討論：今年養羅非該怎么養？

水產叛徒

去年羅非魚價格低，好多采用精養的養殖戶虧的一塌糊涂，今年上半年魚價還可以都是4塊多，就是不知道下半年魚價怎么樣。
     聽說今年好多人采用立體養殖或者魚蝦混養，不知道你有什么好的辦法來降低風險，不妨說說看，有什么好的案例也不妨分享下。

水產叛徒

王育周，廣東省開平市漁業協會副會長。1993年開始養殖羅非魚，現主養大規格羅非魚，養殖水面500余畝。養殖特點：采用分級養殖提高池塘利用率；混養鯽魚、鳊魚和大頭魚調節水質，提高附加值；善于把握市場，錯開上市高峰魚價低迷期，以酒店銷售為主。

王育周：另辟蹊徑養殖大羅非魚
掌握好出魚時間
養魚關鍵要掌握好出魚時間，羅非魚一般上半年的價格養殖戶賣魚都能賺錢，但是下半年的價格就很難說了。”王育周告訴本刊，“特別是羅非魚存在過冬的風險，另外飼料廠也在年底收賬，養殖戶一般在11-12月份會選擇把魚出光清塘，所以這個時候也往往是魚價最低的時候。等到第二年1月份的時候，市場上的存塘魚少，加工廠又要收魚，價格又會慢慢抬起來。所以我一般會選擇在7月份之前把大部分魚都賣掉”。
    王育周本是浙江人，1993年開始在佛山里水鎮養殖羅非魚，1996年又轉至江門開平市養殖至今，現有養殖水面500余畝，“我是從種苗場拿水花自己培苗，培育到每斤有100-150尾時分一次塘；3-5兩時分一次塘；養到1斤以上時再分一次塘養大魚，相當于分4級養殖了”。
“如果當年5月份投苗的話，7-8月份一般都有1斤以上的規格了，這個時候賣掉一部分；養到春節前一般都有1.6斤以上了，這個時候再賣掉一部分；剩下的大約1/4的魚養到現在基本上都是2斤以上的大魚了。”就在前幾天，王育周剛剛出了10多萬斤大魚，“現在存塘的魚還有20萬斤左右。在賣掉大魚后要馬上補一些過冬的標粗苗，這樣可以提高魚塘的利用率”。
除了養魚，王育周還有自己的養豬和養鴨場，“我一般2年養3批魚，養完后徹底清塘在5月份重新放苗。在前期培苗時可以利用豬鴨的糞便節省飼料，但在后期養殖成魚時就要全部投喂飼料，用豬鴨的糞便養出來的魚會有泥腥味影響品質”。
這些養成的大魚，大部分要送往酒店做成魚生，此外還有一些釣魚場也會從他這里拿一些作為垂釣之用，“像現在專門有人過來我這里收大魚送到酒店，2-3斤的收購價有5.5-5.8元/斤，3斤以上的是7.5元/斤，4斤以上的有8.5元/斤，如果這樣的價格送到加工廠它就沒辦法接受”。
搭配混養調好水質
但在開平像王育周這樣養殖大羅非的養殖戶并不多，“關鍵是養大羅非投入的飼料等成本大，過冬也存在風險”。為了減小過冬風險，王育周養殖的羅非魚全部是奧尼魚，“奧尼魚的抗寒能力和雄性率都要比吉富強一些，養大魚就怕生小魚仔”。盡管如此，在2008年的寒災中，王育周的養殖場還是損失了大概50多萬斤羅非魚，“2008年是一個特例，開平的氣溫整體來說比廣州要高一些，如果不是特大寒災，過冬一般沒有問題。我的成魚養殖塘水深在3.5-4米左右，2009年過冬也沒有搭溫棚，就是在池塘的北邊設了擋風墻。”
由于大羅非魚的養殖周期相對較長，成本投入也較大，所以病害的控制就顯得尤為重要。在多年的養殖過程中，王育周也總結了一套自己的經驗。除了采用常規的微生物制劑調好水質外，他認為池塘自身的調節也非常關鍵，“微生物制劑調水效果很好，但是一到冬天在低溫下效果就不明顯了，養殖池塘特別是立體養殖的池塘底質就會大量沉積，到了春季就會分解出來，所以春季往往病害最多”。
為此，王育周特意在池塘混養了一些鯽魚、鳊魚和大頭魚，“上中下層的混養魚類怎么搭配非常重要。鯽魚是底層魚類，對清底很重要，我一般在2-3月份放，一畝的放養密度在100-500尾，到第二年六月份就上市。鳊魚和大頭魚都是以浮游生物為食，但是鳊魚的經濟價值不如大頭魚，所以很多養殖戶通常忽略了鳊魚的作用。大頭魚在冬天吃食少，而鳊魚只要不缺氧，冬天也生長的很好，所以鳊魚對冬季的魚塘水質調控很重要，因此在投放鳊魚和大頭魚時，夏天要以大頭為主，冬天要以鳊魚為主”。
“養魚是件綜合的事情，養殖環境、投入、品種、魚苗、管理都非常重要。”王育周總結到，“另外就是養殖的觀念也要與時俱進，要不斷嘗試，像在以前養魚用投餌機還是一個很新鮮的玩意，現在已經非常普遍了。”

貓撲石斑

羅非魚價格已經不應該抱著太大希望，所以在今年蝦排塘率如此之高的情況下，蝦價值得期待，綜合以上個人覺得，魚蝦混養應該是不錯的選擇。。。當然前提是養殖成功！