水庫(kù)純天然養(yǎng)的大頭，確實(shí)美味

any

前幾天路過(guò)湛江，有幸同“漁愉魚(yú)”的幾位朋友一塊欣賞和品嘗了廉江鶴地水庫(kù)的美景、美食。“漁愉魚(yú)”在當(dāng)?shù)赜形患用松蹋�易�?a href="http://www.fuqitext.com/forum-12-1.html" target="_blank" class="relatedlink">養(yǎng)殖合作社陳忠平。合作社位于鶴地水庫(kù)內(nèi)的紅湖農(nóng)場(chǎng)十三隊(duì)。陳老板用攔網(wǎng)在水庫(kù)中圈了一萬(wàn)畝水面，主要養(yǎng)了些大頭魚(yú)，一畝放8條，不喂料，純天然。


右：陳忠平，左：“漁愉魚(yú)”馮佳玥，后面：鶴地水庫(kù)一隅，臨堤便覺(jué)浩瀚如海洋，只是空氣中少了海水的咸腥味


真正的“摩托”艇，亮點(diǎn)自己找~~~陳老板說(shuō)，這玩意發(fā)動(dòng)起來(lái)，在水面上可以有飛的感覺(jué)。但那天很不幸沒(méi)能親身感受，一是發(fā)動(dòng)機(jī)壞了，二是天氣不好。


上了一組網(wǎng)箱（抓魚(yú)時(shí)用來(lái)暫養(yǎng)），隨著網(wǎng)衣慢慢拉起，魚(yú)也慢慢暴露在我們面前，濺起一灘水花；能看出是什么魚(yú)不？


猜出來(lái)沒(méi)，還有一次機(jī)會(huì)，下一張就要揭曉了。


一抄網(wǎng)，喔~~桂花魚(yú)


很肥美的桂花魚(yú)，用冰鮮小雜魚(yú)喂。陳老板說(shuō)等到年底，就應(yīng)該有6斤左右，到時(shí)再請(qǐng)我們?nèi)テ穱L……

any

換一個(gè)網(wǎng)箱，……今天的主角要登場(chǎng)了


主角露了個(gè)臉，還沒(méi)來(lái)得及發(fā)表感言，結(jié)果……見(jiàn)下文


接上文，結(jié)果被一抄網(wǎng)給撈了起來(lái)，憤慨至極，一個(gè)勁地在網(wǎng)兜里蹦跶


莫煩躁，給你找來(lái)一兄弟（也可能是姐妹orMM、GG）


豐收的喜悅，這魚(yú)一條有7-8斤重，陳老板說(shuō)賣(mài)到市場(chǎng)要20多塊一斤，畢竟是純天然無(wú)污染的魚(yú)魚(yú)（鶴地水庫(kù)肩負(fù)湛江市的飲用水重責(zé)，所以水資源極受保護(hù)）


“弓魚(yú)”，福建省建甌市處理塘魚(yú)的傳統(tǒng)獨(dú)特工藝。鮮魚(yú)經(jīng)過(guò)“弓魚(yú)”處理，冬天可以保活4-5天，夏天可以保活1-2天，還能除去魚(yú)肉的污泥味。


是不是名符其實(shí)的“弓魚(yú)”？


這兩條就是中午的伙食材料之一了，說(shuō)實(shí)話(huà)，小編不怎么喜歡吃魚(yú)，但是看到這魚(yú)的那一霎，小編下意識(shí)地吞了幾口口水，餓了……因?yàn)榇藭r(shí)已差不多中午12點(diǎn)。

any

牛奶色的魚(yú)湯，非常美味，每個(gè)人都喝了4-5碗。小編不是美食家，在口味上就不多說(shuō)了。
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有興趣品嘗水庫(kù)大頭魚(yú)美味的，可以致電陳忠平：13670966929。


中午其實(shí)菜很多，我只挑了這個(gè)，黃粉蟲(chóng)，第一次見(jiàn)到。乍一看這么多蟲(chóng)子拱來(lái)拱去，心麻麻。


沒(méi)想到這個(gè)也會(huì)拿去做菜，老板娘弄了一些出來(lái)。


過(guò)篩，聽(tīng)說(shuō)有些人還生吃這東西，咕~~(╯﹏╰)b


出來(lái)的樣子，小編挑了幾條吃，實(shí)在不敢像別人那樣，滿(mǎn)口滿(mǎn)口地嚼。吃起來(lái)味道還行……

syusuke

貌似廣州也有水庫(kù)魚(yú)吃滴~我上次吃過(guò)也不錯(cuò)~

冰山

家鄉(xiāng)美食！

zgg496404854

好帖   請(qǐng)問(wèn)樓主的網(wǎng)箱 一個(gè)網(wǎng)箱放多少桂花   用冰鮮死的魚(yú)喂桂花效果   桂花吃死魚(yú)嗎？

較真的水貨

水庫(kù)大頭太瘦了吧。那桂花才是好東西。

冰山

回復(fù) 7# 較真的水貨


    瘦點(diǎn)沒(méi)有問(wèn)題吧，大部分人是沖著魚(yú)頭去的！

水寶寶

水庫(kù)大頭賣(mài)這么高價(jià)，陳老板銷(xiāo)售渠道是不是已經(jīng)很穩(wěn)定了啊？

太湖鱖魚(yú)

請(qǐng)問(wèn)ANY樓主：一個(gè)網(wǎng)箱放多少桂花   用冰鮮死的魚(yú)喂桂花效果   桂花吃死魚(yú)嗎？

Janenac

什么是弓魚(yú)？為什么就能保活了呢？

Janenac

這蟲(chóng)子...看著，頭皮真發(fā)麻~~~