攪池的情況下，能長時間懸浮于水體中，幼體易于捕食，并且消化、吸收也較快。
2.投餌量 不同發育階段的幼體，對餌料的需求量不同，同一發育階段的幼體攝食不同品種的餌料，投餌量也不完全相同。
投喂單胞藻餌料，初耳幼體每日投餌2～3次，日投餌量2萬個細胞/ml左右；中耳幼體每日投餌3～4次，日投餌量2～3萬個細胞/ml；大耳幼體每日投餌4～6次，日投餌量4萬個細胞/ml左右。
代用餌料的投喂量，根據與單胞藻量的搭配比例靈活掌握。一般日投喂量，海洋酵母3～5ml/m3水體（密度為100×108個/ml），“破壁酵母”、“生物多糖”為1～2g/m3水體。鼠尾藻磨碎液要預先處理，粉碎機粉碎后，用200目篩絹過濾處理后投喂，日投喂量為2～4g/m3水體。
在生產上，投餌量可通過鏡檢幼體胃的飽滿度和培育池水中的殘餌量具體掌握。一般來說，投餌前取樣觀察，幼體胃內有1/3～1/2空間有餌料，胃液色濃，胃形飽滿，表明投餌量合適。若發現幼體胃內餌料量減少，胃液色淡，則表明餌料缺乏，需加大投餌量�；蛲娥D前在10×10倍顯微鏡下觀察培育水體單胞藻量，一個視野有1～3個餌料細胞，表明投餌量適宜，可維持原量，若水中基本見不到餌料，則說明投餌太少，反之則是投餌過多。
3.投餌注意事項
(1)注意餌料質量 投餌前必須針對以下幾方面的質量標準進行鏡檢，符合質量要求的餌料才能投喂。
1餌料濃度 一般來說，小新月菱形藻、三角褐指藻的密度要在200萬個細胞/ml以上，角毛藻、鹽藻、金藻的密度要達到100萬個細胞/ml以上。單胞藻密度過稀，一般不宜投喂，即使投喂的話，也不能單純為了達到要求的餌料數量而投大量藻液。日投喂藻液量一般不應超過培育水體的5%，因為藻液中存在對幼體有害的物質。
2原生動物的污染情況 質量好的單胞藻餌料基本無原生動物或原生動物極少，在10×10倍顯微鏡下，一個視野面原生動物不超過3個。若原生動物污染嚴重，則表明餌料質量低劣，盡量不喂或少喂。
3藻液新鮮度 新鮮餌料藻體生長正常，無沉淀，無結塊，無老化藻體。若在水泥池正常情況下培養，從接種開始7～10天后仍未投喂的話，要加新水繼續培養，以避免老化。長期放置的老化藻種，即使密度很大、無污染，也不宜使用，因為老化藻種往往有危害刺參幼體的生物毒素存在，大量投喂可導致耳狀幼體爛胃。
（2）注意餌料的營養搭配
多種餌料搭配好于投單一品種餌料。有試驗表明，兩種以上適宜餌料混合投喂比單純投喂其中一種餌料出苗率提高20%以上。其主要原因是多種餌料的混合投喂使單一餌料間的營養缺陷得以相互補充，更好地滿足了幼體生長發育的營養需求，如“海參多維”、“免疫促生長素”、“快大壯”、“海參復合預混料”等。
（3）注意投餌方法 以少投勤投為宜，若一次投喂量過大尤其是不易消化的餌料投喂量過大，極易引起幼蟲胃萎縮、潰爛。
（三）水質管理
水質管理的目標，就是根據刺參幼體對各項理化因子的需求，采取適當措施，使水環境控制在適宜幼體生長發育的最佳水平。
1、換水 換水是改善水質的最常用、最直接的辦法。
（1）換水方法 目前換水起始時間和換水方法多種多樣。大多在初耳幼體入池時，培育池先加水約1/2，幼體入池后的前2～3天內，由于水質比較新鮮，投餌量與幼體代謝產物少，每天只添水不排水，逐漸加滿池后再開始換水。也有的在初耳幼體入池后第二天即開始換水。還可以采用流水培育法，即從初耳幼體入池后，從培育池一端進水，從另一端排水，但在投餌后數小時不能流水。排水時通常用網箱、濾鼓和過濾棒等工具。
A、網箱換水 網箱以200目或260目篩絹制成，形狀多為方形。網箱的高度以高出培育池水面10cm為宜，邊長50～60cm。網箱框架可以硬質塑料管或鋼筋焊接而成，框架規格略大于網箱規格。將網箱放入培育池一邊，插入虹吸管后往池外吸水。
B、濾鼓換水 濾鼓用直徑20～25cm、長25～30cm的塑料管制成，兩邊封扎上200目或260目篩絹，管中部插入一直徑3～5cm的細塑料管，在細管上插入軟管后往外吸水。
（2）換水量

青田

一般每日換水1～2次，前期每次換水量為培育水體的1/4～1/3，后期每次換水量為培育水體的1/2左右。在具體操作過程中，可視水質狀況適當增減。流水培育法，因流水時間較長，流速緩慢，幼體貼附篩絹壁上的情況不嚴重，能減少幼體的機械損傷，前期日流水量可控制在100%左右，后期增至100～200%。另外，若投喂代用餌料較多，易敗壞水質，則應適當增加換水量。
2、增氧與攪池 在靜水條件下幼體易長時間大量密集于水的表層，易造成局部水體水質條件惡化，導致幼體發育不良。因此通常采取增氧和攪池的方法，既可保持幼體在池內均勻分布，又補充了池水中氧的消耗。
按池底面積計一般每2～3m2布一個散氣石，連續增氧，鼓起的氣泡要細小，氣泡石應在80目以上，使水面呈微波狀即可。忌增氧量過大，否則易沖起池底沉積的污物，敗壞水質，還能使幼體上下劇烈滾動，造成損傷。同時，氣量過大，幼體還容易吞食氣泡，發生氣泡病，造成幼體死亡。
若培育水體不大或幼蟲密度較小，也可不增氧，采取攪池的方法。一般每0.5個小時攪池一次，用攪耙在池水的中、上層輕輕攪動，使幼體分布趨向均勻。也可攪池和增氧相結合進行。
3.吸底和倒池 幼體新陳代謝產生的排泄物、老化沉積的殘餌、死亡幼體殘骸、海水中懸浮物質的沉積以及培育池中繁生的原生動物、底棲生物等，長時間大量沉積很容易敗壞水質、孳生細菌。一般采取吸底和倒池的方法清除，還可以用“底質改良劑”、“水易修”進行處理，節省吸底和倒池的次數和時間。
（四）幼體發育正常與否的檢測與判定
浮游階段幼體生命力脆弱，屬于死亡高峰期，發育正常與否，直接影響到育苗生產的成敗。幼體發育正常與否的判定，可參照以下指標：
1、體長增長 耳狀幼體的正常體長范圍，初耳幼體450～600um，中耳幼體600～800um，大耳幼體800～1000um。日體長增長平均為50um左右，若明顯低于50um，則屬不正常。
2、外部形態 耳狀幼體左右對稱，前后比例適宜。幼體臂隨著發育，日漸粗壯、突出、彎曲明顯，否則為畸形幼體，多易夭折。
3、胃的形態 耳狀幼體胃的正常形態為梨形，豐滿，胃壁薄、清晰、透明，胃液顏色較深，顯微鏡下可見餌料隨食道有節律地收縮不斷進入胃內，經消化的餌料，由腸道排出體外。若胃壁增厚、粗糙，胃形狹窄萎縮，模糊不清，或較長時間空胃，應立即分析查找原因，否則將迅速惡化，甚至在短時間潰爛。
4、水體腔發育 初耳幼體胃的側上方有一圓囊狀體水體腔，到了中耳幼體變為拉長的囊狀并分為前后兩個腔，隨著幼體不斷發育，后面的一個腔逐漸形成半環狀構造，圍繞在食道周圍。大耳幼體水體腔出現2～3個凹，凹面向著食道，凸面向外側。發育至大耳幼體后期，出現指狀五觸手原基和輻射水管原基。若水體腔發育遲緩或不發育，則屬不正常。
5、球狀體出現 大耳幼體后期，軀體兩側出現大小相似、對稱透明的5對球狀體。若球狀體大小不一，或始終發育不到5對，則表明幼體發育不正常。
6、樽形幼體 大耳幼體末期，幼體急劇縮短為原體長的1/2～1/3，身體由透明逐漸變為不透明，此時球狀體仍清晰可見，幼體出現5條明顯的纖毛環。
7、五觸手幼體 此期主要特征是5個指狀觸手可以從前端自由伸出。樽形幼體和五觸手幼體之間持續時間不長，一般1～2天，只要耳狀幼體發育變態正常，樽形幼體和五觸手幼體多數能變態為稚參。
四、稚參培育
五觸手幼體沉落于附著基上不久即從體后端的腹面生出第一個管足，自此幼體發育為稚參。稚參培育期泛指從長出管足到出庫參苗的培育階段。也有人將發育到1cm以上的變色參苗稱為幼參。
(一)附著基及其投放
1、附著基的種類
（1）聚乙烯波紋板 利用鮑人工育苗采苗板。每片波紋板的規格約為30×40cm，采用組合式或吊掛式。組合式是將波紋板插入專用的塑料框架上，每個框架插10～20片；吊掛式是將波紋板以間距15cm左右吊掛成串，根據池水深度，每串6～7片。
（2）聚乙烯薄膜 將聚乙烯薄膜裁成附著片，以45～60度的傾斜度斜綁于一長方形框架上，一般每10片左右組成一個框架，片間距約5cm�？蚣懿牧峡捎弥睆�6mm的鋼筋涂上環氧樹脂等無毒防銹層或纏上塑料薄膜，也可用直徑1cm左右的無毒塑料管通過三通、彎脖等組裝而成�？蚣艽笮∫琅嘤�池深度而定，但不宜過大，以方便操作、不影響水體交換為準。
（3）聚乙烯網片 用30～60目篩絹作附著片，固定框架上，方法基本同聚乙烯薄膜。
也有的根據培育池濃度，將聚乙烯薄膜或聚乙烯網片裁成條狀，若干條為一組，一端系上墜石，直接投放到池內。
2、附著基的投放
（1）投放前的處理 投放前應經過嚴格的消毒處理，用1-2ppm的“新威特”浸泡24小時以上，泡完后要反復沖洗，徹底清除污物及藥物殘留。
（2）投放時間 投放時機要適宜，過早則不利于幼體在水中的分布，還易敗壞水質，影響幼體的發育和變態；過晚，部分五觸手及稚參已經落到池底，影響附著基上稚參的附著量。一般當20～30%幼體變為樽形幼體時投附著基。在水溫18～22℃時需9～10天的時間。
（3）投放數量 根據池中幼體的數量而定，一般每方水體投聚乙烯波紋板80片左右，其它材料的附著基依其每片面積大小參照此數投放。
為便于收集池底稚參，可以在池底先鋪上一層塑料薄膜或波紋板。
3、稚參附著密度 稚參具有附著性底棲生活的習慣，以周圍附著基上的餌料為食，若附著密度過大，相對攝食空間減少，則不能攝取足夠的餌料，加之隨著其排泄物的堆集，稚參的生活環境日漸惡化，造成發育不良、生長緩慢、死亡率增加。附著密度過低，則不利于充分利用附著空間，單位水體出苗量減少。稚參初期的附著密度以0.5個/cm2左右為好，一般不超過1個/ cm 2。近幾年，不少場家為了提前出售稚參（俗稱“小白點”），附苗密度大大增加。但高密度培育持續時間一定不能太長，要及時剝離、疏散，否則的話，很容易造成短時間內大量死亡。
（三）餌料品種
1、底棲硅藻 底棲硅藻是稚參附著初期的最佳餌料，附著基投放前預先附上一層薄嫩、優質的底棲硅藻，附苗量和稚參成活率明顯增加。
2、鼠尾藻、馬尾藻 包括鮮鼠尾藻、馬尾藻磨碎液和干粉。該餌料投入培育池后耗氧低，不粘稠，對水質污染輕，完全能滿足稚參生長發育對營養的需求，是當前應用比較廣的一種餌料。附近海區有藻類資源的話，在藻類生長旺季，最好喂新鮮濾液。加工方法為：取鮮原藻，用“克蚤靈”殺滅其中的橈足類等敵害后，將其剁碎，再用粉碎機重復粉碎2～3次，或用磨漿機磨細，然后根據刺參的規格用100～200目的篩絹過濾，取其濾出的藻汁配合“海參復合預混料”或“刺參濃縮料”投喂。干粉便于儲存，可以解決其它季節新鮮鼠尾藻供應不足的問題。
3、配合餌料 隨著刺參人工育苗的規模迅猛發展，鼠尾藻等資源日漸枯竭，刺參餌料加工業隨之發展起來，目前不少大型刺參育苗單位都是自己加工配合餌料。人工配制餌料時首先要考慮到參苗不同發育階段的營養需求，要力求營養全面。其次，還要考慮餌料對水質的影響，避免使用易敗壞水質的原料�，F在各地人工配合餌料的配方不盡相同，但主要成份相似，原料一般包括鼠尾藻、馬尾藻、海帶、螺旋藻、魚粉、扇貝邊等。為達到增強稚參免疫力、改善水質、減少疾病的目的，還可在配合餌料中添加“海參多維”、“海參復合預混料”、“生物多糖”、“免疫促生長素”、“快大壯”、“消食利胃散”等。
4、海泥 新鮮海泥富含底棲硅藻、有益細菌、礦物質、微量元素和有機質等，使用得當的話，既可提高育苗效果，又節約了生產成本。采集方法，一是在海區浮筏上掛附著器采集，二是直接從海底刮取。但要注意的是，因地質、海況不同，從不同海區收集的海泥質量差別很大，有的地方整個培育過程尤其是參苗培育后期主要投喂海泥，效果相當好，而有的海區的海泥則不宜大量使用，故要根據不同質量的海泥確定不同的投喂方法。
海泥投喂前要仔細處理，采集后暫存期間要增氧，并加“克蚤靈”殺滅橈足類等敵害和殺滅病菌處理。也有的將海泥煮熟后投喂，但該法在殺死敵害和病菌的同時，也使海泥中對參苗有益的活性物質受到破壞，可根據實際情況具體掌握。
（四）日常管理
1、水交換 通過換水和流水的方式實現培育用水的更新。換水量根據水溫、稚參規格、投餌以及水質情況掌握，一般日換水或流水2次，稚參附著初期日換水1/2到1個全量，隨著水溫的升高和稚參的生長換水量逐漸增加。若水質惡化、池內殘餌糞便較多，日換水最多可達2個全量以上。換水過程中，如果附著片上的糞便等污物較多可將附著架提起并輕輕晃動，使其落入水中，隨水流排出。
2、投餌 若附著基上預先有底棲硅藻，稚參附著前幾天以攝食底棲硅藻為主，可不投餌或少投餌，根據底棲硅藻的數量和稚參附著密度情況，變態后3～5天開始人工投餌。若附著基上未附底棲硅藻，投附著基后第二天就應投餌。早期可投鼠尾藻磨碎液、底棲硅藻等，隨著稚參的生長，逐漸加投新鮮海泥、配合餌料等，還可添加適量的螺旋藻粉、海帶粉、酵母、魚粉等。需要注意的是，附著基投放之初幾天，只要水中仍有未變態的浮游幼體，就要繼續投適量的單胞藻餌料。
投餌量大致掌握標準，以鮮鼠尾藻濾液為例：稚參在2mm以下，日投喂10～40 g /m3，并補充少量單胞藻和底棲硅藻；稚參長至2～5mm時，日投喂40～100 g /m3；稚參長至5mm以上時，日投喂100g/m3以上。鮮鼠尾藻粉碎后的利用率約30～50%，應按實際投喂量計。配合餌料和鼠尾藻干粉一般按稚參體重的5～10%投喂。每天投喂2次，白天占1/3，晚上占2/3。以上投喂中建議添加適當“破壁酵母”+“海參多維”，視情況還可酌情添加“免疫促生長素”。
3、倒池 倒池即將原培育池的參苗移入另一新池繼續培養。第一次倒池一般在投附著基后第15～25天，此后，根據水質、水溫、密度、病害等情況，一般5～10天倒池一次。夏季高溫季節，水質容易敗壞，病害易發生，要縮短倒池間隔時間，有時3～5天就要倒一次池。

青田

倒池可以改善水質、調整密度與規格、防治病害，但操作不慎易造成參苗損傷。初期倒池時，因投餌量小、稚參排泄物不多，加之稚參個體小、易受傷，池底和池壁上的稚參可留在原池。先將附著基移到預先備好的新池中，將原池水放掉，放水過程中用微流水輕輕沖去池壁和池底的殘餌、糞便與污物，盡量減少對附在池壁、池底上參苗的沖擊，使其留在原處不動，然后從其它池取出帶參苗的附著基放入該池，并加入新水。這樣既達到改善水質的目的，又不至于損傷個體尚小的稚參，還減少了工作量。隨著參苗規格的增大和抵抗力的增強，后期倒池時則要視殘餌和糞便的多少，將原池壁與池底的參苗移入新池培養，以便對原池進行徹底的洗刷與消毒處理。方法是，排水過程中用較強的水流沖下池壁和池底的稚參，并將排出的帶有參苗的水用網箱接住，收集過程中要勤換網箱，以減少參苗互相擠壓受傷。
倒池的過程是一種應激過程，這種應激造成的損失不可小視，避免損失太大，必須在倒池前后各2小時內均勻潑灑“抗應激靈”+“電解維他”。
4、增氧 增氧的主要目的一是補充氧氣，二是投餌時利于餌料分布均勻。在整個培育過程中，最好連續微量增氧，尤其是投餌時應增氧，以使餌料在整個培育池內均勻分布。投完餌料后可停止增氧1小時左右，以使餌料沉淀附著。
5、附著基的更換 經長時間培養，附著基上堆積了大量殘餌、糞便等污物，易繁生有害病菌，有的還長出許多玻璃海鞘、線蟲等，所以要及時更換附著基片，改善稚參的棲息環境。一般方法是直接將帶參苗的附著基片在水中沖涮，然后將沖下的參苗收集起來投到新的附著基上（這樣的應激一樣很大，處理方案如上點）。更換次數依具體情況而定，或多或少，不能一概而論。若稚參密度小、水質條件好，換水量大，投餌不多，在稚參培育期間也有的一直不更換附著基。但初次更換附著基的時間不能太早，否則易對稚參造成較大傷害，首次換附著基一般要在稚參長至4～6mm(附著后約40～50天)后進行，此時管足已達8個以上，活動力和抵抗力明顯增強。
6、稚參密度的調整 在按常規措施管理的情況下，培育池單位水體的負荷量是有一定限度的。如果附苗初期密度過大，隨著稚參的生長，應逐漸稀疏，并按大小規格分類培養，以便采取不同的管理措施，以培養較整齊的大規格苗種。譬如3～5mm的稚參，每個波紋板片的附著量以不超過500個為好，最好調整到200～300頭。稀疏方法除了直接在水中沖涮外，若是用波紋板附著基，還可間隔抽出部分附苗密度大的板，間隔插入另一新框架，然后在空檔處再插入新板，數日后稚參又可自行分散附著。運用此法，既較簡便省事、利于參苗附著，又減少了對稚參的機械損傷。密度的調整也可結合更換附著基進行。
7、光照強度的調節 參苗附著后，為了便于附著基上底棲硅藻的繁殖，加快稚參變色，可適當提高室內的光照強度，但仍然不能太強，并且光線要均勻、柔和，如果長時間過強或過弱甚至全黑暗，都易造成刺參死亡量明顯增加，一般應控制在2000勒克斯以內。目前市場上很多養殖戶都認為避光全黑是一種理想的生長環境，這種做法是錯誤的。
五、參苗出池、計數與運輸
（一）參苗出池前的定量
1、重量定量法 這是目前參苗出池時最常用的定量方法。將出池的參苗集中在幾個容器中稱重，求其總重量即可。若要計算參苗個體數量的話，可從中隨機取出一定量有代表性的參苗，數清頭數后計算出單位重量的參苗個數，再乘以總重量即得出苗種總數。此法方便、直觀，但以參苗個體數量計誤差較大。操作時要注意以下幾點：一是取樣參苗個體要均勻，避免同一樣品中個體差距過大，不同規格的參苗最好分別取樣；二是樣品要有代表性，樣品的含水量要與待出庫的同批苗相同；三是取樣數量和次數不能太少，同一批苗種最少取樣兩次以上，取其平均值。
2、面積定量法 用細鐵絲等材料做成一定面積的計數框，在附著基片或網箱底部套取幾個方框，計數每個方框內的參苗數量，再根據附著基片或網箱底部面積，推算出每個附著基片或網箱上的參苗數量。也可以在培育池不同地點，取3個以上有代表性的附著基片，數出每個附著基片上參苗的附著量，取其平均數，再乘以附著基片總數，求得整個培育池附著基上參苗的數量。
池底參苗數量的測定，可用長吸管吸取池底不同點的參苗計數，根據吸取的池底一定面積的參苗數量，推算出整個池底的稚參數。根據育苗經驗，池底與池壁所附著的參苗數一般占該池附著基上所附參苗數的1/4～1/3。
（二）參苗運輸
1、干運法
（1）不剝離干運法 參苗不從附著基上剝離，與附著基一起運輸。一般適用于個體較小的稚參近距離運輸。上面用蓬布、塑料布等遮蓋，或用保溫車運輸，框架下還要鋪塑料布。運輸過程中要防止相互擠壓，運輸時間超過2小時的話，途中要噴淋海水一次。
（2）剝離后干運法 將參苗剝離后分層放入泡沫箱或其它硬質容器內運輸，箱內鋪用海水濕潤的干凈海草、海綿、毛巾等，將參苗均勻平放，上面再蓋一層濕毛巾或海草等，每層放苗不能太厚，一般為5～10cm，箱外部蓋上塑料或苫布。
也可將參苗直接裝入聚乙烯塑料袋內，扎口后放入泡沫箱中，裝箱擺好后參苗的厚度不超過10cm，此法便于到達目的地后參苗的投放。
干運法適用于運輸時間在5小時以內的短途運輸。
2、水運法 利用厚尼龍袋，其中裝入1/3～1/2的海水（約10～15升水），每袋裝參苗2.0～3.0kg，增氧后扎緊，放入泡沫保溫箱中運輸。
也可用較大的帆布桶或玻璃鋼桶等容器運輸，容器內襯塑料布，先裝入約1/3的海水，將參苗放入其中，盛苗量可按每立方水體裝稚參10～20萬頭計，然后增氧扎口。為便于到達目的地后放苗，也可先將參苗裝入聚乙烯網袋內，裝苗數量視網袋大小而定，然后放入已裝有海水的容器中，再將盛苗容器增氧扎口運輸。
無論用何種方法運輸，運輸途中都要防止風吹、雨淋和日曬，途中盡量減少顛簸。可通過加冰等降溫措施，控制裝苗容器內溫度不能超過20℃。由于運輸過程中，參苗常處于高密度的異常呼吸狀態，因此應盡量縮短運輸時間。同親參的運輸吹模式一樣，都建議在運輸前先用“抗應激靈”+“電解維他”泡浴2-3小時，最好連同泡浴水一起帶著上路。



第三章 海參的養成（池塘養殖、室內工廠化養殖）

刺參的養成方式包括池塘養殖、潮間帶圍堰養殖、海底沉籠養殖、海上筏式養殖、室內工廠化養殖、淺海圍網養殖以及與其它品種混合養殖等多種養殖方式。這里介紹一下應用最廣的池塘養殖和室內工廠化養殖技術。

※池塘養殖※

一、場址的選擇與池塘建造
（一）場址的選擇
建場之前要根據刺參養殖所需條件，從生物學、地理條件、水文條件及社會環境等多方面綜合考慮，進行周密的調查和勘探。如今兩種做法是最普遍的，一種是將原來的魚、蝦、蟹的養殖場地經過整改后直接使用；另一種是就地圈圍海域、灘涂來改造使用。相對來說，后者的成本較高。
1、水環境條件 附近海區要水源方便，潮流暢通、水質澄清無污染，尤其不能有油類污染，無大量淡水流入，水質（鹽度、酸堿度等綜合指標）符合國家海水養殖用水水質標準。敵害生物少，夏季海水最高溫度不超過28℃，冬季高于-1℃，全年1～23℃連續時間在200天以上。場址遠離造紙廠、農藥廠、化工廠、石油加工廠、碼頭等有污染水排放的企業。
2、地形與地質條件 在風浪影響較小的內灣、巖礁海岸、低洼鹽堿地、潮間帶或潮上帶均可建池，很多對蝦養殖池經改建后也可養殖刺參。在地形選擇上，應考慮以最小的工程量獲得最大的養殖面積，為減少以后的生產成本，在潮差較大的海區最好建自然納水或半自動納水的池塘。底質要有較好的保水、保肥、通氣性能，以較硬的砂泥或泥砂底質為好，若池底有巖礁、亂石分布則更理想。純泥或純細砂尤其是有大量爛泥沉積的地方不宜建養參池。
另外，還要考慮交通、電力、苗種來源、人力資源等其它綜合社會經濟因素。
（二）池塘的建造
1、設計要點
（1）池形 在池塘養殖中，刺參分布常有北岸多、南岸少的特點，尤其在生長旺季，大量刺參移向池塘偏北區域，形成局部密度過大。由此可見，增加池塘的東西長度可擴大朝陽面、降低刺參的相對密度、提高水體利用率。故池塘最好東西走向，長方形，長寬比在3∶1以上。坡度為1∶2.5左右，有條件者可用水泥、石塊等護坡。
（2）面積 面積大小無明確標準，但為了便于日常管理和刺參收捕，面積不宜太大，多為1～3公頃，一般不超過7公頃。
（3）水深 水深對刺參成活率、生長速度、養殖產量都有很大影響。若水位太淺，水溫、鹽度等理化指標變化過快，尤其是夏季易導致水溫過高，超過刺參耐溫上限，造成刺參死亡。另外，水位太淺還使池底光線太強，不利于刺參的棲息。因此，一般要求水深應在1.5m以上，最好2～3m，必要時可挖30～40cm深的環溝，以利于刺參度夏和越冬。但水位也不能太深，池底面應不低于海水低潮線，以便于水體交換和清池時能排干池水。
（4）閘門 在池塘兩端分別設一個進、排水閘門，面積在7公頃以下的池塘，閘門寬度為2m左右，閘門底座應堅固耐用，底座混凝土厚度應為閘門寬度的1/4左右。從進水口到排水口間的池底要有一定的坡度，以利于排干池水。
（5）水泵 如需依靠機械進水，則要安裝水泵，一般用軸流泵。
2.池塘布局 若是一個規模化養殖場，要有整體的科學布局。首先要設計好總的進、排水系統，各個池之間的進排水也不能相互影響，整個場區的進、排水口要有一定距離，避免不同池塘之間的互相感染。其次要規劃好交通、供電等配套設施，譬如池壩最好可通行車輛，以便于管理與收獲。還要特別注意的是，在一個海區的局部，所建養殖池不應過多或過分集中，以免影響該海域的水體交換，造成海水富營養化，破壞水域生態環境，影響刺參的養殖效果。
二、參礁的設置與池塘環境的改造
（一）參礁的設置 對硬質池底可直接投放人工參礁。
1、人工參礁的作用
（1）投放參礁后，在池底創造了一個模擬海區的自然環境，為刺參提供了一個穩定安全的棲息場所。
（2）通過設置參礁，相應增加了地表面積，擴大了刺參的棲息空間，同時也使底棲硅藻等基礎餌料著生面積增加。
（3）刺參適宜在較低溫水中生長發育，并且在2000勒克斯以上的強光照射時有明顯的背光性。通過設置參礁在夏季可有效地降低池底局部水溫，并創造了局部的陰暗環境，有利于刺參棲息。

青田

（4）5cm以下的刺參有較強的附著習性，設置參礁后為刺參創造了附著條件。
（5）設置參礁可降低風浪作用，不易造成渾水。
2、參礁的種類與投放數量
（1）石塊 石塊價格便宜，保溫、避光性好，堅固耐用，設置后縫隙多，是最常用的參礁材料，每塊石塊重10～20kg，根據池底的自然狀況，一般每畝（666.7m2）投放石塊50～150m3。有以下3種投放方式：
①條狀：投石壟條寬1米左右，高30～50cm，條間距2～3m。壟條要順進水方向排列，有利于水體交換，并防止進排水時沖走刺參。
②堆狀：即成堆投石，每堆1～2m3，高度30～50cm，堆間距2～3m。
③滿天星狀：又稱天女散花式，隨意向池中投石。此法適用于池底已有一定的天然礁石分布的池塘，人工投放石塊作為補充。
（2）水泥預制件 如空心磚、水泥管等，最好做成多層多孔狀。因每塊水泥預制件表面積比同樣體積的石塊大大增加，可減少單位池塘面積參礁的投放量。如規格為20cm見方的空心磚，每畝（666.7m2）投300～500塊，一般也擺成條狀或堆狀。水泥預制件可根據需要制成多種形狀，每塊重量輕，便于搬運，但成本較高。
（3）瓦片 一般每3片瓦一組，3個瓦片的長邊依次對接，形成一個三角棱柱體，用細繩捆扎牢固，垂直立在池底。也可每2片為一組，上邊對接在一起，互相支撐，每片與池底呈約60o角斜立在池底。擺成條狀或堆狀，每畝（666.7m2）投瓦片2500～3000片。瓦片設置方便，也是一種較好的參礁，但瓦片小，易淤積，保溫性能差。
（4）扇貝籠 將若干扇貝籠連成一串，伸展后順進水方向成條狀固定在池底。根據具體情況，每1.5～2m設一排。扇貝籠方便實用，尤其是便于取出后徹底清池消毒，但遮光與保溫性差，并且因扇貝籠直徑小，設置的參礁高度低、易淤沉，只宜在較硬的池底設置。
（5）其它材料 還可就地取材，采用多種材料作參礁，如汽車外輪胎、陶瓷管、樹枝捆、筐簍、樹樁、舊網衣、塑料薄膜、編織袋等。
（二）稀泥底質的改造
稀泥底質，一般不適于直接建刺參養殖池，要對其進行徹底改造后，方能養殖刺參。這樣的底質直接投放人工參礁，極易淤陷，最好先將池底表層淤泥鏟除，再添加新沙。如淤泥較厚，無法鏟凈，也要人為地創造懸空的底質，以創造適宜刺參生長的條件�？捎盟�泥柱、石柱、木桿、竹筒等打立排柱，然后用尼龍繩連接，再把筐簍、輪胎、樹枝、瓦片等材料吊在繩索上，吊物靠近池底，并密集成片。或用接近地面的矮樁，將繩索和密眼的舊網衣架起一個層面，起到托襯作用，在托襯面上投放一些輕型材質制作的附著材料。
（三）清池與消毒
新建池的養殖效益一般較好，但經過1～2個養殖周期后，效益往往開始下滑甚至虧損。這主要是池塘的底質老化造成的。因為經累年養殖后，池底和參礁上沉積的大量殘餌、糞便、污泥、腐爛的海草、動物尸體，從而滋生有害的細菌、霉菌、寄生蟲等，底質老化，亞硝酸鹽、氨氮和硫化氫等有害物質也大量積累，而刺參有潛底習性，底質的好壞對刺參的棲息與生存影響極大。故每兩個養殖周期（約3年左右）就應進行一次徹底的清整和消毒。先排干池水，撿凈刺參，將參礁移出或用高壓水泵沖凈，清除池底污泥和雜物，然后翻耕曝曬半月以上，必要時回添新沙，清理完的池塘要求池底干凈、疏松，進排水方便，保水性能好。清池一般在秋冬季或春季刺參收獲完后進行。
淤泥清除后，還要對池塘進行消毒。先往池內注入少量海水（淹沒參礁），施加生石灰300～500克/m3，全池均勻潑灑。池塘消毒一般在放苗前1～2個月進行。
在放苗之前，還應清除敵害生物，如鱸魚、蝦虎魚、鯛科魚類、海星、蟹類、美人蝦、骷髏蝦等，一般用上述清池方法即可殺死，若仍未殺凈，也要放干池水后人工撿出。
三、參苗的放養
（一）放苗前的準備
1、培養基礎餌料
主要指繁殖浮游生物和底棲硅藻。待清池藥物毒性消失后，將池水放干，重新加滿水泡池2～3天后放掉，再納水30～50cm，覆蓋池底與參礁。然后向池中施肥，使用“藻類再生劑”、“肥水專家”或“單胞藻生長素”等配合有機肥（如雞、豬糞等)。新建池塘可適當多施有機肥，為避免有機肥對池底的污染，使用前必須經過發酵，最好在池塘周邊淺水處挖若干淺坑，將將發酵后的有機肥放入坑內，上面覆蓋池泥10～20cm。
2、參苗的選擇
（1）規格 參苗規格是否適宜，對養殖的效益高低甚至養殖成敗有直接關系。根據以往經驗，在各種管理措施正常的前提下，放養100頭/kg以內的苗種，成活率可達90%以上；放養300頭/kg以內的參苗，成活率可達80%以上；放300～600頭/kg的參苗，成活率可達60%以上；而放養1000頭/kg左右的苗種，成活率一般為40～50%，放規格2000頭/kg的參苗存活率則很不穩定，成活率一般在30%以下。故生產中參苗放養規格不宜太小，大格苗種成活率高，收獲早、見效快，但如規格太大，價格提高，將會增加苗種成本。規格太小，則存活率低，見效慢，降低養參經濟效益。綜合各方面因素考慮，放苗規格最小應在3cm以上，具體的大小應根據自己的情況而定。
（2）質量 除規格要求外，優質參苗的基本特征是：體表干凈，無傷，無黏液，肉刺完整、尖而高；體色正常，色素深，有光澤；攝食旺盛，糞便較干、呈散落不粘連的粗長條狀；規格較整齊，無特別小的個體；離開水后收縮正常，管足附著力強，軀體硬朗，在水中活力強，頭尾活動自如，伸展自然；拿在手中稍顛幾下，參苗反應靈敏，收縮快。如果參苗體色暗淡而粘滑，肉刺禿而短甚至尖端潰爛，活動緩慢，管足無力、糞便粘連等，則說明參苗不健壯，不宜投放在池塘中養殖。
3、消毒處理 參苗放養前要進行消毒，可用“海參金碘”或“海參寶-II”0.3-0.5ml/m3浸浴10-30分鐘，以殺滅病原菌。
（二）參苗放養
1、放苗時間 分春秋兩個放苗季節，一般在秋季10～11月和翌年春的3～4月。秋季放苗不應太遲，10月下旬開始投放，水溫降至7℃以下時不宜再投苗；春季投苗時間不應太晚，水溫升至7～12℃時為放苗的最佳溫度。因在這樣的水溫范圍刺參仍具一定的活動和攝食能力，能很快適應養殖水域環境為越冬打下基礎，或很快進入春夏之交的快速生長期，并且此時敵害生物活動遲緩，對參苗危害不大，有利于提高刺參成活率。投放參苗應選擇在風和日暖的天氣。
2、苗種來源與放苗密度 根據參苗大小、池塘底質與水質條件、參礁數量、餌料供應情況、資金狀況、計劃產量及管理水平等多種因素確定放養密度。
苗種來源有三：一是秋苗，即當年人工培育的秋苗，體長多為2～4cm，每畝（666.7m2）放8000～10000頭，第二年秋冬和第三年春可有30～40%達到商品規格，兩年內可全部收獲；二是春苗，即上一年育出的苗種再經過人工越冬培育，個體在5～6cm，每畝（666.7m2）放4000～8000頭，當年秋冬約有20～30%達商品規格，翌年夏眠前可全部收獲；第三種是自然苗，即春季從自然海區采捕的苗種，規格約50～60頭/kg，每畝（666.7m2）放2000～4000頭，當年一般有80%左右達商品規格，翌年夏眠前可全部收獲。
3、放苗方法
（1）直接投放法 4cm以上的大規格苗種，活動能力強，下沉快，附著快，可直接投放到參礁上。
（2）逃逸法 小規格參苗先裝入20～40目聚乙烯網袋內，內裝一石塊，半開口投到參礁上，讓參苗自行爬出，用管足吸附在附近的附著物上，免受水流的沖擊，還能有效地避免敵害。
為安全起見，放苗前最好對池水理化因子進行監測，各項水質指標正常后方能放苗。也可先在池塘放少量參苗“試水”。方法是在池內不同位置放數個小網箱，每個箱內放不同規格的參苗若干頭，每天檢查其成活情況，10天左右后參苗仍生長正常，便可以放心地投放苗種，通過此法還可大約預計一下刺參養殖的成活率。尤其是剛用藥物消毒完的池塘，一定要做好放苗前的水質狀況檢測。
四、日常管理
（一）水質調控
水質是影響池塘養殖刺參生長發育的關鍵因素，直接決定了養殖成敗，對水質進行科學調控，是減少刺參病害，提高養殖效益的有效措施。在養殖過程中，既要防止外部環境如水源的污染，也要防止養殖過程自身造成的水質污染，除放苗前的清池和肥水外，還可采取以下水質調控措施：
1、科學換水
（1）換水方法 保持適當的水深和換水量，是改善水質最直接、最有效的辦法。換水不僅可以增加水中溶解氧，降低代謝廢物的濃度，還能調節池水鹽度與pH值，改善池水生物組成結構。在一定限度內，換水量越大，刺參生長越快，成活率越高。
通常的換水方法是：3月份到6月中旬，池水不宜過深，以充分利用陽光照射，加快水溫回升，增加底層溶解氧，促進浮游單胞藻和底棲硅藻的繁殖，一般日換水10～20%，保持水深1.2～1.5m；6月下旬到9月中旬，隨水溫的升高逐漸增加換水量并加深水位，日換水從20%逐漸升至50%以上。其中水溫最高的7～8月份，刺參多數已進入夏眠階段，不再運動和生長，水溫一旦過高或底質情況太差，很容易造成大量死亡。所以這一時期在遵循水質好、溫度低、鹽度等因子相對穩定的前提下，能自然納水的池塘要有潮就納、有水就進，無自然納水條件的池，每天也要機械提水，保持水質清新，水深始終維持在2m以上的最高水位，為刺參營造良好的夏眠環境；夏眠過后，隨著水溫的下降，可將日換水量漸減至20%以下，水位降至1.2～1.5m。冬季刺參攝食量小，代謝弱，對水質污染較輕，主要是維持池水的穩定，可少換水，或只進水不排水，保持2m以上的最高水位即可。
（2）換水時注意事項
A、要有攔污設施 池塘注水口設置40～60目篩絹網，海邊抽水口最好也設攔污網等設施，防止自然水域中的敵害生物、雜物及油類進入池塘。
B、換水前注意海區和池塘水質情況 如發現自然海水受到污染、發生赤潮等情況，要暫停換水。大雨過后，從陸地入海的淡水常帶有農藥等有害物質，并且pH值常會大幅下降，也不要急于進水，待海區水環境回復正常后再納水。如發現池內水質惡化、刺參發病等情況，要立即大換水。
C、防池水鹽度驟降 暴雨前應將池水加到最高水位，雨后立即將表層低鹽度水排掉。因刺參屬狹鹽動物，短時間鹽度降幅過大，易引起潰爛甚至死亡。為此，可在排水口處設內低外高兩道閘門，平日排水兩道閘門均提起，降雨時關閉內閘，開放外閘，使表層的低鹽度水從內閘上部溢出。
D、注意換水時間 夏季高溫期，盡量在夜間或凌晨換水，以降低池塘水溫。有條件的地方可向池內添加深井水降溫。
2、適時追肥

青田

池水要有一定肥度，達到“肥”、“活”、“嫩”、“爽”的感觀標準，水色以淺黃褐色或淺黃綠色為好。池內保持充足的浮游生物含量，可增加水中溶解氧，吸收有毒物質，提高池水的自凈能力，維持養殖水體的生態平衡，有利于水環境的相對穩定，對優化養殖環境，改善水質條件具有十分重要的作用。有一定肥度的池水還可使刺參避免受強光直射，改善刺參的棲息環境。故在養殖過程中，要根據池塘水質變化情況及時追肥。追肥時機要根據天氣情況來定，一般在晴天時候為宜。
為保證養殖刺參的食用質量，在養殖期間一般不提倡多施用化肥，提倡多使用有機肥水產品如前面所說的“藻類再生劑”、“肥水專家”和“單胞藻生長素”等產品。
3、定期潑灑“海參寶-II”
在春、夏、秋三季，每隔半個月左右使用“海參寶-II”，可殺滅水中的有害病菌和一些敵害生物。特別是下雨前后要及時使用，原理是中和池水和底泥中的有機酸，保持池水呈弱堿性，同時水的硬度和堿度也相應提高，增加池水的緩沖能力，使池塘水質得到有效改善，其實很多海參的疾病都是在酸化前提下的環境中爆發的，因為雨水尤其是夏季的雷陣雨更是容易加速參圈的水質酸化。
另外，“海參寶-II”還可以處理水色，當水中藻相過旺是容易出現水質富營養化，加速藻類死亡容易造成水質敗壞甚至“赤潮”狀，故此要及時使用“海參寶-II”殺滅過旺的水藻，平衡藻相。
4、生物凈化
這里說的生物凈化，除了使池水保持一定的浮游生物含量外，使用凈水活菌即有益微生物對池水進行凈化。有益微生物能對海水中的氨氮、硫化氫、有機質等起分解作用，還能為單細胞藻類的繁殖提供大量營養，并且有些品種本身也是一種良好的刺參餌料。根據水質情況，可以不定期向池中潑灑“水易修”、“活嫩爽”，能有效地改良地質，凈化水質，抑制有害微生物繁殖，改善池塘生態環境。
5、越冬期水質管理
嚴冬季節，刺參微量攝食或停止攝食，活力減弱，抵抗力下降，保持良好的水質條件對刺參安全越冬至關重要。除要保持高水位外，在池水結冰時要及時打冰眼，清除冰面積雪，改善池水光照條件，以利于冰下浮游植物的光合作用，繁殖生物餌料，增加水中溶氧。越冬后期池內冰開始溶化時，要特別注意池水上下層鹽度的分層和鹽度突變造成刺參化皮現象。
6、水質監測
每天都要觀察池塘水質情況，定期對一些主要理化因子進行檢測。保持池水鹽度26～32‰，雨后的短時間內也不應低于20‰；溶解氧（DO）保持5mg/L以上；化學耗量（COD）不超過2mg/L；氨氮（NH3－N）在0.1mg/L以下；酸堿度（pH）為7.8～8.4；池水上層不得檢出硫化氫（HS），池底含量在0.01mg/L以下；透明度50～80cm。
（二）餌料投餌
近幾年參圈養殖的模式中投喂餌料的現象還是很少的，大多都是靠潮汐帶來的食物源來滿足海參的需求，當高密度養殖和水中藻類不夠時這種方式就會很明顯的限制海參的生長。所以，投喂餌料應該結合自己的實際情況來定。
一般在水質肥沃，天然餌料豐富的池塘，參苗放養密度不大的情況可不投餌，刺參主要依靠攝食天然餌料為主。但在高密度養殖條件下，適量投喂人工餌料，可以加快刺參生長速度，縮短養殖周期，提高成活率和養殖產量。
1、投餌量的確定 總的投餌原則是寧少勿多，以適量為準，并參照以下幾個標準確定具體的投餌量：
（1）池中基礎餌料情況 基礎餌料是刺參養殖期間最重要的餌料來源，如底棲硅藻、海藻碎片、有機碎屑、原生動物、微生物、腐爛的小型動物尸體等。養殖期間要經常觀察分析池中基礎餌料情況，基礎餌料豐富可少投餌，反之要適當多投。
（2）刺參腸道飽滿度及排便情況 可從池中隨機取出幾頭刺參解剖，觀察其腸道內含食物情況；或將刺參放于盛有海水的容器中，暫養24小時，觀察其排便情況。若腸道飽滿或排便較多則說明池內餌料充足，反之則要增加投餌量。
（3）根據水溫調整投餌 水溫是影響刺參攝食的最主要因素，在10～15℃時攝食最旺盛，這也是刺參生長最快的時期，在此期間要多投餌。水溫17～19℃以上，隨著水溫的升高，攝食量逐漸降低，到20～26℃時基本停止攝食（停止攝食的溫度隨刺參規格的增加而降低）；水溫低于3℃時，攝食量很低，到0℃時基本停止攝食。
（4）根據池中刺參的存活量和體重推算投餌 這需要經常觀察刺參的規格和成活情況。刺參成活率不易判斷準確，除在池邊和下水觀察外，還可利用網箱試驗法，即在池塘的不同部位放幾個小網箱，箱內放一定數量的刺參，通過網箱中刺參的成活和生長情況來估計池內刺參的成活率。另外，在刺參的生長季節，傍晚和日出前后，刺參常會沿池邊聚集、攝食，每天早晚都要仔細觀察，掌握分布區域、分布密度等，并前后對比觀察刺參數量是否下降。
（5）池底殘餌情況 養成期間要在池內設幾個餌料觀察點，注意觀察殘餌情況，如果殘餌極少或沒有殘餌，就應加大投餌量，反之則要減少投餌量。
2、投喂方法 根據刺參的活動規律和攝食習性，投餌季節應在5～18℃的春秋兩季，其中在水溫10～15℃的快速生長期，每2～3天投餌一次，在一般生長季節，每5～7天投餌一次，每次投餌量占池內刺參總量的5%左右。在水溫18℃以上和5℃以下停止投餌。根據刺參晝伏夜出的習性，一般在傍晚投餌。
（三）巡塘
堅持早、中、晚巡塘，仔細觀察刺參的攝食、生長、活動、死亡情況和是否有敵害生物以及閘門、堤壩等是否正常，發現問題及時采取措施。
注：此種的養殖模式相對而言，一般受水質影響較大、飼料不足是越冬死亡的病因之本，強調多注重改底、調水和肥水等事宜。建議平時多注意消毒的工作以及肥水（越冬前補充足夠的能量原料）配合使用“惠盈活力生”等產品保證活力和體力。

※室內工廠化養殖※

近兩年在山東、遼寧等地原先的海水魚養殖戶將養魚用的大棚精養池（水泥池）改為海參養殖，其實也是一種暫養模式，目前來看成功率較高，解決了空池利用率和與海水魚市場價格互補，擴大了海參的養殖市場，特簡單介紹這種模式的養殖方法。
一、場址的選擇與改造
（一）場址的選擇
由于都是原先遺留或轉接到養殖海參的精養池（水泥池），所以是很簡單和節省成本的一種選擇，不過各個地方的池會略有差異，如池壁的高度不同、圓形池和方形池、刷漆和沒刷漆等區別。
水環境條件 一般這種改造過的大都是直接使用地下井水的養殖模式，故此水溫都是可以得到很好的保證，一般夏季海水最高溫度不超過28℃，冬季不低于5℃，全年8～23℃連續時間在200天以上，非常適合海參的生長要求，而且水質還是得到肯定的，不過有些個別地方出現鹽度不一的現象，在遼寧西部部分地區時常發現鹽度在8-12‰，個別更低的鹽度，這樣就不適合改造為海參養殖使用了。
（二）改造
1、改造要點
（1）池形 通常原先養殖海水魚的時候很多地方的池形會有些差異，有圓形和方形兩種，不過這個都不是很大的問題，可以隨時用于海參的養殖。
（2）水深 水深對刺參成活率、生長速度、養殖產量都有很大影響。由于原先魚池已經確定了高度和最高水位，原則上是很難再對水位做調整。目前精養池一般的水位在80cm（最高），基本上都設計在30-50cm，具體可以根據自己的實際情況而調整。
（3）燈光 刺參屬于晝伏夜出的動物，原來的養魚大棚中光線都較弱，接近于夜晚的模式，有部分養殖戶認為要在全黑暗的模式下較適合刺參的生長，其實并不科學，建議弱光的情況下更適合生長，可以安裝15瓦的白熾燈（一只燈泡使用50m2）。
上述情況和排水、增氧等設施都可以直接適用于刺參的養殖（蓄養）。
二、參礁的設置
其實，在精養池中養殖的海參設置參礁的目的主要是為了兩個方面的因素，一是模仿其在原始的生長狀態下的環境模式，參礁能夠提供其善于攀爬吧、躲避的習慣；二是制造一種立體的養殖模式（提高養殖密度），綜合利用水體、飼料等諸多項目。
（一）參礁的設置
（1）石塊 石塊是最常用的參礁材料，根據水位、面積等狀況來放置石塊。（可參考參圈的模式設置）
（2）水泥預制件、瓦片 這是最普及的兩種材料之一，也是最容易被接受和使用的產品，建議安置的時候，最高度都不要高出最高水位。
（3）其它材料 還可就地取材，采用多種材料作參礁，如汽車外輪胎、陶瓷管、樹枝捆、筐簍、樹樁、舊網衣、塑料薄膜、編織袋等。
（二）清池與消毒
原來的精養池改造后經過消毒進水后即可引種養殖。
三、放養
1、海參的選擇
（1）規格 此種模式的刺參選擇有別與參圈養殖模式，在暫養（蓄養）的情況下，一般選擇個頭較大的來養殖，具體大小可以根據自己的情況來定，如300頭/kg、200頭/kg或是更大的，一般個體越大成活率越大，故生產中參苗放養規格不宜太小，大格苗種成活率高，收獲早、見效快，但如規格太大，價格提高，將會增加苗種成本。具體的大小確定應根據自己的情況而定。
（2）質量 除規格要求外，優質參苗的基本特征是：體表干凈，無傷，無黏液，肉刺完整、尖而高；體色正常，色素深，有光澤；攝食旺盛，糞便較干、呈散落不粘連的粗長條狀；規格較整齊，無特別小的個體；離開水后收縮正常，管足附著力強，軀體硬朗，在水中活力強，頭尾活動自如，伸展自然；拿在手中稍顛幾下，參苗反應靈敏，收縮快。如果參苗體色暗淡而粘滑，肉刺禿而短甚至尖端潰爛，活動緩慢，管足無力、糞便粘連等，則說明參苗不健壯，不宜投放在池塘中養殖。
2、消毒處理 參苗放養前要進行消毒，可用“海參金碘”或“海參寶-II”0.3-0.5ml/m3浸浴10-30分鐘，以殺滅病原菌。
四、日常管理
（一）水質調控
所有模式養殖刺參，水質都是影響刺參生長發育的關鍵因素，直接決定了養殖成敗，對水質進行科學調控，是減少刺參病害，提高養殖效益的有效措施。
1、科學換水
（1）換水方法 在精養池中養殖刺參和參圈不同之處最大的優勢就是水處理方便，換水的模式和海水魚養殖模式很象，本質上的目的就是要改善水質和清楚殘餌及糞便的積物。
通常的換水方法是：根據自身池中的情況，如投餌量、刺參攝食情況、排便情況等實際情況來確定換水時間和次數，原則上是少投餌、少排便則可以1-2天換一次，多則可以1天換一次，換水時間以每天凌晨6-7點左右為好。換水時間不易太久，越快越好，因為越久對刺參的應激越大，通常一次超過2-3個小時的換水，對刺參的應激相當于影響1-2天的能量儲積。
（2）換水時注意事項

青田

每次換水的時間控制在1-2小時內，刺參個頭越大應激也越大，個頭越小應激較小，每次換水的應激極易促使刺參體內的電解質和微量元素流失，刺參也會出現脫水現象，能量缺失，免疫功能受影響。故此，在換水前后2小時內要潑灑“抗應激靈”+“電解維他”及時補充體能，平衡營養，協調免疫功能，預防疾病爆發。
換水后，要及時消毒，建議使用“海參寶-II”或“海參金碘”。
（二）餌料投餌
近幾年參圈養殖的模式中有投喂餌料的現象還是很少的，大多都是靠潮汐帶來的食物源來滿足海參的需求，當高密度養殖和水中藻類不夠時這種方式就會很明顯的限制海參的生長。所以，投喂餌料應該結合自己的實際情況來定。
一般在水質肥沃，天然餌料豐富的池塘，參苗放養密度不大的情況可不投餌，刺參主要依靠攝食天然餌料為主。但在高密度養殖條件下，適量投喂人工餌料，可以加快刺參生長速度，縮短養殖周期，提高成活率和養殖產量。
1、飼料配方 目前使用全價商品飼料來養殖精養池的刺參的模式并非很多，更多的是已自己購買原料來自配飼料投喂，主要還是以鼠尾藻、馬尾藻、海泥、魚粉、扇貝邊、多維、多糖、多礦、免疫營養成分等原料。目前尚未有一個權威標準的飼料配方，飼料配方的原則是“適合自己的就是最好的”�，F推薦配方如下（僅供參考）：

100%比例設計
原料成份 配方1 配方2
鼠尾藻 20% 15%
馬尾藻 4% 5%
海泥 70% 70%
扇貝邊 2% 0
蝦糠粉 2% 0
海參多維 0.5% 0
免疫促生長素 0.5% 0
生物多糖 0.5% 0
刺參濃縮料 0 10%
海參復合預混料 1% 0

2、投餌量的確定 總的投餌原則是寧少勿多，以適量為準，并參照參圈養殖模式投餌量。因為在精養池養殖模式中，肉眼觀察可以看到飼料被采食和消化的速度和時間，基本可以推算出投喂的量和投喂時間。由于在精養池養殖模式下環境和黃昏（晚上）的模式很象，刺參基本上24小時都在采食和排泄，故此，經過幾次的觀察就可以確定投喂的時間和投喂量。
（1）根據水溫調整投餌 水溫是影響刺參攝食的最主要因素，在10～15℃時攝食最旺盛，這也是刺參生長最快的時期，在此期間要多投餌。水溫17～19℃以上，隨著水溫的升高，攝食量逐漸降低，到20～26℃時基本停止攝食（停止攝食的溫度隨刺參規格的增加而降低）；水溫低于3℃時，攝食量很低，到0℃時基本停止攝食。
（2）根據池中刺參的存活量和體重推算投餌 這需要經常觀察刺參的規格和成活情況�？梢远ㄆ谟^察刺參的成活和生長情況來估計池內刺參的成活率，最終來控制飼料的投喂量。
3、投喂方法 將配合好的飼料泡水30分鐘后攪拌均勻再全池潑灑，增氧不得停止。
注：此種的養殖模式相對而言，病害較少，一般以水質、應激、飼料、飼料原料及用藥不當誘發的應激傷害，強調的是平時多注意觀察、檢驗飼料（原料）、慎重選擇藥物等事宜。對海參出現不適而不食等現象時切忌及時亂投藥，建議方法是停食、加強增氧、潑灑較大比量的“電解維他”和“抗應激靈”3-5天，平時多注意消毒工作。

零黎

很好的資料  版主辛苦了

天橈地梢

頂頂  頂頂

子玉語錄

很詳細，我得好好學習一下