加拿大龍蝦烹飪大師廚藝研討會(huì)

jeremy

乘上海世博會(huì)良機(jī)隆重舉辦

20010年5月24日和2010年5月26日，乘世博會(huì)召開之盛，加拿大政府分別在北京和上海隆重舉辦了加拿大龍蝦烹飪大師廚藝研討會(huì)。加拿大相關(guān)代表以及北京和上海的五星級(jí)酒店、高檔中西餐館的中外行政總廚、水產(chǎn)采購經(jīng)理、知名烹飪大師、相關(guān)進(jìn)口商和供應(yīng)商代表、媒體代表各80左右人參加本次研討會(huì)。加拿大龍蝦學(xué)名美洲龍蝦，也被稱為波士頓龍蝦、緬因龍蝦，是世界上產(chǎn)量最大的龍蝦，占全球龍蝦產(chǎn)量的38%，被稱為“龍蝦之王”。與中國消費(fèi)者熟悉的澳洲龍蝦相比，加拿大龍蝦出肉率更高、營養(yǎng)更豐富、烹飪方法更多樣化，而市場價(jià)格明顯低于澳洲龍蝦，是一種性價(jià)比很高的有前景的高檔進(jìn)口海產(chǎn)。會(huì)上，本次廚藝研討會(huì)的承辦方，北京海橋市場推廣有限公司總經(jīng)理樊旭兵先生，向與會(huì)者詳細(xì)介紹了加拿大龍蝦的產(chǎn)地、捕撈、漁業(yè)管理、產(chǎn)品和規(guī)格、營養(yǎng)和烹飪建議等詳細(xì)知識(shí)，并向大家介紹了2009年至2010年加拿大龍蝦在中國市場的推廣計(jì)劃。隨后，國家級(jí)烹飪大師、中國烹飪協(xié)會(huì)西餐專業(yè)委員會(huì)委員、著名西餐烹飪大師李巖，為來賓現(xiàn)場演示了他精心準(zhǔn)備的多道加拿大龍蝦菜肴，并邀請(qǐng)來賓品嘗。2010年上海世博會(huì)期間，加拿大龍蝦也將成為世博會(huì)加拿大館的主打菜肴之一。

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龍蝦，我喜歡，