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即使在巴西,野生魚類的捕撈也導致石斑魚種群數(shù)量的逐漸減少。源自社會責任的壓力和政府對環(huán)境可持續(xù)發(fā)展的要求,瀕臨滅絕的品種的人工繁殖和養(yǎng)殖成為一時的熱門話題。旨在減少野生魚類的捕撈、恢復野生種群資源、為放養(yǎng)提供可能,石斑魚繁殖和養(yǎng)殖的技術相應被開發(fā)。
自2005年來,開發(fā)名貴品種飼養(yǎng)技術的Serranid 項目研究員,曾在近海網(wǎng)箱中試養(yǎng)石斑魚,其中灰石斑(Epinephelus marginatus)在飼養(yǎng)一年以后的體重達到平均1.2公斤,而另一種巨型石斑魚 (Epinephelus itajara),創(chuàng)造了養(yǎng)殖前三個月增重1.3公斤的奇跡。這個實驗得出的結果顯示,石斑魚網(wǎng)箱養(yǎng)殖一年后,可以獲得37%的內部收益率,所以這種網(wǎng)箱養(yǎng)殖模式非常適合小型普通養(yǎng)殖戶。
盡管石斑魚的網(wǎng)箱養(yǎng)殖具備很大的開發(fā)潛力,但精子的匱乏一直以來是一個人工繁殖上的棘手問題。石斑魚是雌雄同體的魚類,并且雌性先熟。魚類達到性成熟時,一般都是雌性,在幾年以后為了種群繁殖的需要,才有一小部分雌魚會轉變?yōu)樾埕~。基于這個現(xiàn)象,加之海洋捕撈需要在深度大于30米的遠海中進行,所以獲取野生的雄魚是非常困難的。
有研究人員曾經(jīng)利用雄性激素的肌肉注射來加速雌魚雄性化的進程,但又有新的問題出現(xiàn)。注射激素之后6個月,雄魚又變回了雌魚。不穩(wěn)定的轉性大大增加了轉性過程的成本。石斑魚精子是如此珍貴,雄魚一次產出的精子可供數(shù)以百萬計的魚卵受精,但精子在常溫下的壽命非常短暫,所以精子的冷凍保存技術的開發(fā)迫在眉睫。液態(tài)氮具備零下196度的超低溫,將精子保存在液態(tài)氮中,受精活性可以延長一年以上。
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