酒樓無(wú)證經(jīng)營(yíng)娃娃魚(yú) 1800元一斤

貓撲石斑

   
   天津頻道
     2日，市民郭女士撥打熱線反映，天津北辰區(qū)一海鮮酒樓在做娃娃魚(yú)生意。郭女士說(shuō)，娃娃魚(yú)屬于保護(hù)動(dòng)物，酒樓用娃娃魚(yú)做菜合法嗎？    2日中午，記者來(lái)到位于北辰區(qū)新宜白大道上的友鵬海鮮宜白路店。在酒樓大堂一相對(duì)隱蔽處，記者看到一個(gè)瓷壇，上面蓋著一個(gè)白色泡沫蓋子，蓋子上貼有一張紙，上面寫著：“娃娃魚(yú)，口味：麥香煨鯢尾、宮燒娃娃魚(yú)、山林魚(yú)頭湯、清蒸娃娃魚(yú)，價(jià)格：1800元/斤。”打開(kāi)蓋子，記者看到一條娃娃魚(yú)正趴在壇底，大概有四五斤重。
     一位服務(wù)員見(jiàn)到記者，上前推薦說(shuō)：“來(lái)一條嗎？”記者詢問(wèn)娃娃魚(yú)是國(guó)家保護(hù)動(dòng)物，用來(lái)燒菜會(huì)不會(huì)違法。該服務(wù)員稱：“養(yǎng)殖的，可以吃。”記者以訂餐為名，找到該店一名經(jīng)理。他告訴記者，一條娃娃魚(yú)有四五斤重，想要幾條都可以拿到貨。
     記者咨詢本市水產(chǎn)局行政審批中心，負(fù)責(zé)人告訴記者，有經(jīng)營(yíng)娃娃魚(yú)資質(zhì)和許可證的餐飲單位是可以經(jīng)營(yíng)娃娃魚(yú)的，但根據(jù)水產(chǎn)局相關(guān)記錄，該酒樓并未取得由水產(chǎn)局審批發(fā)放的水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證。該負(fù)責(zé)人介紹，從娃娃魚(yú)養(yǎng)殖基地到飯店進(jìn)貨整個(gè)過(guò)程，市水產(chǎn)局都會(huì)進(jìn)行監(jiān)管，確保食用的娃娃魚(yú)為純養(yǎng)殖的而非野生的，并且按照相關(guān)規(guī)定，野生娃娃魚(yú)人工養(yǎng)殖的第三代才可以按法定程序申請(qǐng)?jiān)趪?guó)內(nèi)經(jīng)營(yíng)利用。最后，該負(fù)責(zé)人表示，市水產(chǎn)局會(huì)嚴(yán)格控制經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖珍稀動(dòng)物的餐飲單位的規(guī)模和數(shù)量，只有各方面資質(zhì)符合標(biāo)準(zhǔn)的，才能獲得相關(guān)許可證。     

資料     
娃娃魚(yú)學(xué)名大鯢，是3億年前與恐龍同一時(shí)代生存并延續(xù)下來(lái)的珍稀物種，被稱為“活化石”，1959年即被國(guó)家定為二類野生保護(hù)動(dòng)物。中國(guó)大鯢品種最優(yōu)，個(gè)頭兒大，體重可達(dá)二三十公斤，有的能活130年。   

法規(guī)
    《中華人民共和國(guó)水生野生動(dòng)物利用特許辦法》規(guī)定，申請(qǐng)水生野生動(dòng)物或其產(chǎn)品利用特許的單位和個(gè)人，必須填報(bào)《水生野生動(dòng)物利用特許證件申請(qǐng)》。經(jīng)審批機(jī)關(guān)批準(zhǔn)的，可以按規(guī)定領(lǐng)取水生野生動(dòng)物利用特許證件。水生野生動(dòng)物利用特許證件包括《水生野生動(dòng)物經(jīng)營(yíng)利用許可證》。