我國漁業發展現狀與存在問題

泥鰍

80年代初我國漁業生產方式由捕撈型轉向養殖型，由粗放粗養轉為高密度精養，因而開始開展水產養殖對象營養與飼料研究。取得了主要水產養殖動物如草魚、青魚、團頭魴、鯉魚、羅非魚、鰻鱺和對蝦等不同生長階段的營養需求和配合飼料的主要營養參數；制訂了水產飼料的質量檢測技術和飼料生物學綜合評定技術標準；查清了我國水產養殖飼料源，對常用飼料源進行了營養價值評定；研制了主要養殖品種的人工配合飼料，如鰻鱺、中國對蝦、鯉魚等。開發了一批漁用飼料添加劑，如開發了具有中國特色的中草藥添加劑，水中穩定型維生素C衍生物、氨基酸微量元素螯合物、各種酶制劑和活菌制劑等。頒布了草魚、鯉魚、鰻鱺等飼料標準。2004年，我國水產飼料產量增至880萬噸（產值400億元），占飼料工業總產量的12.5%，產量年平均增長率高達17%。根據《2010年食物發展綱要》，到2010年我國水產品人均占有量將達到44公斤(即總量達到5720萬噸,目前人均33.8公斤)，2010年水產飼料的市場需求量將達到1500～2000萬噸，將是現有產量的1.7～2.3倍。水產養殖對象營養研究與飼料技術的開發是水產飼料工業的基礎，作為水產養殖大國，我國在未來15年和'十一五'期間應把水產養殖對象營養與飼料技術的研究放在優先發展地位。

      與水產養殖的快速發展和我國水產養殖大國地位相比，我國水產養殖對象營養研究仍然存在許多問題。主要表現在以下幾個方面：

      1）科研人員少，流失嚴重：我國水產養殖對象營養研究基礎薄弱，科研機構、人才隊伍、設備條件等都與我國作為水產養殖大國地位很不相稱。目前，國內只有幾十人從事這一領域的研究，而且人才流失嚴重。

      2）科研投入不足，科研儀器落后：近年來國家對本學科的科研經費投入較少，我國在試驗設施和儀器、設備上還很落后。由于研究對象的水生和變溫的特點，必需具備必要的設施條件和分析測試手段，才有可能獲得較為可靠的實驗數據。而我國目前水產院校和水產科研機構中，缺乏符合進行魚蝦營養基礎性研究條件及測試手段，尚無國家級或省部級的水產養殖對象營養學重點實驗室。

      3）養殖方式粗放，環境污染與浪費嚴重：我國水產養殖生產仍處于粗放型發展階段。據統計，我國水產養殖每年直接用于投喂的野雜魚400-500萬噸，另有3000萬噸以飼料原料的方式投喂。試驗表明：使用小雜魚作為飼料的養殖方式比使用配合飼料投喂的養殖方式的氮、磷排放量高4-5倍。這不僅是有限資源的巨大浪費，更是環境污染、病害發生和影響可持續發展的重要因素。

      4）水產飼料科技水平低：日本、挪威、美國等漁業發達國家養殖的鮭、鱒飼料系數已低于1.0，鲆、鰈魚和鯉魚飼料系數已達1.0－1.3的水平，其它魚類及甲殼類的飼料系數在1.5－1.8之間。而我國除部分品種的飼料系數可達到1.3－2.0的水平。因此，必須全面開展水產養殖對象營養研究，開發高效優質的配合飼料，提高飼料利用率。

      5）飼料源短缺及浪費加劇了市場供需矛盾：飼料源短缺是困擾我國水產飼料工業發展日益緊迫的重大問題。據專家測算，目前，我國飼料工業蛋白飼料短缺1000萬噸，能量飼料短缺3000萬噸。魚粉是水產飼料的主要蛋白源，而我國自產魚粉只有10-20萬噸，且質量較差，大量魚粉靠進口。2004年進口魚粉112萬噸，占世界魚粉總產量的1/5、超過世界魚粉貿易總量的1/4。近年來，受全球漁業自然資源衰退的影響，世界魚粉產量逐年下降。而目前我國水產飼料中魚粉的使用比例偏高。不久的將來，世界魚粉生產將無力支撐以中國為首的、仍保持較高增長速度的亞洲水產養殖業的發展。開發新的蛋白源成為我國水產養殖業發展必須面對和解決的首要問題。

zhuyuming

現在中國的產業都是粗放型