王氏水產陽澄湖大閘蟹上市新聞發布會

泥鰍

2012陽澄湖大閘蟹上市新聞發布會

　　“持螯更喜桂陰涼，潑醋擂姜興欲狂”，金秋時節，早前盛傳陽澄湖大閘蟹長勢極好，勾起了眾多愛蟹人士的饞蟲。去年中秋宴與陽澄湖大閘蟹失之交臂，令人扼腕嘆息，今年恰逢中秋、國慶雙節共度，大閘蟹何時上市成了大家最關心的問題。

　　9月4日下午13：30分，2012陽澄湖大閘蟹上市新聞發布會在浙江省人民大會堂隆重召開，發布會由蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會主辦，杭州王氏水產有限公司與蘇州三家村蟹業有限公司承辦，以及杭州多家會員單位及經銷單位協辦，杭州電臺著名主持人于虎主持。發布會以“引領蟹產業，規范蟹行業，維護蟹品牌”為主題，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍向媒體通報了相關情況，并對近期網絡低價事件、消費者如何有保障的購買正宗陽澄湖大閘蟹、消費者如何根據行業特性維護自身利益、2012陽澄湖大閘蟹真假等事件回答記者提問。

　　陽澄湖大閘蟹喜遇豐收年，9月22日開捕

陽澄湖大閘蟹協會會長發言

　　
     去年由于中秋節提前，陽澄湖大閘蟹尚欠成熟而未上市，使得中秋宴上少了這一重要主角陽澄湖大閘蟹，消費者均感十分惋惜。

　　楊維龍會長在新聞發布會上正式宣布，今年陽澄湖大閘蟹將在中秋前上市，于9月22日統一開捕上市，讓人期待一年的陽澄湖大閘蟹終于可以爬上中秋宴，這是根據大閘蟹的當年實際生長情況，由蘇州市農委、陽澄湖大閘蟹地理標準產品保護辦、蘇州質監局、行業協會及養殖戶共同協商決定的。今年由于氣候、水域等各方面因素，大閘蟹長勢良好，產量大約在2300噸左右，會比去年有所增浮。雖然今年陽澄湖大閘蟹的產量增加了，但是蟹價不會回落。

　　目前，有的大閘蟹已經脫殼完畢，有的還在最后一次脫殼。長勢較好的母蟹每只有2.5兩到3兩重，公蟹有3兩至4兩重。至于蟹價，楊會長表示：“今年養殖成本、人工成本增加了5%-10%，具體價格以市場走勢為準，協會不作這方面的指導。不過一分價錢一分貨，品質好、規格到位，服務有保障，價格自然也要高一些，加上陽澄湖大閘蟹是民族品牌，所有的品牌在運作的時候都應該考慮價格因素，如果陽澄湖蟹價格過低，那么全國的蟹價格會更低�！�

　　網絡低價團購事件正在關注

　　本次新聞發布會緊緊圍繞“引領蟹產業，規范蟹行業，維護蟹品牌”為核心，對于會員單位在網上以超低價價格銷售陽澄湖大閘蟹的事件，行業協會表示與蘇州質監局等相關部門正在觀察跟蹤，目前不過多地評價。

　　“正規陽澄湖大閘蟹專賣店都有協會授予專營編號，每只陽澄湖大閘蟹都有陽澄湖大閘蟹地理標志保護辦頒發的防偽鎖扣。陽澄湖大閘蟹名氣大了，樹大招風，各種非法商家以及許多無實體店的網店魚龍混雜，有魚目混雜的，也有降低品質標準謀取暴利的，他們給行業造成了不少傷害，我們協會聯合相關部門也正在跟蹤調查，并全程記錄。如果不是正規的陽澄湖大閘蟹，或者有品質規格不到到位等欺騙消費者行為，我們協會跟相關部門會進行調查、查處。”楊會長表示。

　　對于網店銷售的低價陽澄湖大閘蟹，去年消保委就接到不少對網購蟹券的投訴，“過低的價格有些不太正常，消費者購買須提高警惕，畢竟網購異地投訴維權對消費者來說比較困難。”

　　杭州市工商局已經把加入低價團購的網店名單通報給所在地的工商部門備案，必要時可進行聯合執法，消費者買到券后最好盡快提貨，一旦有問題可以及時處理。相關負責人表示，還是去品牌公司的實體店購買更加放心：實體店里能親眼目睹大閘蟹的品質，每只蟹都一一過秤，分量不容易縮水。因為陽澄湖大閘蟹單個重量相差一兩甚至幾錢，價格就相差很多。消費者拿著券去領大閘蟹禮盒時，也最好拆開包裝過過秤。

　　楊會長要求蟹農、蟹商，嚴格自律，向消費者兌現自己的承諾，不得弄虛作假。協會也會嚴格監管，跟蹤打假，維護陽澄湖大閘蟹多年來得之不易的成就。同時也希望消費者購買時“謹防假冒”，選擇協會認可的會員單位購買正宗陽澄湖大閘蟹。

　　關于陽澄湖大閘蟹價格與成本，擁有會員、蟹商、蟹農三重身份張德洪先生講到：“陽澄湖大閘蟹，一分錢一分貨，好貨不便宜。以3—4兩規格的大閘蟹為例，出水價格約180元/斤。所謂的出水價格，也就是統貨，收購商來收購的時候要作進一步篩選，這時的收購價就會有所上浮。這僅僅是一只陽澄湖大閘蟹要走上市場的第一步，接下來還有運輸成本，還有死傷損耗成本等等，最后才到達銷售終端�！倍�由于成本同步上漲，今年的蟹價依然保持在往年水平。

王氏水產總經理王志強現場發言

　　杭州老牌知名商家、協會會員代表王氏水產負責人王志強表示，一直以來，他們最注重的就是品質還有服務，螃蟹的規格差是以錢來計算，一錢=5克，拿在手上根本很難感覺的出來，甚至說一些普通的稱都稱不出來，但是螃蟹規格相差幾錢，進貨成本可能就相差數十元或者上百元，很多商家就是打著擦邊球來謀求高利潤，比如同樣的4兩公蟹，入水后4兩跟沒入水4兩聽起來好像差不多，可中間起碼就由2-3錢的重量差距，成本價格就存在數十元每斤的差價，很多商家都有各自的規格標準。王氏水產這幾年一直執行的是“雙70精選標準”，陽澄湖大閘蟹是個集體概念，并非所有產自陽澄湖的大閘蟹只只都是精品，其中也不乏品質不佳的螃蟹，王氏水產的“雙70標準”就是在出湖的時候由公司篩選70%作為基本標準，再上岸后有資深驗蟹師再進行精心篩選70%，才能作為王氏水產的門店標準。同時王氏水產對螃蟹規格要求是以干貨就必須達到承諾要求為標準，同時注重品牌售后，做好售后保障服務，讓消費者權益得到最大保障。王氏水產以自身執行標準帶動整體行業，以高標準來凸顯陽澄湖大閘蟹這一金字招牌。

　　為讓各位來賓一飽眼福，王氏水產還專門準備了20多只來自陽澄湖的樣品蟹，在位于鳳起路75號的王氏水產總部旗艦中心首次亮相，鐵甲將軍揮動著螯鉗，神氣十足。不少聞風而來的市民詢問能否現場購蟹嘗鮮，店長說：“樣品蟹僅供消費者觀賞，同時讓消費者對于螃蟹的規格標準有個明確的認知，這些樣品蟹不出售，消費者憑商家售出的蟹券，可在9月22日開捕后就能領取有防偽標識且品質更成熟保證的陽澄湖大閘蟹。”

　　不夠規格不能稱陽澄湖大閘蟹

　　為讓消費者明確正宗陽澄湖大閘蟹的銷售標準和品質，楊會長提醒：“根據陽澄湖行業協會公布的陽澄湖大閘蟹標準，公蟹在3兩、母蟹2兩以下不能稱之為陽澄湖大閘蟹�！苯ㄗh消費者到實體店購買，眼見為實，勿貪便宜。同時消費還可自行查詢真偽，今年陽澄湖大閘蟹防偽查詢通道：95105581(電話查詢)，1069001205151(短信查詢)，這幾個是真正的蘇州質監局的防偽號碼，其他任何不一樣的查詢號碼均為假冒，屬于企業自制防偽，無如何公證性可言。

　　中秋國慶雙節同慶 陽澄湖大閘蟹銷售喜人

　　今年的中秋與國慶雙節同慶，陽澄湖大閘蟹時隔一年，所以今年陽澄湖大閘蟹的市場情況也十分良好。

　　王氏水產負責人王志強表示，雖然距離中秋還有一個月，離陽澄湖大閘蟹開捕上市也還有20天左右，往年這個時間陽澄湖大閘蟹市場還比較冷清，但是今年明顯要好于往年，就是作為中秋主角，但是消費者對陽澄湖大閘蟹的認知和需求，使得市場火爆程度也在提前，我們現在每天也有很多顧客來購買，而且都是單位團購為主，一次性購買上百張禮券的就很多，許多購買了幾年的老顧客都是瞬間下單，以為對王氏水產的品牌和品質都比較了解，基本上了解一下今年的門店變化和包裝配套情況，就馬上下單，成交速度一再刷新。

王氏水產總經理王志強會后接受記者采訪

　　王氏水產：禮券只有最佳提貨期，沒有作廢日期

　　精致輕便的陽澄湖大閘蟹禮券一向倍受消費者歡迎，蟹券有效期是消費者最為關注的問題，對此，王氏水產負責人王志強說到：“我們印在券上的時間，是建議最佳提貨期，這個時間段陽澄湖大閘蟹味道和營養都是比較好的，我們的禮券是不存在過期的說法。如果消費者在我們建議的最佳提貨期沒有提取，可以到門店兌換同等面值的最新禮券，我們有統一的卡券管理系統，不會過期，同時，消費者在最佳提貨期外還可以選擇中國十大品牌名茶或者春節的旺大年舟山海鮮大禮包�！�