古往今來鐘愛大閘蟹之人

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中國的文化博大精深，中華上下五千年歷史，在中國的相關史書上，關于陽澄湖大閘蟹的記載屢見不鮮。　　傳說，夏禹治水的時候，授命巴解督工。每到秋糧收獲的季節，總有八足雙螯的水蟲“襲禾傷人”，夜間營地舉火照明，那“夾人蟲”更是“若紫云壓城”。巴解設謀除害，筑城挖濠，并灌以沸水。水蟲再來時，“越濠而盡皆燙死”，嘗后味道鮮美，“夾人蟲”就成了珍饈。后人為紀念巴解，在“解”字下面加上“蟲”，稱之為“蟹”。
　　巴壯士英武有加，可是故事聽起來總讓人有些嫉妒，只恨自己生不逢時。
　　清朝美食家張岱：　最會吃大閘蟹的男人
　　他認為“食品不加鹽醋而五味全者，無他，乃蟹”。不加任何佐料就吃全了五味，已經是登峰造極了。如果有人吃出了其它味道，一定是螃蟹不新鮮了。
　　明代劇作家李漁：“食蟹”的終生成就獎
　　李漁在所著《閑情偶寄》中自稱以蟹為命，一生嗜之。自上一年螃蟹退市時即儲錢以待，自呼其錢為“買命錢”。自螃蟹上市之日起到斷市之時終，他家七七四十九只大缸里始終裝滿螃蟹，用雞蛋白飼養催肥。他無一日不食螃蟹，因擔心季節一過難以為繼，還要用紹興花雕酒來腌制醉蟹，留待冬天食用。
　　一代名醫施今墨：最瘋狂的食蟹者
　　中醫界有“南張北施”之說，南方的張簡齋，北方的施今墨。 民國早年，施先生每年深秋必南下行醫一次，主要目的地是蘇州，其次是南京。他行醫不過是個幌子而已，食蟹才是真的。他食蟹不用姜醋，不飲酒，蘸點好醬油便行了。 醫技高明的施今墨，還有淵博的“蟹學”。他把各地出產的蟹分為六等，每等又分為二級:一等是湖蟹，陽澄湖、嘉興湖一級，邵伯湖、高郵湖為二級;二等是江蟹，蕪湖一級，九江二級;三等是河蟹，清水河一級，渾水河二級;四等溪蟹;五等溝蟹;六等海蟹。
　　當代圍棋大師聶衛平：最藝高膽大的食蟹者
　　聶棋圣棋風咄咄逼人，食起蟹來也當仁不讓。1992年9月，聶衛平一行到香港作客，金庸在家中設蟹宴盛情招待。聶衛平一口氣吃完了13只大閘蟹，引得四座皆驚。
　　電影演員胡蝶：　最忠實的“食蟹”追星族
　　自幼生長在上海的她一口氣能吃七八只大閘蟹，而且吃法高明，動作嫻熟，在明星電影公司有“食蟹擁躉”的雅號。晚年僑居加拿大，有朋友去探望時問她：“你最忘不了上海的是什么?”胡蝶笑答：“陽澄湖大閘蟹!”

水產人生

聶衛平一口氣吃完了13只大閘蟹，夠能吃的啊，難怪圍棋下的那么好，吸收的都是精華啊

水煮魚片

大閘蟹可以增強智力？？