養在工廠里，喝地下海水膠南三文魚上餐桌

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　　本報6月22日訊(記者 郝園園) 21日下午，記者在膠南市大場鎮三文魚工廠化養殖車間內看到 ，長達五六十厘米的三文魚在池子里游來游去。以往市場上都是從國外來進口的冰凍三文魚，膠南市三文魚的養殖將打破依賴進口的局面，讓市民吃上新鮮的活魚。
　　21日，在大場鎮忠海水產有限公司，三文魚工廠化養殖車間的潘主任說，當時只引進了1000條，是從美國引進的魚卵由國家海洋局第一海洋研究所孵化培育的。由于不熟悉它的習性，導致一半的三文魚死亡。“三文魚比較兇猛，只要聽到有動靜就會使勁游泳，容易受傷。”潘主任說，以往撈魚用網一碰到三文魚它就會掙扎，碰到網壁容易受傷，“知道它的習性后，我們買來特質的網捕撈，網中一定要帶水。”
　　作為島城第一家引進三文魚養殖的企業，經過兩年的試驗和摸索，如今三文魚的存活率在80%以上。走進養殖車間，記者明顯感到氣溫低了很多。整個車間內被辟出來大小相同的池子，每個池子內都有成群的三文魚。每個池子還有一個進水口，池子外側有一個竹筒制的排水口。“這里用的水都是抽取的地下海水，24小時循環利用。”潘主任說，所有的水經過魚池后會順著管道流入大海。
　　潘主任說，三文魚對生長條件要求比較高，特別愛干凈，水質須清潔，生存溫度在0℃到 22℃之間，氧氣供應充足。三文魚既可以淡水養殖也可以海水養殖，如果各方面達到生長的最佳標準，一年就能長到四五斤。
　　由于工廠化養殖成本高，從2011年開始，該廠進行了海水網箱養殖試驗。“這是國內首次在近海海域用網箱養殖三文魚。”潘主任說，現在養殖三文魚的模式已基本成型：在夏天溫度過高時，將三文魚放到工廠化養殖的車間里養殖；每年12月份到來年6月份，將它們運到積米崖港口進行網箱養殖。
　　“今年已經賣出去兩三千斤 ，每斤批發價在65元左右。”潘主任說，他們將三文魚送到酒店后，對方感覺三文魚的色澤更加鮮亮，肉質富有彈性，口感滑潤，毫不遜色于國外進口的同類產品。但由于國內市場三文魚缺口很大，每年國內要進口五六萬噸，目前他們企業上市的三文魚可能不足以影響到青島市的價格，如果繼續擴大養殖規模，或可降低三文魚的價格。

(來源:半島網-半島都市報 郝園園)