花生赤豆泥鰍湯養(yǎng)肝護(hù)肝幫大忙

泥鰍

首先將泥鰍用細(xì)鹽搓擦，再用熱水燙洗干凈。然后燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出。再將花生仁用水浸透，留衣，洗凈。把赤小豆和陳皮用水浸透，洗凈。最后將材料全部放入瓦煲內(nèi)。加入水，煲至水沸騰，用中火煲約3小時。出鍋后加入細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。
   
老方是單位里的紅人，人際關(guān)系特別廣，因此出去應(yīng)酬是少不了的事。男人的世界，某種程度上等于是煙酒的世界，出去應(yīng)酬時吸煙喝酒是不可避免的。時間長了，老方發(fā)現(xiàn)自己很容易疲乏，去年單位體檢，發(fā)現(xiàn)他的肝功能指標(biāo)明顯升高。這下可急壞了他。住院治病，打針吃藥雖然能控制病情，但是花錢不說，麻煩也多，還耽誤工作。如何才能在不耽誤工作的情況下養(yǎng)好身體呢？老方從朋友處得知我有許多護(hù)肝偏方，便專門來找我，希望我能幫助他。
   
我看了看他的眼底，切了脈象，并無其他大礙。所以我給他推薦了一個喝甘草茶的偏方。取甘草20克，兌水1升左右，用開水浸泡。加班勞累時、喝酒應(yīng)酬前都可以飲用，一周喝上幾次，既能當(dāng)做日常解暑的飲料，也能養(yǎng)肝護(hù)肝，一舉兩得。
  
  甘草里含有甘草酸等有效成分，有保肝作用，并通過改變細(xì)胞膜通透性阻止病毒進(jìn)入肝細(xì)胞，達(dá)到抗病毒的作用。此外，它還能集中附著在肝細(xì)胞內(nèi)抑制乙肝病毒，因此在乙肝的治療中具有比較確定的好效果。
   
只是事有利弊，過猶不及，如果長期服用甘草，可能會導(dǎo)致血壓升高和身體水腫，所以，對于高血壓、腎功能損害的患者，這個偏方要慎用才行。
   
另外，由于他夫人是遠(yuǎn)近聞名的廚師，于是我又給他開了一個食療的方子，就是花生赤小豆泥鰍湯。步驟比較復(fù)雜，不過對于廚師來說就是小菜一碟了。首先將泥鰍用細(xì)鹽搓擦，再用熱水燙洗干凈。然后燒熱油鍋，將泥鰍煎至微黃，取出。再將花生仁用水浸透，留衣，洗凈。把赤小豆和陳皮用水浸透，洗凈。最后將材料全部放入瓦煲內(nèi)。加入水，煲至水沸騰，用中火煲約3小時。出鍋后加入細(xì)鹽調(diào)味，即可食用。這道食療菜不僅味道鮮美，對養(yǎng)肝護(hù)肝也有非常好的效果。
   
老方回去后專門買了甘草，每天喝一次甘草茶，并讓夫人每周做幾次泥鰍湯。堅持了兩周以后，他就明顯感覺精神頭足了，肝部也不隱隱作痛了，昨天單位體檢，他拿著體檢表一看，以前的肝功能指標(biāo)都恢復(fù)到正常水平了。


夏夢 著

蔓延

泥鰍湯還有這用處，牛！

syusuke

呵呵呵，原來泥鰍這么補啊？真是不說不知道呢~