全雄黃顙魚，確有其事還是概念炒作？

十二少

黃顙魚“全雄1號”在遺傳上是100%的雄性，但生產(chǎn)過程中因受各種條件的影響，我們對市場的承諾是不低于98%。全雄黃顙魚外觀與一般的黃顙魚沒有區(qū)別，只能通過我們的分子標記區(qū)分，養(yǎng)殖戶選購魚苗時一定要從正式授權(quán)的生產(chǎn)基地購買。

文/圖 本刊撰稿人 羅丹

劉漢勤：

水利部中國科學院水工程生態(tài)研究所研究員，中國水產(chǎn)學會生物技術(shù)專業(yè)委員會委員。主要從事魚類體細胞遺傳、抗病育種、多倍體育種、基因工程、性別控制、水族技術(shù)等研究和開發(fā)；先后主持過國家科技攻關(guān)課題、“863”課題、國家發(fā)改委生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)化專項、湖北省重大科技攻關(guān)等課題；綜合運用細胞和分子生物學技術(shù)，解決了魚類性控育種領(lǐng)域重大技術(shù)難題，培育了黃顙魚“全雄1號”養(yǎng)殖新品種；2011年，作為第一主持人完成的“全雄黃顙魚的研究”項目獲得中國水產(chǎn)科學研究院科技進步一等獎；2011年被授予 中央電視臺CCTV-7年度農(nóng)業(yè)科技人物“大地之子”的榮譽稱號。

負責珠三角地區(qū)特種水產(chǎn)料的小王最近挺心煩，他的客戶老是向他打聽全雄黃顙魚苗的情況。黃顙魚新品種“全雄1號”通過農(nóng)業(yè)部有關(guān)專家委員會審定的事情，小王也略知一二，但對于“全雄1號”魚苗的全雄率究竟是否能有100%，在哪能買到正宗全雄苗等具體情況，自己也拿不定主意。早在2011年4月，《水產(chǎn)前沿》雜志曾對全雄黃顙魚項目主持人——水利部中國科學院水工程生態(tài)研究所劉漢勤研究員就全雄黃顙魚的選育路線、生產(chǎn)性能以及商業(yè)推廣情況進行了專訪。一年過去了，全雄黃顙魚在各地的生產(chǎn)、推廣及實際表現(xiàn)情況究竟如何應該有所結(jié)果。于是小王聯(lián)系到雜志，希望能進一步了解全雄黃顙魚信息，好給養(yǎng)殖戶一個滿意答復。

接到小王電話后，本刊第一時間與劉漢勤老師取得聯(lián)系，劉老師非常爽快地接受了中國水產(chǎn)頻道（www.fuqitext.com）在線交流欄目地邀請，并就大家關(guān)心的問題進行了一一解答。

全雄黃顙魚雄性率不低于98%

FAM：請您簡要介紹下全雄黃顙魚的選育過程?

劉漢勤：全雄黃顙魚是從2000年開始育種，一直到2010年完成品種的培育、中試和新品種的申報，國家正式批準新品種是2011年4月，新品種名稱為黃顙魚“全雄1號”。主要技術(shù)原理是通過培育一種超雄魚，再由超雄魚繁殖全雄魚。超雄魚具有兩個Y性染色體，沒有X性染色體，產(chǎn)生的精子都含有Y染色體，所以魚卵受精之后子代都含有Y染色體，實現(xiàn)了遺傳上的100%的雄性。

YY技術(shù)是首先在上世紀60年代日本發(fā)明的，但能夠應用于生產(chǎn)實踐是從英國羅非魚開始，全雄黃顙魚是第二例。目前我國在魚類性控（全雄、全雌或控制性逆轉(zhuǎn)）技術(shù)已廣泛在海水牙鲆（多寶魚）、舌鰨、大黃魚、石斑和淡水的黃顙魚、羅非魚、烏鱧、河鲀、黃鱔、泥鰍開展研究，其性控的新品種將陸續(xù)進入產(chǎn)業(yè)，推進我們的養(yǎng)殖進步。

FAM：黃顙魚魚苗全雄性的難點在哪里？“全雄1號”能夠達到真正的100%嗎？

劉漢勤：通過超雄魚繁殖全雄魚苗是生產(chǎn)的關(guān)鍵點。黃顙魚“全雄1號”在遺傳上是100%的雄性，但生產(chǎn)過程中因受各種條件的影響，我們對市場的承諾是不低于98%。養(yǎng)殖戶一定要從正式授權(quán)的生產(chǎn)基地購買。

FAM：養(yǎng)殖戶買苗時如何區(qū)別全雄黃顙苗與一般黃顙苗？

劉漢勤：全雄黃顙魚與一般的黃顙魚沒有區(qū)別，只能通過我們的分子標記區(qū)分。現(xiàn)在與我們合作進行規(guī)模化生產(chǎn)全雄黃顙魚水花魚苗的企業(yè)只有武漢百瑞生物技術(shù)有限公司和湖北監(jiān)利縣天瑞漁業(yè)科技發(fā)展有限公司，但進行規(guī)格苗生產(chǎn)和養(yǎng)殖的企業(yè)很多，這些企業(yè)分布在湖北、江蘇、浙江、安徽、廣東等地，養(yǎng)殖戶可以留意武漢百瑞公司的網(wǎng)站，上面會公布這些企業(yè)的名稱。

FAM：據(jù)說現(xiàn)在廣東、浙江也有企業(yè)采用和你們類似的選育路線生產(chǎn)全雄魚苗，雄性率95%以上，請問您怎么看？

劉漢勤：不排除有實力的企業(yè)能夠采取類似的技術(shù)路線培育出全雄魚苗，但育種周期一般在5年以上，采用超雄魚技術(shù)培育的全雄率應在98%以上。從2000年開始，我國有眾多水產(chǎn)研究機構(gòu)開展全雄黃顙魚研究，但據(jù)正式報道、國家鑒定和新品種授權(quán)的只有我們一家。請廣大養(yǎng)殖戶慎重調(diào)研，謹防上當。也請大家注意全雄率的計算是以養(yǎng)殖群體的雌雄數(shù)量比例來計算，而不是以重量的比例。有的企業(yè)銷售全雄魚苗，說全雄率能達到80%以上，但其計算方式有待考證。

3年后推出抗病力強的“全雄2號”

FAM：全雄黃顙魚能否平民化？與普通魚苗相比，其在養(yǎng)殖技術(shù)、抗病力及料肉比上有何差異？

劉漢勤：全雄黃顙魚就是平民化的養(yǎng)殖品種，只要能養(yǎng)四大家魚的都能養(yǎng)殖。黃顙魚養(yǎng)殖目前還有較好利潤，但每個養(yǎng)殖戶的情況不一樣，取決于各自的養(yǎng)殖水平。

全雄黃顙魚與普通黃顙魚養(yǎng)殖技術(shù)一樣，但飼料系數(shù)有明顯下降，用黃顙魚膨化料飼料系數(shù)約為1.0-1.2。
目前在規(guī)模化養(yǎng)殖黃顙魚的地方，已經(jīng)存在著一些傳染性疾病和寄生蟲疾病，最主要的危害是紅頭病，它是由細菌引起的。這種病關(guān)鍵要做好預防。全雄黃顙魚和普通黃顙魚對疾病的抵抗能力是一致的，3年后黃顙魚“全雄2號”會推向市場，到時抗病力會有所提高。

FAM：去年好像浙江市場也用過一批全雄黃顙魚苗，與普通苗相比全雄魚苗有沒有實證數(shù)據(jù)方面的優(yōu)勢？

劉漢勤：去年湖州一帶養(yǎng)了少量的全雄黃顙魚魚苗，從正規(guī)渠道購買的全雄率都有保障，但養(yǎng)殖效益各異，這主要與早期成活率有關(guān)。今年我們加大了魚苗的生產(chǎn)質(zhì)量管理和早期魚苗養(yǎng)殖的技術(shù)指導，相信養(yǎng)殖效益會有明顯的提高。

FAM：全雄黃顙魚與普通黃顙魚為同一個品種，如果養(yǎng)殖戶篩選普通苗去大留小，淘汰50%雄性率應該可以達到90%以上，此時3－5公分苗成本不超過0.12元（水花過篩后不到0.03元），而全雄苗要0.15元（水花目前0.03元，但養(yǎng)殖戶一般是放3－5公分苗），但篩選后生產(chǎn)性能應無差異，為何要買全雄魚苗?

劉漢勤：在生產(chǎn)實踐中養(yǎng)殖普通黃顙魚到8公分或以上的魚種階段，通過分篩淘汰小的個體可以提高養(yǎng)殖群體的雄性率，按數(shù)量比例計算只能達到80%（若按重量比例為90%）。這時一尾苗的成本在1毛5以上，成本很高。如果在養(yǎng)殖初期就獲得全雄魚苗，可大幅度降低養(yǎng)殖成本，目前“全雄1號”價位卵黃苗為0.02-0.03元。每生產(chǎn)1尾的成本只需多出約0.02元，而傳統(tǒng)的分篩養(yǎng)殖方式得多出0.15元。分工協(xié)作，共同分享產(chǎn)業(yè)鏈成果

FAM：現(xiàn)在黃顙魚的種苗市場潛力有多大？國內(nèi)整體的養(yǎng)殖量有多大？

劉漢勤：據(jù)我們考察了解，黃顙魚目前種苗生產(chǎn)的規(guī)模全國約200億尾（卵黃苗），隨著養(yǎng)殖規(guī)模的擴大，今后可能會達到300億尾。黃顙魚全國產(chǎn)量在20-30萬噸/年。

FAM：外界對于全雄黃顙魚也反應只聽打雷沒見下雨，去年魚苗銷售情況如何？

劉漢勤：在2008-2010年全雄黃顙魚中試期間，我們并沒有進行任何推廣宣傳工作，而且按國家規(guī)定也是不允許的。但有部分企業(yè)，特別在廣東，在網(wǎng)上炒作全雄黃顙魚，實際并不能提供真正的全雄黃顙魚，導致了你所說的只聽打雷沒見下雨。2011年，國家批準新品種后，我們在全國實現(xiàn)了生產(chǎn)3-4億尾的規(guī)模，是分別由幾個企業(yè)完成的。今年湖北全雄魚苗的水花生產(chǎn)從5月中旬開始，高峰在6月。

FAM：從經(jīng)營方面來講，其他企業(yè)如何加盟共同推進全雄黃顙魚在國內(nèi)的普及呢？

劉漢勤：有興趣的養(yǎng)殖企業(yè)可以與百瑞公司聯(lián)系，或直接聯(lián)系我。歡迎更多的養(yǎng)殖企業(yè)和養(yǎng)殖專業(yè)戶共同推進產(chǎn)業(yè)發(fā)展，共同致富。

FAM：您有沒有想過從“種苗到養(yǎng)殖再到銷售成魚”形成產(chǎn)業(yè)鏈的模式進行？如溫氏集團“公司+農(nóng)戶”的模式，如此就不用擔憂黃顙魚的前景了。
劉漢勤：你這個建議很好。但目前沒有像溫氏這么大的企業(yè)參與黃顙魚產(chǎn)業(yè)化，我更希望大家共同分工形成我們的產(chǎn)業(yè)鏈，如有生產(chǎn)魚苗、飼料的企業(yè)，也有負責養(yǎng)殖、銷售的企業(yè)，大家分享產(chǎn)業(yè)鏈的成果。

十二少

不知道有沒有高人，發(fā)表下對全雄的看法