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多寶魚 Paralichthys lethostigma 多寶魚即漠斑牙鲆 ,中文名“大西洋漠斑牙鲆”。英文名:SouthernFlounder,又名南方鲆。據資料介紹:多寶魚學名大菱鲆魚,原產于歐洲大西洋海域,是世界公認的優質比目魚之一。其身體扁平、略成菱形,褐色中隱約可見黑色和棕色的花紋。由于游動時體態十分優美,宛如水中之蝴蝶,故又稱“蝴蝶魚”。為硬骨魚綱鰈形目鲆科菱鲆屬海洋底棲魚類。
比目魚、塔么魚 鰈形目(Pleuronectiformes)約600種卵圓形扁平魚類的統稱,又叫獺目魚、塔么魚。見于熱帶到寒帶水域,多為海產,生活于沿大陸棚中等深度的海水中,但有些則進入或永久生活于淡水。肉食性,底棲,靜止時一側伏臥,部分身體經常埋在泥沙中。有些能隨環境的顏色而改變體色。比目魚最顯著的特征之一是,兩眼完全在頭的一側;另一特征為體色,有眼的一側(靜止時的上面)有顏色,但下面無眼的一側為白色。其他特征為沿背腹緣分別具長形的背、臀鰭。鰈科(Pleuronectidae)100種,一般兩眼位于右側。鮃科(Bothidae)約200種,兩眼均在身體左側。其他主要科有鰨科(Soleidae)和舌鰨科(Cynoglossidae)。比目魚的體型各異,小型種僅長約10公分(4吋),而最大的大西洋大比目魚(Hippoglossus hippoglossus)可長達2公尺(7呎),重325公斤(720磅)。許多種類如大比目魚和大菱鮃,全是名貴的食用魚。
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