遼寧大菱鲆養(yǎng)殖首次引入HACCP食品安全體系

等風(fēng)

遼寧省水產(chǎn)技術(shù)推廣總站承擔(dān)了省海洋與漁業(yè)廳科研課題-HACCP食品安全預(yù)防體系的引進(jìn)及在養(yǎng)殖大菱鲆中的應(yīng)用研究，課題組在省廳科技處的大力支持下，與葫蘆島海洋與漁業(yè)科學(xué)研究所和葫蘆島水產(chǎn)技術(shù)推廣站聯(lián)合，在葫蘆島金龍灣水產(chǎn)品養(yǎng)殖出口銷售專業(yè)合作社養(yǎng)殖基地經(jīng)過(guò)了8個(gè)月的實(shí)施運(yùn)作，于2012年2月21日，通過(guò)了英國(guó)摩迪英聯(lián)認(rèn)證有限公司審核認(rèn)證。

HACCP是英文縮寫(xiě)即危害分析及關(guān)鍵控制點(diǎn)，課題引進(jìn)了國(guó)外食品安全預(yù)防體系，將原來(lái)應(yīng)用于食品加工企業(yè)質(zhì)量安全保障的HACCP體系引入水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)領(lǐng)域，對(duì)養(yǎng)殖大菱鲆親體-幼苗-養(yǎng)成-銷售整個(gè)過(guò)程進(jìn)行危害分析，提出危害控制措施，建立完整的質(zhì)量監(jiān)控體系，使整個(gè)養(yǎng)殖過(guò)程免受可能發(fā)生的生物、化學(xué)和物理等因素的危害，從而使可能發(fā)生的食品安全危害在生產(chǎn)過(guò)程中得到預(yù)防控制.

在水產(chǎn)養(yǎng)殖生產(chǎn)單位運(yùn)行HACCP質(zhì)量預(yù)防體系并通過(guò)認(rèn)證，在我省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)尚屬首例，也為全省養(yǎng)殖基地的安全生產(chǎn)提供了很好的推廣模式，對(duì)提高水產(chǎn)養(yǎng)殖品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力，從源頭上全面提高水產(chǎn)品質(zhì)量安全具有重大的現(xiàn)實(shí)意義。

興龍

回復(fù) 1# 等風(fēng)


    現(xiàn)在的食品安全真令人擔(dān)心，什么時(shí)候其他養(yǎng)殖品種都引入HACCP就好了

wangmeiyu

這就是為什么要推廣工廠化的原因，因?yàn)榭煽兀�高產(chǎn)，才能與世界強(qiáng)國(guó)競(jìng)爭(zhēng)。