1-6月我國水產品批發市場供求平穩 量價齊增

海風吹

　  2010年上半年全國水產批發市場運行情況總體比較平穩，市場供求基本平衡，市場交易價格同比雖有所上漲，但各月間價格并未出現大的波動。據對全國80家水產品批發市場成交價格統計，2010年上半年水產品批發市場綜合平均價格16.61元/公斤，同比上漲11.06%。其中海水產品綜合平均價格30.07元/公斤，同比上漲16.39%；淡水產品綜合平均價格11.76元/公斤，同比上漲4.31%。另據對全國29家水產品批發市場的成交情況統計，2010年1-6月份水產品成交量212.75萬噸，同比增加1.43%，成交額347.55億元，同比增加10.78%。

　　一、走勢特點

　　（一）水產品價格總體高于上年同期，個別品種漲幅明顯

　　監測的49個品種中，34個品種價格同比上漲，其中帶魚價格上漲48.72%，蝦蛄價格上漲42.13%，扇貝價格上漲41.06%；6個品種價格同比持平；9個品種價格同比下降，其中甲魚價格下降14.89%，文蛤價格下降8.74%，海蜇價格下降7.89%。
　
    （二）海水產品價格同比漲幅較大
　　監測的5個類別的海水產品中，海水魚類價格上漲23.52%；海水甲殼類價格上漲10.42%；海水貝類價格上漲13.5%；海水頭足類價格上漲10.79%；海藻類價格上漲15.11%。

　　（三）淡水產品價格同比小幅上漲，各品種漲跌互現
　　監測的3個大類淡水產品中，淡水魚類價格上漲5.69%；淡水甲殼類價格微漲0.59%，其中羅氏沼蝦、青蝦價格同比漲幅較大；淡水其他類價格下降8.59%，但蛙類價格上漲幅度較大，達40.75%。

　　二、影響價格的主要因素
　　（一）災害影響
　　年初的寒潮冰雪災害給海水漁業生產造成嚴重影響，尤其是黃渤海地區海冰災害直接導致漁船無法出海，冰鮮海產品價格一度大幅上漲且貨源難以保證，好在冷凍水產品儲備較為充足，市場總體運行平穩，沒有出現大范圍的脫銷斷檔現象。另據海洋捕撈漁情信息統計顯示，今年海洋捕撈資源整體狀況不佳，且漁汛期推遲，專家估算1-5月份全國海洋捕撈產量同比下降26.9%，上市量減少是推動海洋捕撈產品價格上漲的一個主要原因。另外，全國大部分地區出現持續低溫天氣，對水產品苗種生產也產生較大影響，病害多發，投苗生產季節也比往年有所推遲，羅氏沼蝦、南美白對蝦、斑點叉尾鮰等生產均遇到類似問題。南方五省的干旱天氣，對淡水產品的生產也造成一定影響，但由于外省調入產品及時，價格未出現特別大的波動。最近淡水養殖主產區洪澇災情進一步擴大，已嚴重影響到湖北、江西、安徽等省份漁業生產。短期來看，為避免損失，部分養殖戶將未長成商品規格的水產品提前上市將拉低水產品批發市場價格。長期來看，災情如果繼續發展，下半年部分淡水產品供應可能出現偏緊現象，價格將繼續走高。

　　（二）生產成本因素
　　飼料是構成養殖水產品生產成本的主要因素，一般占養殖物化成本的60%左右。今年上半年以來飼料原料價格大幅上漲，如魚粉價格從2009年初的6000-7000元/噸上漲到2010年6月份的12000元/噸，配合飼料價格各地區間差異較大，但較去年同期也均有不同程度的提高。飼料價格的上漲成為推動養殖產品價格上漲的主要因素，但由于消費需求基本穩定，供應又較為充足，大宗淡水魚家格漲幅明顯低于同期飼料漲幅，養殖效益較低。而作為捕撈產品生產成本主要構成因素的柴油價格最近一年也是大幅提高，據不完全統計，目前部分地區柴油價格已超過7000元/噸，每噸價格較去年同期上漲超過2000元，同時用工成本也普遍提高。生產成本的提高和消費需求的持續增加成為推高捕撈水產品價格的又一主要因素。

　　（三）其他因素
　　2009年上半年正值國際金融危機最嚴重的時期，水產品出口遇到困難，國內消費信心也受到影響，價格處于低位，今年以來國外消費市場企穩回升，水產品出口增加，國內經濟形勢整體向好，中高檔水產品消費需求有所增加，價格隨之上漲。另外，上海世博會的召開，也刺激了上海及周邊區域水產品的消費，上海市水產品批發市場交易量明顯增加。同時，金融危機的發生使得加工企業和各級政府均開始重視國內市場培育，通過各種宣傳活動樹立地域品牌，提高品牌知名度，增加名牌產品市場占有量，也均取得了較好的效果。

　　三、下半年市場走勢預測
　　就捕撈產品而言，目前海洋捕撈處于休漁期，鮮活捕撈海產品供應量將依然較少，預計未來一段時間價格總體仍將維持穩中略漲的基本態勢，隨著休漁期的結束，市場鮮活海產品數量將大幅增加，價格環比或將小幅回落，但由于柴油、人工等生產成本價格依然維持高位運行，捕撈資源情況又不甚樂觀，預計下半年海洋捕撈產品價格總體仍將高于去年同期。就養殖水產品而言，目前北方大部分池塘養殖還處于幼魚生長季節，南方部分漁業主產區又遭受洪澇災害，漁業生產面臨的挑戰依然比較嚴峻，短期內部分品種價格可能出現較大幅度波動，但總的看來，如果下半年不再發生重大自然災害，隨著池塘養殖收獲期的到來，養殖水產品供應量仍將繼續增加，綜合價格或將出現季節性下降，但仍會微高于上年同期。名特優產品受到消費者推崇，消費需求有望繼續擴大，價格繼續上漲的可能性較大。（圖片來源：農業部漁業局市場與加工處）