中國水產頻道 究竟潛伏著多少位配方師？ 沾邊的請舉手！

蝦兵魚將

zjuwzq ：

預混料企業競爭的技術支持，小的飼料企業起步時對配方、品控等各方面的把握都不到位，利用預混料公司的技術支持是一個比較快捷的入行的方式。
不過個人認為如果自己的技術能力夠，寧可找人代工也沒必要買商品預混料。

蝦兵魚將

freebobby ：

預混料里不光有多維和多礦，還包括其他一些功能性的添加劑的

水產多維和多礦的研究目前還處于起步階段，大公司的產品大都是經過自己試驗驗證得來的，所以應該可以放心使用

還是有很多東西可以替代魚粉的，關鍵看性價比，你不可能拿一個比魚粉貴的原料去替代魚粉吧，所以，魚粉替代的關鍵主要在于對水產品生長的影響，餌料系數，抗病，增重等方面，另外，根據個人經驗混合替代比單一替代效果要好

飼料上浮主要原因有如下幾個方面：1）水體表層的溶氧，夏季水體表面溶氧是飽和的，水體表面張力較大；2）飼料的比重或者密度不夠，面粉用量過大；3）飼料水分低；4）飼料顆粒均勻度差，長度偏短；5）水體過肥；6）加工工藝方面的影響；7）配方的結構；暫時想到的就這么多了

高鹽度的情況下，白蝦對蛋白質的需求要低于低鹽度或者淡水養殖
鹽度低，對蝦需要進行滲透壓的調節，所以會消耗部分營養和能量，因此對蛋白質和脂肪的需求會較高鹽度的水體高

蝦兵魚將

yuwenjie0395 ：

假如1.0系數盈利比不上1.2，老百姓還是愿意接受差點飼料，或是延長養殖周期，同樣能達到效果。
所以替代魚粉，不僅僅是技術問題，還涉及原料行情。魚粉價格合理，配方就可以使用；魚粉價格高漲，性價比不合適，就需要用其它原料替代。

蝦兵魚將

寂寞黑手：

樓主說的很對，不打破對魚粉的依賴中國的水產飼料始終要受制于人。水產飼料是魚粉消耗的大頭，現在國內的魚粉一是產量遠遠不能滿足國內魚粉需求，二是魚粉質量跟不上。所以每年都要從海外進口大量的魚粉，但是，說白了用別人的東西，主動權畢竟掌握在別人的手里，別人說漲價就漲價，對中國的水產飼料行業的牽制太厲害，因此尋求新原料蛋白源就顯得特別重要，這是一個老問題，也是一個至今也沒得到很好解決的一個大問題。
魚粉之所以好，為什么？就是因為其氨基酸平衡性好，適口性好，不存在抗營養因子的問題。想要用一種原料來完成對魚粉的替代顯然不可能，因為每種原料的氨基酸組成不同，相對于魚粉來說，有的缺少這一種氨基酸有的缺少另一種，因此，在選擇代替魚粉的原料時，應該選那些氨基酸可以互補的原料進行搭配使用。至于抗營養因子，想要全部出去不太容易，可以根據不同抗營養因子的特性來進行解決。

蝦兵魚將

ronggnor ：

我自己做的excel但是數據庫有限還有缺乏監測

蝦兵魚將

chenwendian ：

我用的也是EXCEL，數據及時錄入，很好用！

這個和半咸水養魚的道理是相同的！

蝦兵魚將

fengshun ：

軟件只是工具，買一個低價的就可以。數據庫、營養標準要自己建。經驗在于積累。

蝦兵魚將

xwp333 ：

對于解決浮料現象，我的意見是：1、提高混合均勻度，防止干濕不均；2、延長調制時間，提高熟化度；3、提高粉碎細度，增強飼料的緊密度；4、多使用粘性較強的原料。

小小御醫

水產頻道  目前感覺大部分人都很努力，都想通過這個頻道學習知識，尤其是一些實用的知識！擺在我們面前的難題有以下幾個：1.學術型的老師有，但是轉化到生產實際上來，就解釋得莫林兩可了2.生產實際上的牛逼人物，很少，幾乎就那么1~2個，解釋得很清楚，理論佐證似乎值得懷疑3.這里邊很多學習的朋友，大家交流來，交流去，這樣會不會造成一些誤導呢？這讓我很擔心！4.灌水帖與貼量的矛盾，沒貼就沒人氣；有了灌水帖，質量又提不上去，真實糾結！

要是頻道里邊能有幾個牛逼人物就好了！專家與生產一線的實踐家真實的辯論賽，不準帶有任何歧視和攻擊性，而以求真知的原則，參與辯論！

小小御醫

你們都是哪些集團的高手啊，交流交流，順便提一個問題，你們覺得魚料里面不使用棉粕會有多大影響？按照你 ...
nbachen 發表于 2012-3-27 19:50

    小弟不是高手！
    觀點：從經濟成本角度看，魚料里邊不適用棉粕，確實會提高成本；從營銷角度看，魚料里邊不適用棉粕，影響不大，反而更好，因為棉粕里邊有些歌抗營養因子，添加超過20%就太多了！

蝦兵魚將

小弟不是高手！
    觀點：從經濟成本角度看，魚料里邊不適用棉粕，確實會提高成本；從營銷角度 ...
小小御醫 發表于 2012-3-31 22:26

    原來御醫不僅可以醫病，還是營養師哦 哈哈 謝謝捧場！

蝦兵魚將

fishery

1:水產動物品種多，各種水產動物對各種原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考慮lys、met、arg外，我覺得粗脂肪是一個比較重要的營養因子，現在不是專家建議做高脂肪飼料嗎？
  2：國產魚粉、玉米蛋白粉、發酵飼料、蝦殼粉、魷魚內臟粉，這些都是好原料，如：中國的國產魚粉質量好的，組胺能做到50以下，鹽基氮50以下，進口紅魚粉能做到這個水平嗎，其實，國產魚粉在大多數時候，性價比比進口魚粉高，一般情況下，國產魚粉比進口魚粉低1000元以上，你去評估一下，有沒有優勢
但是，我覺得，草食性魚類、雜食性魚類、肉食性魚類做配方時，進口、國產魚粉如何使用，倒是一門很大的學問，其它幾種原料也是的，因為，他們除了本身有營養外，還有特殊的營養用途
   我覺得一個技術人員，你要會認識原料的真實性 ，原料的用途，這樣才能，用最少的原料成本產生最大的經濟效益
3：添加劑確實有很多是忽悠人的東西，這是水產飼料的現狀，將來利潤低了，很多添加劑是不會存在的
4：游離氨基酸的使用效果，比較復雜，建議自去摸索，沒有必要定義為不要加游離氨基酸
5：磷酸二氫鈣如何才算夠了，每一種魚類與魚類的不同階段，大多數是有區別的，建議自己去摸索
6：非常規原料限量使用，建議還是自己去摸索，椰子粕是用12%在草魚飼料中，效果是相當不錯的
7：草魚飼料，菜粕使用40%以上，效果也是很好的
8：小廠如果品控技術成熟的話，營養配方師水平高的話，使用非常規原料才有優勢
9：蝦飼料配方，誘食性很好控制的，原料新鮮就可以了，原料新鮮，營養成分也就好了

蝦兵魚將

yuwenjie0395

關于國產魚粉，現在中國海洋的魚資源已瀕臨枯竭，捕撈量供人吃都緊張，那有更多的魚資源去做魚粉？！

  網易《發現者》有一期《中國近海無魚可捕》寫的很深入，很客觀。http://discovery.163.com/special/fishindustry/

   至于組胺50以內，鹽基氮50以內的國產魚粉，我幾年都沒有見到了；這種級別的魚粉，美國阿拉斯加工船白魚粉能找到，并能持續、穩定的供應。

  至于添加劑：成熟的營養性添加劑可以使用， 還在推廣階段的功能性添加劑，建議大家不要去做“小白鼠”

江湖游蝦

支持一下！蝦兵魚將很努力啊！
御醫說的有道理，不過配方師，尤其是大集團的配方師甚至技術總監都是很忙的，他們可不會像我等這么清閑啊呵呵，如果想見還是請水產頻道出面請請吧.......
上次粵海和通威都有高人來了，今年不知能不能請到恒興和海大的高手呢？
個人推薦海大的錢雪橋和楊勇博士來露露面......

蝦兵魚將

支持一下！蝦兵魚將很努力啊！
御醫說的有道理，不過配方師，尤其是大集團的配方師甚至技術總監都是很忙的 ...
江湖游蝦 發表于 2012-4-14 22:22

    江湖游俠 果然是高人  認識二位博士嗎

蝦兵魚將

江湖游俠 果然是高人  認識二位博士嗎
蝦兵魚將 發表于 2012-4-15 12:05

    哦 好榮幸 我和他們都吹過牛呢

水滴石穿

樓主確實找出不少來，還有理有據的，不錯嘛，內行人就是容易別內行人發掘{:soso_e179:}

fishery

蝦兵魚將 發表于 2012-4-1 01:37
fishery

1:水產動物品種多，各種水產動物對各種原料的可消化能、可消化蛋白缺乏，除了必需氨基酸只考慮 ...

我幾年前嘮叨的幾句話   還被引用了  呵呵

水產飼料技術這個行業水深哦  越到后面  未知越多

菜鳥配方師

配方師都是有點呆的吧？需要多些市場思維和經驗，否則只能使紙上談兵。

鐵騎力士水產

配方還是比較復雜的。棉粕可以增加一些，鯽魚對棉粕的消化利用是非常好的，豆粕量降些。。。。