1-6月我國水產(chǎn)品批發(fā)市場供求平穩(wěn) 量價(jià)齊增

海風(fēng)吹

　  2010年上半年全國水產(chǎn)批發(fā)市場運(yùn)行情況總體比較平穩(wěn)，市場供求基本平衡，市場交易價(jià)格同比雖有所上漲，但各月間價(jià)格并未出現(xiàn)大的波動(dòng)。據(jù)對全國80家水產(chǎn)品批發(fā)市場成交價(jià)格統(tǒng)計(jì)，2010年上半年水產(chǎn)品批發(fā)市場綜合平均價(jià)格16.61元/公斤，同比上漲11.06%。其中海水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格30.07元/公斤，同比上漲16.39%；淡水產(chǎn)品綜合平均價(jià)格11.76元/公斤，同比上漲4.31%。另據(jù)對全國29家水產(chǎn)品批發(fā)市場的成交情況統(tǒng)計(jì)，2010年1-6月份水產(chǎn)品成交量212.75萬噸，同比增加1.43%，成交額347.55億元，同比增加10.78%。

　　一、走勢特點(diǎn)

　�。ㄒ唬┧�產(chǎn)品價(jià)格總體高于上年同期，個(gè)別品種漲幅明顯

　　監(jiān)測的49個(gè)品種中，34個(gè)品種價(jià)格同比上漲，其中帶魚價(jià)格上漲48.72%，蝦蛄價(jià)格上漲42.13%，扇貝價(jià)格上漲41.06%；6個(gè)品種價(jià)格同比持平；9個(gè)品種價(jià)格同比下降，其中甲魚價(jià)格下降14.89%，文蛤價(jià)格下降8.74%，海蜇價(jià)格下降7.89%。
　
    （二）海水產(chǎn)品價(jià)格同比漲幅較大
　　監(jiān)測的5個(gè)類別的海水產(chǎn)品中，海水魚類價(jià)格上漲23.52%；海水甲殼類價(jià)格上漲10.42%；海水貝類價(jià)格上漲13.5%；海水頭足類價(jià)格上漲10.79%；海藻類價(jià)格上漲15.11%。

　　（三）淡水產(chǎn)品價(jià)格同比小幅上漲，各品種漲跌互現(xiàn)
　　監(jiān)測的3個(gè)大類淡水產(chǎn)品中，淡水魚類價(jià)格上漲5.69%；淡水甲殼類價(jià)格微漲0.59%，其中羅氏沼蝦、青蝦價(jià)格同比漲幅較大；淡水其他類價(jià)格下降8.59%，但蛙類價(jià)格上漲幅度較大，達(dá)40.75%。

　　二、影響價(jià)格的主要因素
　�。ㄒ唬�災(zāi)害影響
　　年初的寒潮冰雪災(zāi)害給海水漁業(yè)生產(chǎn)造成嚴(yán)重影響，尤其是黃渤海地區(qū)海冰災(zāi)害直接導(dǎo)致漁船無法出海，冰鮮海產(chǎn)品價(jià)格一度大幅上漲且貨源難以保證，好在冷凍水產(chǎn)品儲(chǔ)備較為充足，市場總體運(yùn)行平穩(wěn)，沒有出現(xiàn)大范圍的脫銷斷檔現(xiàn)象。另據(jù)海洋捕撈漁情信息統(tǒng)計(jì)顯示，今年海洋捕撈資源整體狀況不佳，且漁汛期推遲，專家估算1-5月份全國海洋捕撈產(chǎn)量同比下降26.9%，上市量減少是推動(dòng)海洋捕撈產(chǎn)品價(jià)格上漲的一個(gè)主要原因。另外，全國大部分地區(qū)出現(xiàn)持續(xù)低溫天氣，對水產(chǎn)品苗種生產(chǎn)也產(chǎn)生較大影響，病害多發(fā)，投苗生產(chǎn)季節(jié)也比往年有所推遲，羅氏沼蝦、南美白對蝦、斑點(diǎn)叉尾鮰等生產(chǎn)均遇到類似問題。南方五省的干旱天氣，對淡水產(chǎn)品的生產(chǎn)也造成一定影響，但由于外省調(diào)入產(chǎn)品及時(shí)，價(jià)格未出現(xiàn)特別大的波動(dòng)。最近淡水養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)洪澇災(zāi)情進(jìn)一步擴(kuò)大，已嚴(yán)重影響到湖北、江西、安徽等省份漁業(yè)生產(chǎn)。短期來看，為避免損失，部分養(yǎng)殖戶將未長成商品規(guī)格的水產(chǎn)品提前上市將拉低水產(chǎn)品批發(fā)市場價(jià)格。長期來看，災(zāi)情如果繼續(xù)發(fā)展，下半年部分淡水產(chǎn)品供應(yīng)可能出現(xiàn)偏緊現(xiàn)象，價(jià)格將繼續(xù)走高。

　�。ǘ�）生產(chǎn)成本因素
　　飼料是構(gòu)成養(yǎng)殖水產(chǎn)品生產(chǎn)成本的主要因素，一般占養(yǎng)殖物化成本的60%左右。今年上半年以來飼料原料價(jià)格大幅上漲，如魚粉價(jià)格從2009年初的6000-7000元/噸上漲到2010年6月份的12000元/噸，配合飼料價(jià)格各地區(qū)間差異較大，但較去年同期也均有不同程度的提高。飼料價(jià)格的上漲成為推動(dòng)養(yǎng)殖產(chǎn)品價(jià)格上漲的主要因素，但由于消費(fèi)需求基本穩(wěn)定，供應(yīng)又較為充足，大宗淡水魚家格漲幅明顯低于同期飼料漲幅，養(yǎng)殖效益較低。而作為捕撈產(chǎn)品生產(chǎn)成本主要構(gòu)成因素的柴油價(jià)格最近一年也是大幅提高，據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，目前部分地區(qū)柴油價(jià)格已超過7000元/噸，每噸價(jià)格較去年同期上漲超過2000元，同時(shí)用工成本也普遍提高。生產(chǎn)成本的提高和消費(fèi)需求的持續(xù)增加成為推高捕撈水產(chǎn)品價(jià)格的又一主要因素。

　�。ㄈ�）其他因素
　　2009年上半年正值國際金融危機(jī)最嚴(yán)重的時(shí)期，水產(chǎn)品出口遇到困難，國內(nèi)消費(fèi)信心也受到影響，價(jià)格處于低位，今年以來國外消費(fèi)市場企穩(wěn)回升，水產(chǎn)品出口增加，國內(nèi)經(jīng)濟(jì)形勢整體向好，中高檔水產(chǎn)品消費(fèi)需求有所增加，價(jià)格隨之上漲。另外，上海世博會(huì)的召開，也刺激了上海及周邊區(qū)域水產(chǎn)品的消費(fèi)，上海市水產(chǎn)品批發(fā)市場交易量明顯增加。同時(shí)，金融危機(jī)的發(fā)生使得加工企業(yè)和各級(jí)政府均開始重視國內(nèi)市場培育，通過各種宣傳活動(dòng)樹立地域品牌，提高品牌知名度，增加名牌產(chǎn)品市場占有量，也均取得了較好的效果。

　　三、下半年市場走勢預(yù)測
　　就捕撈產(chǎn)品而言，目前海洋捕撈處于休漁期，鮮活捕撈海產(chǎn)品供應(yīng)量將依然較少，預(yù)計(jì)未來一段時(shí)間價(jià)格總體仍將維持穩(wěn)中略漲的基本態(tài)勢，隨著休漁期的結(jié)束，市場鮮活海產(chǎn)品數(shù)量將大幅增加，價(jià)格環(huán)比或?qū)⑿》�回落，但由于柴油、人工等生產(chǎn)成本價(jià)格依然維持高位運(yùn)行，捕撈資源情況又不甚樂觀，預(yù)計(jì)下半年海洋捕撈產(chǎn)品價(jià)格總體仍將高于去年同期。就養(yǎng)殖水產(chǎn)品而言，目前北方大部分池塘養(yǎng)殖還處于幼魚生長季節(jié)，南方部分漁業(yè)主產(chǎn)區(qū)又遭受洪澇災(zāi)害，漁業(yè)生產(chǎn)面臨的挑戰(zhàn)依然比較嚴(yán)峻，短期內(nèi)部分品種價(jià)格可能出現(xiàn)較大幅度波動(dòng)，但總的看來，如果下半年不再發(fā)生重大自然災(zāi)害，隨著池塘養(yǎng)殖收獲期的到來，養(yǎng)殖水產(chǎn)品供應(yīng)量仍將繼續(xù)增加，綜合價(jià)格或?qū)⒊霈F(xiàn)季節(jié)性下降，但仍會(huì)微高于上年同期。名特優(yōu)產(chǎn)品受到消費(fèi)者推崇，消費(fèi)需求有望繼續(xù)擴(kuò)大，價(jià)格繼續(xù)上漲的可能性較大。（圖片來源：農(nóng)業(yè)部漁業(yè)局市場與加工處）